第187章 模范食堂-《四合院:全都莫挨老子》

  何雨柱掏出烟盒,扭头就进了老丈人的办公室。

  老丈人还在那写写画画呢,另外两位已经钉好了黑板,站在那看钉的正不正。

  三人见他进屋,都朝他看了过来。

  他笑呵呵地上前发烟,问道。

  “你们昨个拖出去的那几个铁皮柜子,都不要了吗?”

  一个钉黑板的,接过烟摇头说。

  “那玩意儿都不知道前头是谁留下的,太占地方了,这房子放不下。”

  但他老丈人却拧着眉头问他。

  “你又想拿那几个柜子,整什么幺蛾子?

  “我们可能也得用啊!”

  何雨柱当场就把朝老丈人递烟的手给收了回来。

  “怎么是整幺蛾子呢?

  “我看你们拖出来不要了,想着废物利用一下。

  “都是给厂里干活儿,我又不是弄自个儿家去。”

  他老丈人倒好奇了,就问他,

  “你厨房就那么几把菜刀锅铲,要这装工具的铁皮柜有什么用?”

  何雨柱这才知道,这是车间里用来放工具的,他们工具多,还真少不了这玩意儿,就讪讪问道。

  “你们要用那么多?

  “匀我一个成不成?”

  刘成瞧了瞧钉黑板那两人,见两人没出声,就说。

  “匀你一个倒也不是不成,反正是之前的人留下来的,也没入我们车间的账。

  “行吧,挑一个搬回去吧。”

  但何雨柱看过那铁皮柜了,里面的分层太少,得让老丈人帮忙,在里面加几块铁皮,多做两个分层。

  伸手就把老丈人给扯到了门外,跟他说了说自己的想法。

  这时候的老爷们儿,进厨房的不多,但吃了一辈子馒头,对于面团发酵这事还是知道的。

  刘成就觉得,这个厨子女婿对于厨艺这一块,还是挺有想法的。

  觉得收拾一下,里面再焊两块铁板也不是什么麻烦事。

  再加上车间还没开工,但人员已经到位了,找两个工人帮帮忙,顺手的事。

  “行,你明个儿过来搬就成。”

  何雨柱就用手拃量了一下铁皮柜的尺寸,回到食堂再比划了一下灶台的尺寸。

  大概就想好了,铁皮柜该怎么放。

  只是现在的这种柴火灶,在锅边至少留了三四十公分宽的灶台。

  就算把铁皮柜贴着放,也沾不到多少炉温。

  如果想要提高铁皮柜里的温度,得把灶台一边给削薄一些才行。

  柜子稍矮了点,垫垫也就平了。

  可这泥水匠的活儿,他不太熟呀。

  这年头后厨的分工说复杂,那什么炉头、墩头、打荷、水台、上什,那一大堆。

  说不复杂,有些小厨房,一个厨师带一两个徒弟,全部的活都能给包办了。

  何雨柱他们这个厨房呢?

  规模小,不能细分那些岗位,甚至连红案白案都没分的那么细,谁擅长谁就做。

  硬要分的话,他可能算是红案的炉头。

  那厨房里也有擅长白案的师傅。

  一眼瞄过去,平常负责面食的钱师傅,正闲着呢。

  何雨柱扬手给他招呼了过来,也不好打听他平常有什么发面的绝技,直接就跟他说。

  “钱师傅啊,我们这厨房发面这活儿,按说是由你管。

  “不过为了提升咱们厨房里干活的效率,我觉着像冬天的时候,是不是能利用这灶台的余温,加快面团的发酵时间啊?”

  这位钱师傅呢,跟之前的傻柱,虽然没有什么不对付的。

  但也不亲近,就是纯粹各干各活的同事。

  若是之前的傻柱跟他这么说,他说不定呵呵两句就敷衍过去了。

  但这时的何雨柱,用一块擦丝板证明了自己。

  钱师傅也就没敷衍他,只是说道。

  “何师傅,咱们这个灶台的面积不太够啊,每天要用的面又那么多,放不下,不好整啊。”

  何雨柱就给他贩卖自己的想法。

  “灶台的面积不够,但灶边儿的面积够啊。

  “我今个见到车间有个铁皮柜子,刚好跟这灶台的高宽都差不多,我央他们在里面焊几块铁皮,分多几层。

  “把它往灶台边一靠,那不就能利用灶台的炉温了吗?

  “把揉好的面团搁铁皮箱里去,你觉得发面的时候是不是能快点呢?”

  钱师傅伸手在灶台的上边、侧边,左左右右摸了好一阵,然后呲着牙在那吸气。

  “嘶,咱这灶台,用料讲究啊,砌的太扎实了。

  “除了锅边这一圈儿,其他地方怕也是提高不了多少温度啊。”

  何雨柱刚才就是发现了这个情况,才想着把锅甩给钱师傅,

  不对,这是携手同事,共同进步。

  接着就开始忽悠。

  “钱师傅,你看,这灶台砌的厚实,可以从这侧面给它拆这么一片,拆出个能把那铁皮柜卡进去的位置。

  “只要不把锅和炉膛给拆了,那就不影响炒菜。

  “铁皮柜子和炉膛靠得近了,那温度不自然就起来了吗。”

  两人都是厨师,对于依靠炉温加速发面,这基本算是常识了,都没有疑义。

  听何雨柱这么一通忽悠,钱师傅当然明白,这个道理肯定没错,自然就在旁边点头。

  何雨柱就趁机说道。

  “那我明个就把铁皮柜子弄过来,你就看着这柜子的尺寸,把这砖敲了。

  “你知道我的,抡勺我行,砌炉子、拆炉子这事,得靠你了哈。

  “大家通力合作,把咱们食堂弄成厂里的模范食堂,干起活儿来轻省还有效率,闪瞎其他食堂那帮孙子的狗眼!”

  何雨柱一通甩锅加画饼,立马就把钱师傅给忽悠瘸了。

  这白案的事儿也确实是钱师傅管的。

  傻柱都帮他把招想好了,连铁皮柜子都给弄过来了。

  那拆个灶这点小事儿,他还不肯干,这些后厨的人不都得戳他脊梁骨啊。

  刚才何雨柱招呼钱师傅过来的时候,旁边人就注意到了,

  听他俩这么一讨论,这厨房干活的人,哪还没这点常识啊?

  再听何雨柱唱高调,要建成厂里的模范食堂,闪瞎那帮孙子的狗眼,立马就有人在旁边鼓掌。

  噼里啪啦一通掌声拍下来,钱师傅不答应也得答应。

  何况他本心也没有多少抗拒的意思,当场就笑呵呵的说。

  “行。明个铁皮柜子一到,我立马招呼人过来干活,闪瞎其他食堂那帮孙子的狗眼!”

  后厨一众人等,哄然叫好。

  “闪瞎其他食堂那帮孙子的狗眼!”