第6章 全国囤(4)-《谢邀,刚被陨石砸,囤货搞批发》

  在紧锣密鼓地收集完生存必需的硬物资同时,宁晚星将目光投向了另一种同样重要的东西,各地的特色美食。

  空间中,数千个特制的不锈钢货架早已准备就绪,它们被划分成清晰的区域,暂时还空置着,等待着来自天南海北的馈赠。

  宁晚星提前在成都郊区租下了一个大型冷链仓库,挂上“生鲜电商区域配送中心”的牌子,配备了最先进的制冷系统,一切看起来天衣无缝。

  清晨六点,成都最大的农产品批发市场早已人声鼎沸。

  宁晚星换上了一身利落的职业套装,手持电子平板,耳戴蓝牙耳机,俨然一位干练的采购经理。

  “张师傅,早!今天的货准备好了吗?”她熟稔地走向一家口碑极佳的火锅底料手工作坊。巨大的炒锅里,牛油与数十种香料在高温下翻滚,散发出令人垂涎的复合香气。

  “宁总,您可真是准时!”作坊老板张师傅擦着汗,笑着迎上来,“按您的要求,斤特辣底料,斤清油底料,全都按半斤一袋分装好了!”

  宁晚星快速检查了一下封装和品质,满意地点头:“销量太好,平台活动还在加码,后续可能还要追加。”

  实际上,这些凝结了川菜灵魂的底料,一被送到租赁的仓库,在工人离开后,就被她瞬间转移至空间调味品区的特制货架上。

  空间绝对的静止,让这些刚出锅的底料香气和辛辣度被完美锁定。

  下午,她转战成都各大名店和街头巷尾的苍蝇馆子。

  在“廖记棒棒鸡”总店,她直接对目瞪口呆的店长出示了伪造的集团公司采购信,“三千份棒棒鸡,一千份夫妻肺片,分三天送达指定仓库。

  她采取了化整为零的策略,避免引起过度关注。

  “龙抄手”老店:下单一千份生抄手(便于空间储存,随时可煮),五百份熟抄手。

  “韩包子”:各种口味每样两千个,要求分批制作,保证新鲜。

  “谭豆花”:订购六百份独立包装的豆花调料(辣椒油、榨菜、酥豆等),以及五百斤脆香的馓子。

  还有“陈麻婆豆腐”的调料包、“担担面”的肉臊和复制酱油,以及大量成品、“三大炮”的成品糍粑和豆粉……

  她穿梭在城市中,各种身份无缝切换,并且动用了好几个看似正规的空壳公司账户进行结算,所有流程合法合规。

  夜晚的仓库是她一个人的舞台。

  当最后一辆送货卡车离开,锁上大门,抚摸着那些还带着锅气或冰爽凉意的美食,意念微动,它们便井然有序地出现在空间熟食区的对应货架上,标签清晰,分类明确。

  三天后,空间的“川菜区”已是琳琅满目,仿佛浓缩了整个成都的美食精华:红油鲜亮的夫妻肺片、麻辣鲜香的串串香、软糯甜香的叶儿粑、回味悠长的卤味拼盘……空气里都仿佛弥漫着那股复合的椒麻香气。

  广州的美食更讲究“现做现吃”,对火候和口感的要求达到了极致。

  宁晚星直接与广州酒家、陶陶居等老字号的管理层洽谈。

  “虾饺、干蒸烧卖、豉汁凤爪、糯米鸡……未来五天,你们后厨能做出多少,我收多少。蒸点可以大部分只做到成型冷藏阶段,不需要蒸熟。其他菜式做好后立刻用专业保温设备送达指定地点。”

  她还在郊区租了一个小型但设备齐全的食品加工厂,高薪请来两位技艺精湛的退休烧腊大师傅。

  “陈师傅,林师傅,我不需要创新,只要最正宗的味道。明炉烧鹅、蜜汁叉烧、脆皮烧肉……每样先做500份,出炉后放入那边的保温柜即可。”

  老师傅们精益求精,每一炉烧鹅都皮脆肉嫩,汁水丰盈。

  宁晚星每天多次“取样”,实则是将最佳状态的烧味瞬间存入空间。她还用高清摄像机记录下全部过程,美其名曰“工艺分析”。

  她与几家知名炖品店合作,大量订购各种汤底。“我们在研发高端即食汤品,需要最地道的广式风味作为基准。”店家为巨额订单欣喜,精心熬制的茯苓龙骨汤、椰子鸡汤、西洋菜陈肾汤等,在沸腾状态下被迅速装入特制保温桶,然后连桶带汤被宁晚星整体“定格”在空间里。

  上海菜的精致,需要同样精细的收纳方式。

  她以“海外高端超市供应商”的身份,向老店下了两万个小笼包订单(生熟各半)。面对店家的产能忧虑,她早有准备:“不急,五天交付即可。这是我司特制的保鲜包装,每个包子独立间隔,能最大程度保持形态。”。

  宁晚星还聘请了五位本帮菜老师傅,在租用的中央厨房里日夜赶工。

  “红烧肉要3000份,标准是浓油赤酱,五花三层的肉必须酥而不烂。”

  “油爆虾8000份,虾壳要脆,虾肉要嫩,酸甜汁要挂得住。”

  “还有水晶虾仁、响油鳝糊、八宝辣酱、草头圈子……”

  她列出长长的清单,每天上下午各取一次货,确保每一批菜肴都在巅峰状态被存入空间。那口甜咸适中的本帮风味,被完美封存。

  面对西安以主食见长的特点,宁晚星展现了惊人的规划能力。

  她向老白家泡馍馆订购五千份套餐,但提出了特殊要求:“李老板,烤馍单独真空包装,高汤用耐高温袋密封,羊肉、粉丝、糖蒜、辣酱全部分装。”她解释这是为了开发旅游便携产品。

  她甚至额外购买了几大桶各家老字号传承多年的“面汤老卤”,这些富含各种风味的“老汤引子”,在末世将是无可估量的财富。

  最后,宁晚星直接飞往舟山渔港。她包下了码头三天的顶级渔获,不计成本:

  巨大的帝王蟹、活泼的澳洲龙虾、肥美的象拔蚌、成群的东星斑、青衣、苏眉,全部在充氧箱中活力十足时被整体存入空间。

  带鱼、黄鱼、鲳鱼、墨鱼、巴掌大的对虾、生蚝、扇贝,带着海水的咸鲜气息,被迅速处理装箱后瞬间“冰冻”。

  还有整箱的鱼子酱、顶级的干鲍、金钩海参、瑶柱等名贵干货,也被大量采购。

  当最后一批散发着大海味道的海鲜被存入空间,宁晚星站在已经变得满满当当、分区明晰的“美食博物馆”前,心中涌起一股奇特的满足感。