晨雾裹着溪边的湿凉漫进晒谷场时,小丫头的胳膊已经圈住了苏晴的手腕,声音脆得像沾了露的草叶:“晴姨,天亮啦,咱们去捞鱼!”
苏晴揉着她的发顶坐起来,窗外的雾还没散透,远处山尖浸在白蒙蒙里,风裹着比昨日更清的水汽——溪水该是退了些。她摸了摸小丫头的袄子:“把厚布衫穿上,溪石滑。”
等她们到溪边时,陈婶和张嫂已经架好了晾干的网,周婶蹲在岸边,正拿细棍扒拉石缝里的灰褐硬壳小东西。小丫头挣开手跑过去:“周婶,您在找啥?”
周婶捏起个带纹的螺蛳晃了晃:“这东西钻石缝藏着,洗干净剪了尾,煮着鲜得很,还能晒成干存俩月。”
苏晴凑过去,石缝间果然挤着不少圆滚滚的螺蛳,沾着青苔一碰就缩。刘婶扶着腰站在岸边,脸色又润了些:“这能吃?”
“咋不能?”周婶把螺蛳扔进布兜,“以前发水我娘家就靠这填肚子,盐搓两遍吐净泥,比鱼还经存。”
小丫头立刻蹲下来扒石缝,指尖刚碰到大螺蛳,脚底下湿泥一滑——陈婶眼疾手快捞住她的后领:“慢着点,溪石长了滑苔。”
这边捡螺蛳的功夫,陈婶下网时发现溪滩浅沙里埋着嫩茎:“是马齿苋!焯水拌盐能吃,晒成干还能炖菜!”苏晴眼睛亮了:“先摘着,和螺蛳一起带回去。”
一上午布兜装了小半袋螺蛳,鱼捞了五六条,马齿苋摘了两大捆。刘婶没蹲多久就被周婶催着歇着,手里却没闲,把空壳螺蛳挨个挑出来理整齐。
回到晒谷场,周婶指挥剪螺蛳尾、盐水泡吐泥;张嫂把马齿苋焯水挤干,撒盐腌着:“这菜脆,配螺蛳解腻。”
灶膛火旺,陶锅里先煸出油渣香,倒螺蛳加半勺盐和野花椒——是前几天周婶摘的干花椒。翻炒时壳响香飘,小丫头扒着灶台转:“比鱼汤还香!”
等螺蛳壳泛了红,张嫂把腌马齿苋铺盆底,连汤倒进去撒野蒜。刘婶嘬了口螺蛳,鲜辣裹着嫩肉滑进嘴:“这味儿够劲!”小丫头学嘬半天没出来,陈婶笑着帮她挑肉:“练熟了比谁都快。”
午后周婶把螺蛳肉混野菜碎,熬成酱装陶罐,纸上画了两个圈:“这酱咸,配粥拌菜,够吃小半月。”
苏晴蹲在地窖看新添的酱和干菜,刚起身就听见陈婶喊:“苏晴!你看这是啥!”
她出去见陈婶举着根粗木头,缝里卡着半湿布包:“捞鱼时挂网上的!”苏晴打开布包——半袋糙米,还有个刻着“供销社”戳的小铜锅。
小丫头抱着铜锅摸:“是米!晴姨是米!”周婶捏把糙米:“上游供销社冲下来的,没受潮能吃!”
草席上糙米装盆,铜锅擦得发亮。小丫头指着山脚下空地:“晴姨,那地没淹,能种东西不?”
苏晴顺着看过去,枯草地松松的:“能。明天翻地种萝卜籽——好活,冬天窖起来能吃一冬。”
风里螺蛳香混着糙米谷香,女眷们低声商量翻地的话音,把灾年的午后裹得暖乎乎的。苏晴看着小丫头亮闪闪的眼睛,知道这袋糙米、这盆螺蛳,就是紧巴日子里攒的甜,是一村人互相帮衬着,把日子熬出盼头的底气。
苏晴揉着她的发顶坐起来,窗外的雾还没散透,远处山尖浸在白蒙蒙里,风裹着比昨日更清的水汽——溪水该是退了些。她摸了摸小丫头的袄子:“把厚布衫穿上,溪石滑。”
等她们到溪边时,陈婶和张嫂已经架好了晾干的网,周婶蹲在岸边,正拿细棍扒拉石缝里的灰褐硬壳小东西。小丫头挣开手跑过去:“周婶,您在找啥?”
周婶捏起个带纹的螺蛳晃了晃:“这东西钻石缝藏着,洗干净剪了尾,煮着鲜得很,还能晒成干存俩月。”
苏晴凑过去,石缝间果然挤着不少圆滚滚的螺蛳,沾着青苔一碰就缩。刘婶扶着腰站在岸边,脸色又润了些:“这能吃?”
“咋不能?”周婶把螺蛳扔进布兜,“以前发水我娘家就靠这填肚子,盐搓两遍吐净泥,比鱼还经存。”
小丫头立刻蹲下来扒石缝,指尖刚碰到大螺蛳,脚底下湿泥一滑——陈婶眼疾手快捞住她的后领:“慢着点,溪石长了滑苔。”
这边捡螺蛳的功夫,陈婶下网时发现溪滩浅沙里埋着嫩茎:“是马齿苋!焯水拌盐能吃,晒成干还能炖菜!”苏晴眼睛亮了:“先摘着,和螺蛳一起带回去。”
一上午布兜装了小半袋螺蛳,鱼捞了五六条,马齿苋摘了两大捆。刘婶没蹲多久就被周婶催着歇着,手里却没闲,把空壳螺蛳挨个挑出来理整齐。
回到晒谷场,周婶指挥剪螺蛳尾、盐水泡吐泥;张嫂把马齿苋焯水挤干,撒盐腌着:“这菜脆,配螺蛳解腻。”
灶膛火旺,陶锅里先煸出油渣香,倒螺蛳加半勺盐和野花椒——是前几天周婶摘的干花椒。翻炒时壳响香飘,小丫头扒着灶台转:“比鱼汤还香!”
等螺蛳壳泛了红,张嫂把腌马齿苋铺盆底,连汤倒进去撒野蒜。刘婶嘬了口螺蛳,鲜辣裹着嫩肉滑进嘴:“这味儿够劲!”小丫头学嘬半天没出来,陈婶笑着帮她挑肉:“练熟了比谁都快。”
午后周婶把螺蛳肉混野菜碎,熬成酱装陶罐,纸上画了两个圈:“这酱咸,配粥拌菜,够吃小半月。”
苏晴蹲在地窖看新添的酱和干菜,刚起身就听见陈婶喊:“苏晴!你看这是啥!”
她出去见陈婶举着根粗木头,缝里卡着半湿布包:“捞鱼时挂网上的!”苏晴打开布包——半袋糙米,还有个刻着“供销社”戳的小铜锅。
小丫头抱着铜锅摸:“是米!晴姨是米!”周婶捏把糙米:“上游供销社冲下来的,没受潮能吃!”
草席上糙米装盆,铜锅擦得发亮。小丫头指着山脚下空地:“晴姨,那地没淹,能种东西不?”
苏晴顺着看过去,枯草地松松的:“能。明天翻地种萝卜籽——好活,冬天窖起来能吃一冬。”
风里螺蛳香混着糙米谷香,女眷们低声商量翻地的话音,把灾年的午后裹得暖乎乎的。苏晴看着小丫头亮闪闪的眼睛,知道这袋糙米、这盆螺蛳,就是紧巴日子里攒的甜,是一村人互相帮衬着,把日子熬出盼头的底气。