腊月的寒气被张桥镇家家户户蒸腾的年味驱散了大半。
白家那座曾经破败沉寂的深宅大院,在这个乙亥猪年的岁末,彻底活了过来,焕发出一种久违的、喧腾的生机。
院子角落,堆着小山般整齐的柴垛,是林夕一斧一斧劈出来的,每一块都大小均匀,棱角分明。
屋顶上,原本漏雨的青瓦被仔细检视过,松动的被重新压实,碎裂的替换上新的,雨水再也找不到钻进来的缝隙。
斑驳的窗棂糊上了崭新的、印着喜庆花鸟的窗户纸,堂屋和几间正房原本坑洼的泥地,也被林夕不知从哪里弄来的青砖仔细铺平了,踩上去坚实而平整。
就连那扇吱呀作响的院门,轴眼里也重新灌了桐油,开关间只剩沉稳的摩擦声。
这宅子,像是被一双沉默而不知疲倦的手,从岁月的尘埃里细细擦拭、修补,重新挺直了脊梁。
白洁站在焕然一新的堂屋里,手指抚过光滑的砖地,看着窗明几净的屋子,心头涌上一股难以言喻的酸胀感。
这一切的改变,都源自那个沉默的身影。
卖猪的钱,厚厚一沓,五千多块,是白家几年来最大的一笔收入。
三头三百多斤的大肥猪,被林夕一个人轻松制服、捆好,送上收猪贩子的车。
五头膘肥体壮的雄羊也换了两千块现钞。
白洁攥着这沉甸甸的七千块钱,心里从未有过的踏实。
她只留了几头下崽的母羊和一群鸡鸭,剩下的年猪,最后一头也在林夕干净利落的手法下变成了案板上新鲜的猪肉。
两百多斤上好的五花和后臀尖,被细细抹上粗盐花椒,挂进了阴凉通风的仓房,那是明年的油水和念想。
最大的那个猪头,连着猪尾巴(寓意有头有尾),被白洁郑重地放进了大铁锅,加了满满的井水,
丢进桂皮、八角、生姜、葱结,准备熬煮成过年祭祖和待客的重头菜——猪头冻。
“娘,哥哥穿新衣服真好看!”
白润颜清脆的声音带着毫不掩饰的赞叹,从里屋传来。
白洁闻声看去,心口像是被什么东西轻轻撞了一下。
林夕刚洗完澡,换上了一身白洁咬牙给他置办的新行头——深蓝色的厚实棉布褂子,同色的直筒裤,还有三条换洗的男士内裤,一双上海回力鞋。
衣服样式普通,甚至有些土气,可穿在他身上,却硬生生被那副宽肩窄腰、挺拔如松的身架撑出了别样的风采。
湿漉漉的黑发随意向后捋着,露出饱满光洁的额头和清晰完美的脸部轮廓。
新衣的领口微敞,露出线条流畅的脖颈和一小截精致的锁骨。
他安静地站在那里,像一尊精心雕琢的玉像,只是眼神依旧带着惯常的茫然,望着窗外光秃秃的枣树枝桠,仿佛在神游天外。
白润颜站在他旁边,小脸红扑扑的,眼睛亮得惊人。
少女亭亭玉立,穿着白洁用新扯的花布给她做的棉袄,梳着两条乌黑的麻花辫,唇红齿白,眉眼间已经有了母亲年轻时的秀美风韵,却又多了几分书卷气。
她仰头看着林夕,眼神里盛满了纯粹的欣赏和欢喜,还有一丝连她自己都未曾察觉的、朦胧的依赖和悸动。
“是精神多了。”
白洁压下心头的波澜,努力让自己的声音听起来平静。
她收回目光,走到热气腾腾的灶台边,看着锅里翻滚的猪头。
浓郁的肉香混着香料的气息,弥漫了整个灶房。她拿起筷子,小心地戳了戳猪头肉,感觉还不够软烂:
“还得再煮煮。”
就在这时,一直安静站在窗边的林夕,像是被某种本能驱使,忽然动了。
他迈开长腿,走到灶台边,动作依旧带着点僵硬的迟钝,但目标明确。
白洁一愣:“林夕?”
林夕没有回答,只是伸手指了指灶膛。
里面柴火正旺。
白洁不明所以,下意识地让开了一点位置。
只见林夕拿起灶台上的大铁勺,探入翻滚的汤锅中,舀起一勺浑浊的汤水,凑到鼻尖,极其缓慢地嗅了嗅。
这个动作他做得很慢,带着一种近乎仪式感的专注。
然后,他放下铁勺,走到堆放着各种瓶瓶罐罐的调料架前。
他的手指在几个粗陶罐和玻璃瓶上掠过,动作有些笨拙,像是在一堆陌生的符号中寻找着什么。
最终,他拿起了一个装着深色酱油的瓶子,又拈起一小撮干辣椒,
再从一个敞口的粗陶罐里捏了一小撮暗红色的粉末(似乎是某种自制的酱料),最后犹豫了一下,又加了一小撮白糖。
他拿着这些东西,回到锅边。
没有看白洁,也没有看锅里的情况,只是凭着某种难以理解的直觉,将酱油、辣椒碎、暗红粉末和白糖,依次、极其精准地撒入了翻滚的汤锅中。
每一次撒入的份量都恰到好处,动作简洁得像设定好的程序。
做完这一切,他放下瓶子,拿起锅铲,在锅里极其缓慢地搅动了两圈。
那动作依旧僵硬,却带着一种奇异的韵律感。
白洁和白润颜都屏住了呼吸,惊疑不定地看着他这突如其来的举动。
几秒钟后,奇迹发生了。
一股无法形容的、更加醇厚、霸道、层次分明的香气,猛地从锅里爆发出来!
之前的肉香和香料味像是被注入了灵魂,瞬间升华!
浓郁的酱香裹挟着恰到好处的辛辣,一丝若有若无的甜味巧妙中和了油腻,而那神秘的暗红粉末则增添了一种深沉厚重的底蕴!
整个灶房的空气仿佛都被这霸道的香气点燃了!
“好…好香!”
白润颜忍不住吸着鼻子,眼睛瞪得溜圆。
白洁也惊呆了。
她做菜的手艺在张桥镇也算不错,可林夕这看似随意添加的几样东西,却像点睛之笔,瞬间将一锅普通的猪头汤点化成了人间至味!
林夕搅动了两圈后,便放下了锅铲,重新退到一边,眼神又恢复了那种放空的茫然,仿佛刚才那神来之笔的调味与他毫无关系。
白洁按捺住心头的惊涛骇浪,用筷子再次戳了戳锅里的猪头肉。
这一次,软烂得恰到好处!
她小心翼翼夹起一小块皮肉,吹了吹,送入口中。
轰——!
味蕾瞬间被征服!
皮糯肉烂,入口即化,咸鲜、酱香、微辣、回甘…各种味道在口中完美融合、层层递进,浓郁得化不开,却又丝毫不腻!
这是她这辈子吃过的最好吃的猪头肉!
不,是她吃过的最好吃的肉!
“娘!好吃吗?”
白润颜急切地问。
白洁说不出话,只是用力点头,眼眶有些发热。
她看着旁边那个又陷入呆滞状态的英俊男人,心里翻江倒海。
力气大,会修房,能解难题,现在…竟然还有一手神乎其神的厨艺?
他到底是什么人?
这半年,他像一头沉默的巨兽,勤勤恳恳地扛起了这个家所有的重担,修补了屋顶墙壁,平整了地面,现在又用这不可思议的厨艺,温暖着她们的胃和心。
“哥哥!你好厉害!”
白润颜已经欢呼起来,跑到林夕身边,习惯性地想去拉他的胳膊,手伸到一半,
却又像被烫到似的缩了回来,只是仰着小脸,眼睛亮晶晶地看着他,脸颊染着兴奋的红晕。
这一刻,林夕在她眼中,不仅仅是守护神,更像是无所不能的天神下凡。
林夕低下头,茫然地看着白润颜灿烂的笑脸,似乎被她的快乐感染。
他那双空洞的眼睛里,极其微弱地波动了一下,像投入石子的深潭,漾开一丝几乎看不见的涟漪。
嘴角,似乎也极其极其轻微地向上牵动了一个像素点。
快得让人以为是光影的错觉。
“开饭了!”
白洁深吸一口气,压下所有复杂的情绪,大声宣布。
她将那个硕大的、煮得软烂喷香、酱色诱人的猪头盛在一个巨大的粗瓷盆里,连同煮得同样入味的猪尾巴一起端上桌。
还有林夕前几天腌好的腊肉蒸出的油亮亮的腊味拼盘,自家池塘捞的肥鱼炖的奶白鱼汤,以及翠绿的炒时蔬。
小小的方桌被摆得满满当当,热气腾腾,香气四溢。
昏黄的白炽灯下,食物的热气氤氲着,模糊了陈旧的家具,也模糊了窗外冬夜的寒冷。
白洁给女儿和林夕都盛了满满一碗晶莹的白米饭。
白润颜迫不及待地夹起一块颤巍巍、裹着浓稠酱汁的猪头肉,吹了吹,小心翼翼地放进嘴里,幸福地眯起了眼睛:
“唔…太好吃了!哥哥真棒!”
林夕依旧沉默,只是笨拙地拿起筷子,学着白润颜的样子,夹起一块肉,机械地送入口中,缓慢地咀嚼着。
他的动作依旧带着呆滞感,但眼神似乎比平时更专注了一些,落在面前那盆散发着惊人香气的猪头上。
白洁看着女儿心满意足的小脸,又看看旁边安静吃饭的林夕。
他穿着崭新的蓝布褂子,俊美的侧脸在灯光下显得柔和了些许。
高大挺拔的身躯坐在这方小小的饭桌前,带来一种奇异的安稳感。
这半年来所有的辛苦、所有的提心吊胆、所有的流言蜚语,似乎都被这一桌由他亲手参与缔造
(无论是修补房屋还是烹制美食)的丰盛年夜饭,暂时驱散了。
一种久违的、纯粹的、带着烟火气的温暖,像灶膛里跳跃的火焰,将白洁紧紧包裹。
她夹起一块鱼肉,放进女儿的碗里,又犹豫了一下,夹起一块最肥美的猪头肉,放进了林夕碗中。
“多吃点。”
她的声音很轻,带着一丝不易察觉的温柔。
林夕咀嚼的动作顿了一下,空洞的眼睛转向碗里那块多出来的肉,又缓缓转向白洁。
灯光落在他深潭般的眸子里,依旧看不到底,却似乎不再那么冰冷。
白润颜看看母亲,又看看林夕,再看看满桌丰盛的菜肴和这焕然一新的家,一股暖流从心底涌遍全身。
她忽然放下筷子,双手托着下巴,看着林夕,甜甜地、无比清晰地叫了一声:
“哥哥!”
然后,她转向白洁,眼睛弯成了月牙儿:
“娘!这是润颜长这么大,过得最开心、最幸福的一个年!”
窗外的寒风似乎也柔和了,吹过新糊的窗纸,发出轻微的沙沙声,像是应和着屋内的笑语和碗筷的轻碰。
林夕依旧沉默地吃着饭,只是在他低垂的眼睫下,那茫然的目光深处,似乎有极其微弱的、如同星火般的光点,在无人察觉的角落,极其缓慢地闪烁了一下。
他握着筷子的手指,无意识地在粗糙的桌面边缘,又划下了一道微不可察的、冰冷的弧线。
白家那座曾经破败沉寂的深宅大院,在这个乙亥猪年的岁末,彻底活了过来,焕发出一种久违的、喧腾的生机。
院子角落,堆着小山般整齐的柴垛,是林夕一斧一斧劈出来的,每一块都大小均匀,棱角分明。
屋顶上,原本漏雨的青瓦被仔细检视过,松动的被重新压实,碎裂的替换上新的,雨水再也找不到钻进来的缝隙。
斑驳的窗棂糊上了崭新的、印着喜庆花鸟的窗户纸,堂屋和几间正房原本坑洼的泥地,也被林夕不知从哪里弄来的青砖仔细铺平了,踩上去坚实而平整。
就连那扇吱呀作响的院门,轴眼里也重新灌了桐油,开关间只剩沉稳的摩擦声。
这宅子,像是被一双沉默而不知疲倦的手,从岁月的尘埃里细细擦拭、修补,重新挺直了脊梁。
白洁站在焕然一新的堂屋里,手指抚过光滑的砖地,看着窗明几净的屋子,心头涌上一股难以言喻的酸胀感。
这一切的改变,都源自那个沉默的身影。
卖猪的钱,厚厚一沓,五千多块,是白家几年来最大的一笔收入。
三头三百多斤的大肥猪,被林夕一个人轻松制服、捆好,送上收猪贩子的车。
五头膘肥体壮的雄羊也换了两千块现钞。
白洁攥着这沉甸甸的七千块钱,心里从未有过的踏实。
她只留了几头下崽的母羊和一群鸡鸭,剩下的年猪,最后一头也在林夕干净利落的手法下变成了案板上新鲜的猪肉。
两百多斤上好的五花和后臀尖,被细细抹上粗盐花椒,挂进了阴凉通风的仓房,那是明年的油水和念想。
最大的那个猪头,连着猪尾巴(寓意有头有尾),被白洁郑重地放进了大铁锅,加了满满的井水,
丢进桂皮、八角、生姜、葱结,准备熬煮成过年祭祖和待客的重头菜——猪头冻。
“娘,哥哥穿新衣服真好看!”
白润颜清脆的声音带着毫不掩饰的赞叹,从里屋传来。
白洁闻声看去,心口像是被什么东西轻轻撞了一下。
林夕刚洗完澡,换上了一身白洁咬牙给他置办的新行头——深蓝色的厚实棉布褂子,同色的直筒裤,还有三条换洗的男士内裤,一双上海回力鞋。
衣服样式普通,甚至有些土气,可穿在他身上,却硬生生被那副宽肩窄腰、挺拔如松的身架撑出了别样的风采。
湿漉漉的黑发随意向后捋着,露出饱满光洁的额头和清晰完美的脸部轮廓。
新衣的领口微敞,露出线条流畅的脖颈和一小截精致的锁骨。
他安静地站在那里,像一尊精心雕琢的玉像,只是眼神依旧带着惯常的茫然,望着窗外光秃秃的枣树枝桠,仿佛在神游天外。
白润颜站在他旁边,小脸红扑扑的,眼睛亮得惊人。
少女亭亭玉立,穿着白洁用新扯的花布给她做的棉袄,梳着两条乌黑的麻花辫,唇红齿白,眉眼间已经有了母亲年轻时的秀美风韵,却又多了几分书卷气。
她仰头看着林夕,眼神里盛满了纯粹的欣赏和欢喜,还有一丝连她自己都未曾察觉的、朦胧的依赖和悸动。
“是精神多了。”
白洁压下心头的波澜,努力让自己的声音听起来平静。
她收回目光,走到热气腾腾的灶台边,看着锅里翻滚的猪头。
浓郁的肉香混着香料的气息,弥漫了整个灶房。她拿起筷子,小心地戳了戳猪头肉,感觉还不够软烂:
“还得再煮煮。”
就在这时,一直安静站在窗边的林夕,像是被某种本能驱使,忽然动了。
他迈开长腿,走到灶台边,动作依旧带着点僵硬的迟钝,但目标明确。
白洁一愣:“林夕?”
林夕没有回答,只是伸手指了指灶膛。
里面柴火正旺。
白洁不明所以,下意识地让开了一点位置。
只见林夕拿起灶台上的大铁勺,探入翻滚的汤锅中,舀起一勺浑浊的汤水,凑到鼻尖,极其缓慢地嗅了嗅。
这个动作他做得很慢,带着一种近乎仪式感的专注。
然后,他放下铁勺,走到堆放着各种瓶瓶罐罐的调料架前。
他的手指在几个粗陶罐和玻璃瓶上掠过,动作有些笨拙,像是在一堆陌生的符号中寻找着什么。
最终,他拿起了一个装着深色酱油的瓶子,又拈起一小撮干辣椒,
再从一个敞口的粗陶罐里捏了一小撮暗红色的粉末(似乎是某种自制的酱料),最后犹豫了一下,又加了一小撮白糖。
他拿着这些东西,回到锅边。
没有看白洁,也没有看锅里的情况,只是凭着某种难以理解的直觉,将酱油、辣椒碎、暗红粉末和白糖,依次、极其精准地撒入了翻滚的汤锅中。
每一次撒入的份量都恰到好处,动作简洁得像设定好的程序。
做完这一切,他放下瓶子,拿起锅铲,在锅里极其缓慢地搅动了两圈。
那动作依旧僵硬,却带着一种奇异的韵律感。
白洁和白润颜都屏住了呼吸,惊疑不定地看着他这突如其来的举动。
几秒钟后,奇迹发生了。
一股无法形容的、更加醇厚、霸道、层次分明的香气,猛地从锅里爆发出来!
之前的肉香和香料味像是被注入了灵魂,瞬间升华!
浓郁的酱香裹挟着恰到好处的辛辣,一丝若有若无的甜味巧妙中和了油腻,而那神秘的暗红粉末则增添了一种深沉厚重的底蕴!
整个灶房的空气仿佛都被这霸道的香气点燃了!
“好…好香!”
白润颜忍不住吸着鼻子,眼睛瞪得溜圆。
白洁也惊呆了。
她做菜的手艺在张桥镇也算不错,可林夕这看似随意添加的几样东西,却像点睛之笔,瞬间将一锅普通的猪头汤点化成了人间至味!
林夕搅动了两圈后,便放下了锅铲,重新退到一边,眼神又恢复了那种放空的茫然,仿佛刚才那神来之笔的调味与他毫无关系。
白洁按捺住心头的惊涛骇浪,用筷子再次戳了戳锅里的猪头肉。
这一次,软烂得恰到好处!
她小心翼翼夹起一小块皮肉,吹了吹,送入口中。
轰——!
味蕾瞬间被征服!
皮糯肉烂,入口即化,咸鲜、酱香、微辣、回甘…各种味道在口中完美融合、层层递进,浓郁得化不开,却又丝毫不腻!
这是她这辈子吃过的最好吃的猪头肉!
不,是她吃过的最好吃的肉!
“娘!好吃吗?”
白润颜急切地问。
白洁说不出话,只是用力点头,眼眶有些发热。
她看着旁边那个又陷入呆滞状态的英俊男人,心里翻江倒海。
力气大,会修房,能解难题,现在…竟然还有一手神乎其神的厨艺?
他到底是什么人?
这半年,他像一头沉默的巨兽,勤勤恳恳地扛起了这个家所有的重担,修补了屋顶墙壁,平整了地面,现在又用这不可思议的厨艺,温暖着她们的胃和心。
“哥哥!你好厉害!”
白润颜已经欢呼起来,跑到林夕身边,习惯性地想去拉他的胳膊,手伸到一半,
却又像被烫到似的缩了回来,只是仰着小脸,眼睛亮晶晶地看着他,脸颊染着兴奋的红晕。
这一刻,林夕在她眼中,不仅仅是守护神,更像是无所不能的天神下凡。
林夕低下头,茫然地看着白润颜灿烂的笑脸,似乎被她的快乐感染。
他那双空洞的眼睛里,极其微弱地波动了一下,像投入石子的深潭,漾开一丝几乎看不见的涟漪。
嘴角,似乎也极其极其轻微地向上牵动了一个像素点。
快得让人以为是光影的错觉。
“开饭了!”
白洁深吸一口气,压下所有复杂的情绪,大声宣布。
她将那个硕大的、煮得软烂喷香、酱色诱人的猪头盛在一个巨大的粗瓷盆里,连同煮得同样入味的猪尾巴一起端上桌。
还有林夕前几天腌好的腊肉蒸出的油亮亮的腊味拼盘,自家池塘捞的肥鱼炖的奶白鱼汤,以及翠绿的炒时蔬。
小小的方桌被摆得满满当当,热气腾腾,香气四溢。
昏黄的白炽灯下,食物的热气氤氲着,模糊了陈旧的家具,也模糊了窗外冬夜的寒冷。
白洁给女儿和林夕都盛了满满一碗晶莹的白米饭。
白润颜迫不及待地夹起一块颤巍巍、裹着浓稠酱汁的猪头肉,吹了吹,小心翼翼地放进嘴里,幸福地眯起了眼睛:
“唔…太好吃了!哥哥真棒!”
林夕依旧沉默,只是笨拙地拿起筷子,学着白润颜的样子,夹起一块肉,机械地送入口中,缓慢地咀嚼着。
他的动作依旧带着呆滞感,但眼神似乎比平时更专注了一些,落在面前那盆散发着惊人香气的猪头上。
白洁看着女儿心满意足的小脸,又看看旁边安静吃饭的林夕。
他穿着崭新的蓝布褂子,俊美的侧脸在灯光下显得柔和了些许。
高大挺拔的身躯坐在这方小小的饭桌前,带来一种奇异的安稳感。
这半年来所有的辛苦、所有的提心吊胆、所有的流言蜚语,似乎都被这一桌由他亲手参与缔造
(无论是修补房屋还是烹制美食)的丰盛年夜饭,暂时驱散了。
一种久违的、纯粹的、带着烟火气的温暖,像灶膛里跳跃的火焰,将白洁紧紧包裹。
她夹起一块鱼肉,放进女儿的碗里,又犹豫了一下,夹起一块最肥美的猪头肉,放进了林夕碗中。
“多吃点。”
她的声音很轻,带着一丝不易察觉的温柔。
林夕咀嚼的动作顿了一下,空洞的眼睛转向碗里那块多出来的肉,又缓缓转向白洁。
灯光落在他深潭般的眸子里,依旧看不到底,却似乎不再那么冰冷。
白润颜看看母亲,又看看林夕,再看看满桌丰盛的菜肴和这焕然一新的家,一股暖流从心底涌遍全身。
她忽然放下筷子,双手托着下巴,看着林夕,甜甜地、无比清晰地叫了一声:
“哥哥!”
然后,她转向白洁,眼睛弯成了月牙儿:
“娘!这是润颜长这么大,过得最开心、最幸福的一个年!”
窗外的寒风似乎也柔和了,吹过新糊的窗纸,发出轻微的沙沙声,像是应和着屋内的笑语和碗筷的轻碰。
林夕依旧沉默地吃着饭,只是在他低垂的眼睫下,那茫然的目光深处,似乎有极其微弱的、如同星火般的光点,在无人察觉的角落,极其缓慢地闪烁了一下。
他握着筷子的手指,无意识地在粗糙的桌面边缘,又划下了一道微不可察的、冰冷的弧线。