周五早上八点半,阿澈到厂里的时候,张凯和王磊已经在门口等着了。俩人手里都拿着纸,见阿澈过来,赶紧迎上去。
“阿澈,你看这个反馈,我儿子昨天吃了两袋番茄味的,说比超市里的薯片好吃,还让我今天再给他带点。”张凯把纸递过去,上面歪歪扭扭写着几行字,是他儿子的意见,还有他媳妇的评价,说香辣味的不呛,芝麻香够。
王磊也跟着递纸:“我媳妇说番茄味的酸甜刚好,她同事尝了也想要,问咱们什么时候能批量做。我妈不吃辣,说番茄味的软硬度刚好,牙口不好也能吃。”
阿澈接过两张纸,翻着看,脸上笑着:“不错啊,这反馈挺实在。老林和李娟他们呢?没跟你们一起过来?”
“刚看见老林往值班室走,李娟和小吴应该在后面,玲玲说要早点来准备调味粉,估计也快到了。”张凯说着,往路口望了望,正好看见玲玲骑着电动车过来,车筐里放着个笔记本。
玲玲停下车,拿起笔记本:“阿澈,我整理了昨晚收集的反馈,总共二十多个人的意见,番茄味的好评最多,说酸甜适中,只有一个人说稍微有点淡;香辣味的有三个人说辣味还能再重点,剩下的都说刚好,芝麻加得好。”
阿澈接过笔记本,快速翻了一遍,抬头的时候,老林、李娟、小吴和周明也都到了。众人凑到一起,阿澈把反馈纸和笔记本给大家传着看。
“大家都看了,反馈整体不错,番茄味基本不用调了,香辣味咱们准备两个版本,一个是现在的微辣版,再做个重辣版,满足不同人的需求。”阿澈拍了拍手,“今天的活儿分两拨,第一拨先把赵老板的二十箱烧烤味、二十箱香葱味做出来,争取十一点前完事儿;第二拨就批量做新口味,番茄味先做五十箱,微辣香辣味做三十箱,重辣版先试做十箱,看看情况。”
众人都应下来,各自分工。老林带着李娟、小吴去仓库搬原料,张凯和王磊去车间擦机器,玲玲则拿着调味粉去配重辣版的料,孙超调试机器温度,还是按之前的一百八十度。
九点整,机器启动,先做烧烤味的。面粉按每箱两斤的量倒进去,调味粉按比例加,机器嗡嗡转着,没一会儿就飘出烧烤的香味。李娟负责装袋,小吴在旁边帮忙递袋子,老林则在旁边记数量,每出一箱就画个勾。
阿澈在车间里转着,看了看烧烤味的脆片,颜色金黄,调味粉裹得均匀,拿起一片尝了尝,味道跟之前一样,没问题。又走到玲玲那边,看她配重辣版的调味粉。
“重辣版的辣椒精比微辣版多放多少?”阿澈问。
“我按微辣版的一半量加的,先试做一箱,要是不够再添。”玲玲一边称调料,一边回答。
“行,先这么试,别加太多,免得太辣没人吃。”阿澈点点头,又走到孙超旁边,看机器温度,“温度稳定吗?别忽高忽低,影响脆度。”
“稳定着呢,我盯着呢,没偏差。”孙超指着仪表盘,上面的指针正好指在一百八十度。
十点半的时候,赵老板的四十箱货就做完了,装在箱子里,码在车间门口。老林核了数量,跟阿澈说:“没错,二十箱烧烤味,二十箱香葱味,都齐了。”
“行,先放着,等会儿赵老板过来拉。咱们现在开始做新口味,张凯、王磊跟我一起做番茄味的,玲玲负责微辣和重辣版的调味,孙超看着机器,老林、李娟、小吴装袋、贴标签。”阿澈安排好,众人又忙起来。
番茄味的原料按之前调整好的比例倒进去,机器转起来,番茄的香味比昨天更浓了点。张凯凑过去闻了闻:“这味儿比昨天还香,肯定卖得好。”
“昨天反馈说淡的那个人,可能口味比较重,咱们不用特意调,大部分人觉得刚好就行。”阿澈说着,拿起刚出来的番茄味脆片,尝了尝,酸甜度确实刚好,调味粉也不多不少。
玲玲那边也开始试做重辣版的香辣味,原料倒进去,没一会儿,辣味就飘满了车间。李娟打了个喷嚏:“这味儿够辣,能吃辣的人肯定
“阿澈,你看这个反馈,我儿子昨天吃了两袋番茄味的,说比超市里的薯片好吃,还让我今天再给他带点。”张凯把纸递过去,上面歪歪扭扭写着几行字,是他儿子的意见,还有他媳妇的评价,说香辣味的不呛,芝麻香够。
王磊也跟着递纸:“我媳妇说番茄味的酸甜刚好,她同事尝了也想要,问咱们什么时候能批量做。我妈不吃辣,说番茄味的软硬度刚好,牙口不好也能吃。”
阿澈接过两张纸,翻着看,脸上笑着:“不错啊,这反馈挺实在。老林和李娟他们呢?没跟你们一起过来?”
“刚看见老林往值班室走,李娟和小吴应该在后面,玲玲说要早点来准备调味粉,估计也快到了。”张凯说着,往路口望了望,正好看见玲玲骑着电动车过来,车筐里放着个笔记本。
玲玲停下车,拿起笔记本:“阿澈,我整理了昨晚收集的反馈,总共二十多个人的意见,番茄味的好评最多,说酸甜适中,只有一个人说稍微有点淡;香辣味的有三个人说辣味还能再重点,剩下的都说刚好,芝麻加得好。”
阿澈接过笔记本,快速翻了一遍,抬头的时候,老林、李娟、小吴和周明也都到了。众人凑到一起,阿澈把反馈纸和笔记本给大家传着看。
“大家都看了,反馈整体不错,番茄味基本不用调了,香辣味咱们准备两个版本,一个是现在的微辣版,再做个重辣版,满足不同人的需求。”阿澈拍了拍手,“今天的活儿分两拨,第一拨先把赵老板的二十箱烧烤味、二十箱香葱味做出来,争取十一点前完事儿;第二拨就批量做新口味,番茄味先做五十箱,微辣香辣味做三十箱,重辣版先试做十箱,看看情况。”
众人都应下来,各自分工。老林带着李娟、小吴去仓库搬原料,张凯和王磊去车间擦机器,玲玲则拿着调味粉去配重辣版的料,孙超调试机器温度,还是按之前的一百八十度。
九点整,机器启动,先做烧烤味的。面粉按每箱两斤的量倒进去,调味粉按比例加,机器嗡嗡转着,没一会儿就飘出烧烤的香味。李娟负责装袋,小吴在旁边帮忙递袋子,老林则在旁边记数量,每出一箱就画个勾。
阿澈在车间里转着,看了看烧烤味的脆片,颜色金黄,调味粉裹得均匀,拿起一片尝了尝,味道跟之前一样,没问题。又走到玲玲那边,看她配重辣版的调味粉。
“重辣版的辣椒精比微辣版多放多少?”阿澈问。
“我按微辣版的一半量加的,先试做一箱,要是不够再添。”玲玲一边称调料,一边回答。
“行,先这么试,别加太多,免得太辣没人吃。”阿澈点点头,又走到孙超旁边,看机器温度,“温度稳定吗?别忽高忽低,影响脆度。”
“稳定着呢,我盯着呢,没偏差。”孙超指着仪表盘,上面的指针正好指在一百八十度。
十点半的时候,赵老板的四十箱货就做完了,装在箱子里,码在车间门口。老林核了数量,跟阿澈说:“没错,二十箱烧烤味,二十箱香葱味,都齐了。”
“行,先放着,等会儿赵老板过来拉。咱们现在开始做新口味,张凯、王磊跟我一起做番茄味的,玲玲负责微辣和重辣版的调味,孙超看着机器,老林、李娟、小吴装袋、贴标签。”阿澈安排好,众人又忙起来。
番茄味的原料按之前调整好的比例倒进去,机器转起来,番茄的香味比昨天更浓了点。张凯凑过去闻了闻:“这味儿比昨天还香,肯定卖得好。”
“昨天反馈说淡的那个人,可能口味比较重,咱们不用特意调,大部分人觉得刚好就行。”阿澈说着,拿起刚出来的番茄味脆片,尝了尝,酸甜度确实刚好,调味粉也不多不少。
玲玲那边也开始试做重辣版的香辣味,原料倒进去,没一会儿,辣味就飘满了车间。李娟打了个喷嚏:“这味儿够辣,能吃辣的人肯定