三国食趣:宫束班戏点黄天祥
场景一:蜀军营帐外庭院 日 晴
【庭院中槐树枝叶舒展,石桌上摆着半袋新收的粟米、一筐鲜红的蜀椒,几只陶罐歪在一旁。宫束班五人围坐石桌,或捶腿或摇扇,个个面带闲意】
李老三(叼着根麦秆,脚搭石凳):这日头晒得人骨头都酥了,再这么歇着,我这手都快忘了家伙式怎么使了!
王大夯(搓着手,眼睛瞟向营厨方向):可不是嘛!前几日尝黄厨那椒麻鸡,现在想起来还流口水,可惜这几日他忙着给将士们备粮,没工夫琢磨新吃食。
赵小辫(突然坐直,拍了下石桌):哎!咱们不能等着啊!黄厨手艺好,但缺些“奇思妙想”,咱们给他指点指点,说不定能捣鼓出更好吃的!
孙二柱(掰着手指头):指点?你连生火都能把灶膛烧黑,还指点黄厨?
周小五(晃着扇子,笑眯了眼):话不能这么说!咱们虽不是厨子,但吃过的盐比黄厨走过的路还多(被李老三拍了下后脑勺)——哎哟!是见过的花样比他多!走,找他去!
【五人吵吵嚷嚷起身,趿着鞋往营厨方向走,路过的小兵见了,都笑着躲开】
场景二:蜀军营厨 日 晴
【厨帐内水汽氤氲,黄天祥系着粗布围裙,正站在灶台前翻炒粟米,铁铲与铁锅碰撞发出“哐哐”声。帐门被“哗啦”推开,宫束班五人挤在门口】
黄天祥(回头见是他们,停下动作擦了擦汗):诸位怎么来了?今日营中备的是粟米饭配腌菜,怕是入不了各位的眼。
李老三(大摇大摆走进来,凑到灶台前闻了闻):腌菜多没滋味!黄厨,咱们今日给你带了个“好主意”,保准让将士们吃了还想吃!
黄天祥(放下铁铲,拱手):愿闻其详。
赵小辫(抢步上前,指着墙角筐里的蜀椒):你看这蜀椒,你只用它炝锅,太浪费了!咱们上次在汉中,见过有人把椒磨成粉,和肉拌在一起,再裹上粟米蒸——那叫一个香!
王大夯(点头如捣蒜):对对对!还要放些姜蓉,去去肉腥!我上次吃了两大碗,连碗底都舔干净了!
黄天祥(若有所思,拿起一粒蜀椒捏了捏):椒粉拌肉蒸粟米?倒是从未试过。只是肉在营中不算多,若是用鱼呢?昨日将士们从江里捕了些鲈鱼。
孙二柱(突然跳起来):鱼好啊!用鱼!上次左先生在曹营变戏法钓鲈鱼,咱们不用变戏法,直接把鱼剁成泥,和粟米、椒粉拌在一起,捏成团子煮!
周小五(摸着下巴):煮团子太普通!要蒸!蒸出来的团子又软又鲜,还不沾牙。对了,再往蒸碗底下铺层荷叶,那荷叶的清香能渗到团子里头!
李老三(拍着黄天祥的肩膀):听见没?就按这个来!保准好吃!
黄天祥(被他们吵得哭笑不得,却也动了心):诸位说得倒真像那么回事。那我便试试,只是若做砸了,诸位可别笑话。
赵小辫(拍胸脯):砸不了!砸了我们替你吃了!
场景三:蜀军营厨 日 近午
【厨帐内更热闹了。黄天祥将鲈鱼肉剁成泥,宫束班五人围在旁边“指手画脚”】
王大夯(盯着肉泥,急得直跺脚):盐!盐放少了!上次我娘做鱼丸,盐放少了就没滋味!
黄天祥(无奈地笑,往肉泥里加了勺盐):王兄别急,盐多了反倒齁。
孙二柱(蹲在地上,给荷叶喷水):黄厨,荷叶要泡软了才好铺,不然蒸的时候会破!(说着把荷叶往碗里铺,却铺得歪歪扭扭,黄天祥只好接过重新铺)
赵小辫(凑到粟米袋前,抓了把粟米往肉泥里撒):粟米要多放些,不然团子不成形!(撒得太多,肉泥都散了,李老三赶紧帮着往外挑)
李老三(瞪着赵小辫):你这憨货!粟米要一点点加,边加边拌!(说着抢过木勺,笨拙地拌着肉泥,结果溅得满脸都是)
周小五(拿着帕子给李老三擦脸,笑得直不起腰):老三,你这不是帮忙,是添乱!黄厨,你别听他们的,按你自己的来,我们在旁边看着就好。
黄天祥(手上不停,将拌好的鱼粟泥捏成团子,放进铺了荷叶的蒸碗里):诸位也是一片好意。其实这么一闹,倒真让我有了些新想法——等会儿蒸好,我再调个蘸料,用醋和蜀椒油拌的,应该能解腻。
【众人围着灶台,看着蒸笼冒起白汽,时不时探头去闻,嘴里念叨着“快熟了吧”“怎么还没香”,活像一群等着吃食的孩子】
场景四:蜀军营厨 日 午
【蒸笼被掀开,白汽瞬间弥漫整个厨帐,荷叶的清香混着鱼肉的鲜气飘了出来。黄天祥将蒸好的鱼粟团子端出来,团子泛着淡淡的黄色,裹着荷叶的碎末】
赵小辫(第一个伸手去拿,被蒸汽烫得缩回手,又赶紧吹了吹):烫!烫!但真香啊!
黄天祥(取了个团子,放在碟子里,递给李老三):李兄先尝尝,看看合不合口味。
李老三(小心翼翼咬了一口,眼睛瞬间亮了):好吃!鱼肉鲜,粟米软,还有荷叶的香味!比我上次在汉中吃的还好吃!
王大夯(抢过一个团子,塞进嘴里,含糊不清地说):蘸料!蘸料呢?加了蘸料肯定更好吃!
黄天祥(将调好的醋椒蘸料端过来,众人纷纷拿着团子蘸着吃,有的吃得太快噎到,有的蘸多了椒油直咧嘴,却都笑得开心)
孙二柱(抹了抹嘴,看着黄天祥):黄厨,你这手艺加上我们的“指点”,简直绝了!以后咱们常来给你出主意!
黄天祥(笑着点头,又端出一笼团子):好啊。只是下次诸位别再往肉泥里多撒粟米了,不然我这蒸笼都要装不下了。
周小五(拍着孙二柱的肩膀):那是二柱的错,跟我们没关系!(众人哄堂大笑,笑声从厨帐里飘出去,引得路过的将士都忍不住探头张望)
【阳光透过厨帐的缝隙照进来,落在满桌的美食和一群嘻嘻哈哈的人身上,满是烟火气与闲趣】
场景一:蜀军营帐外庭院 日 晴
【庭院中槐树枝叶舒展,石桌上摆着半袋新收的粟米、一筐鲜红的蜀椒,几只陶罐歪在一旁。宫束班五人围坐石桌,或捶腿或摇扇,个个面带闲意】
李老三(叼着根麦秆,脚搭石凳):这日头晒得人骨头都酥了,再这么歇着,我这手都快忘了家伙式怎么使了!
王大夯(搓着手,眼睛瞟向营厨方向):可不是嘛!前几日尝黄厨那椒麻鸡,现在想起来还流口水,可惜这几日他忙着给将士们备粮,没工夫琢磨新吃食。
赵小辫(突然坐直,拍了下石桌):哎!咱们不能等着啊!黄厨手艺好,但缺些“奇思妙想”,咱们给他指点指点,说不定能捣鼓出更好吃的!
孙二柱(掰着手指头):指点?你连生火都能把灶膛烧黑,还指点黄厨?
周小五(晃着扇子,笑眯了眼):话不能这么说!咱们虽不是厨子,但吃过的盐比黄厨走过的路还多(被李老三拍了下后脑勺)——哎哟!是见过的花样比他多!走,找他去!
【五人吵吵嚷嚷起身,趿着鞋往营厨方向走,路过的小兵见了,都笑着躲开】
场景二:蜀军营厨 日 晴
【厨帐内水汽氤氲,黄天祥系着粗布围裙,正站在灶台前翻炒粟米,铁铲与铁锅碰撞发出“哐哐”声。帐门被“哗啦”推开,宫束班五人挤在门口】
黄天祥(回头见是他们,停下动作擦了擦汗):诸位怎么来了?今日营中备的是粟米饭配腌菜,怕是入不了各位的眼。
李老三(大摇大摆走进来,凑到灶台前闻了闻):腌菜多没滋味!黄厨,咱们今日给你带了个“好主意”,保准让将士们吃了还想吃!
黄天祥(放下铁铲,拱手):愿闻其详。
赵小辫(抢步上前,指着墙角筐里的蜀椒):你看这蜀椒,你只用它炝锅,太浪费了!咱们上次在汉中,见过有人把椒磨成粉,和肉拌在一起,再裹上粟米蒸——那叫一个香!
王大夯(点头如捣蒜):对对对!还要放些姜蓉,去去肉腥!我上次吃了两大碗,连碗底都舔干净了!
黄天祥(若有所思,拿起一粒蜀椒捏了捏):椒粉拌肉蒸粟米?倒是从未试过。只是肉在营中不算多,若是用鱼呢?昨日将士们从江里捕了些鲈鱼。
孙二柱(突然跳起来):鱼好啊!用鱼!上次左先生在曹营变戏法钓鲈鱼,咱们不用变戏法,直接把鱼剁成泥,和粟米、椒粉拌在一起,捏成团子煮!
周小五(摸着下巴):煮团子太普通!要蒸!蒸出来的团子又软又鲜,还不沾牙。对了,再往蒸碗底下铺层荷叶,那荷叶的清香能渗到团子里头!
李老三(拍着黄天祥的肩膀):听见没?就按这个来!保准好吃!
黄天祥(被他们吵得哭笑不得,却也动了心):诸位说得倒真像那么回事。那我便试试,只是若做砸了,诸位可别笑话。
赵小辫(拍胸脯):砸不了!砸了我们替你吃了!
场景三:蜀军营厨 日 近午
【厨帐内更热闹了。黄天祥将鲈鱼肉剁成泥,宫束班五人围在旁边“指手画脚”】
王大夯(盯着肉泥,急得直跺脚):盐!盐放少了!上次我娘做鱼丸,盐放少了就没滋味!
黄天祥(无奈地笑,往肉泥里加了勺盐):王兄别急,盐多了反倒齁。
孙二柱(蹲在地上,给荷叶喷水):黄厨,荷叶要泡软了才好铺,不然蒸的时候会破!(说着把荷叶往碗里铺,却铺得歪歪扭扭,黄天祥只好接过重新铺)
赵小辫(凑到粟米袋前,抓了把粟米往肉泥里撒):粟米要多放些,不然团子不成形!(撒得太多,肉泥都散了,李老三赶紧帮着往外挑)
李老三(瞪着赵小辫):你这憨货!粟米要一点点加,边加边拌!(说着抢过木勺,笨拙地拌着肉泥,结果溅得满脸都是)
周小五(拿着帕子给李老三擦脸,笑得直不起腰):老三,你这不是帮忙,是添乱!黄厨,你别听他们的,按你自己的来,我们在旁边看着就好。
黄天祥(手上不停,将拌好的鱼粟泥捏成团子,放进铺了荷叶的蒸碗里):诸位也是一片好意。其实这么一闹,倒真让我有了些新想法——等会儿蒸好,我再调个蘸料,用醋和蜀椒油拌的,应该能解腻。
【众人围着灶台,看着蒸笼冒起白汽,时不时探头去闻,嘴里念叨着“快熟了吧”“怎么还没香”,活像一群等着吃食的孩子】
场景四:蜀军营厨 日 午
【蒸笼被掀开,白汽瞬间弥漫整个厨帐,荷叶的清香混着鱼肉的鲜气飘了出来。黄天祥将蒸好的鱼粟团子端出来,团子泛着淡淡的黄色,裹着荷叶的碎末】
赵小辫(第一个伸手去拿,被蒸汽烫得缩回手,又赶紧吹了吹):烫!烫!但真香啊!
黄天祥(取了个团子,放在碟子里,递给李老三):李兄先尝尝,看看合不合口味。
李老三(小心翼翼咬了一口,眼睛瞬间亮了):好吃!鱼肉鲜,粟米软,还有荷叶的香味!比我上次在汉中吃的还好吃!
王大夯(抢过一个团子,塞进嘴里,含糊不清地说):蘸料!蘸料呢?加了蘸料肯定更好吃!
黄天祥(将调好的醋椒蘸料端过来,众人纷纷拿着团子蘸着吃,有的吃得太快噎到,有的蘸多了椒油直咧嘴,却都笑得开心)
孙二柱(抹了抹嘴,看着黄天祥):黄厨,你这手艺加上我们的“指点”,简直绝了!以后咱们常来给你出主意!
黄天祥(笑着点头,又端出一笼团子):好啊。只是下次诸位别再往肉泥里多撒粟米了,不然我这蒸笼都要装不下了。
周小五(拍着孙二柱的肩膀):那是二柱的错,跟我们没关系!(众人哄堂大笑,笑声从厨帐里飘出去,引得路过的将士都忍不住探头张望)
【阳光透过厨帐的缝隙照进来,落在满桌的美食和一群嘻嘻哈哈的人身上,满是烟火气与闲趣】