第134章 做面包-《逃荒,狗都不逃!苟在深山种田忙》

  春耕的忙碌终于告一段落,田里的秧苗已经返青,地里的作物也都安了家。

  整个林家村仿佛都松了口气,村民们终于可以暂时放下农具,享受几日清闲。

  这日清晨,林小薇站在院子里伸了个懒腰,目光落在厨房门口那个造型别致的面包窑上。

  这是前些时日林大根按她画的皮卡丘造型砌成的,还没正经使用过。

  今天正好试试这个烤炉。林小薇自言自语道,心里已经开始盘算要做些什么。

  林小薇先到柴房挑了干燥的松木,仔细地码放在烤炉内。

  松木易燃,烧出的火候也均匀。点燃木柴后,橘红色的火苗欢快地跳跃起来,不一会就把烤炉内壁烧得微微发红。

  这时,牛棚里传来奶牛的哞哞叫声。林小薇眼睛一亮,想起家里的奶牛最近开始产奶了。

  她兴冲冲地找到正在修理篱笆的林大山,咱们去挤点牛奶吧?我想做面包。

  林大山愣了一下,挠头道:挤牛奶?爹可从来没干过这活计。

  很简单的,我教您。

  林小薇拉着父亲往牛棚走,先要给奶牛喂些草料,让它安静下来。然后用手轻轻按摩它的乳房,等它放松了再开始挤。

  林大山依言照做,可动作还是显得笨拙。他蹲在奶牛身旁,双手刚碰到奶牛的乳房,那牛就不耐烦地甩了甩尾巴。

  爹,动作要轻柔,像这样……林小薇示范着挤奶的动作,手指灵活地上下移动,洁白的牛奶顿时哗哗地流进木桶。

  林大山学着女儿的样子,可手法还是生硬。奶牛吃痛,后腿猛地一蹬,正好踢在他的屁股上。

  哎呦喂!林大山一个趔趄,差点摔倒在地。

  奶牛地叫着,似乎在表达不满。

  林小薇忍俊不禁:爹,您没事吧?

  林大山揉着被踢疼的屁股,苦笑道:这牛脾气还不小。

  但他没有放弃,继续小心翼翼地尝试。慢慢地,他掌握了技巧,手法越来越熟练,牛奶也越挤越多。不一会儿,就挤了满满一大桶新鲜牛奶。

  成功了!林大山抹了把汗,脸上洋溢着成就感。

  林小薇提着牛奶回到厨房,开始准备做面包。

  林小薇先取来新磨的小麦粉,过筛后倒在宽大的木盆里。

  接着打入几个鸡蛋,倒入适量牛奶,又加入一小勺系统兑换的酵母粉。

  要开始和面了!

  她挽起袖子,双手在面粉中熟练地揉搓。

  面粉与牛奶渐渐融合,形成一个光滑的面团。

  林小薇反复揉捏,直到面团变得柔软而有弹性。

  苏荷闻声进来,好奇地问:薇丫头,这是要做什么新鲜吃食?

  娘,这是面包,一种外酥里软的烤饼。林小薇一边揉面一边解释,等烤好了,您尝尝就知道。

  她把揉好的面团放在温暖处发酵。

  约莫过了一个时辰,面团已经涨到原来的两倍大。林小薇轻轻按压面团,看到细密的气孔,满意地点点头。

  又取出面团反复折叠,直到能拉出筋膜,和面才算完成。

  林小薇把发酵好的面团分成小块,揉成圆滚滚的面包胚,整齐地摆放在抹了油的条盘里。

  一共做了五盘,每盘十个,白白胖胖的面包胚像一群可爱的小兔子。

  这时,烤炉的火候正好。

  林小薇退去柴火,用长柄木铲将面包胚送进烤炉。她在每个面包胚上撒了些芝麻,然后小心地关上炉门。

  约莫一盏茶的功夫,烤炉里就飘出了诱人的香气。

  那是一种混合着奶香、麦香和芝麻香的复合气味,很快就在整个围屋里弥漫开来。

  邻居桂花婶子探出头来,深深吸了口气:小薇啊,又做什么好吃的了?这么香!

  婶子,我烤了些面包,待会儿给您送几个尝尝。林小薇笑着回答。

  傍晚时分,林子轩带着三小只放学回来。

  刚进院子,小乔就用力吸着鼻子:好香啊!姐姐又做好吃的了!

  三个小家伙争先恐后地跑进厨房,眼巴巴地看着烤炉。

  别急,等姐姐取出来。林小薇用厚布垫着手,打开炉门。

  顿时,一股更浓郁的面包香扑面而来。烤好的面包金黄饱满,表面的芝麻微微发亮,看上去格外诱人。

  小乔伸手就要去拿,被林小薇轻轻拍开:先去洗手!不洗手就吃东西,肚子会长虫子的。

  三小只乖乖洗手去了。

  林小薇接着分配任务:小乔,这盘给爷爷奶奶送去;子杰,这盘给外公外婆;大哥,这盘给王姨家...

  林子轩听到要给王姨家送面包,脸一下子红了,但还是乖乖接过盘子。

  林小薇自己端了一盘,牵着小花的手:走,咱们给祁老送去。

  晚餐时分,林家人围坐在桌前。除了往常的米粥小菜,今天还多了一大盘金黄松软的面包。

  林大山掰开一个面包,热气和着香气扑面而来。他咬了一口,外皮酥脆,内里绵软,奶香浓郁。

  为了这口面包,我可是挨了牛一脚。林大山故作委屈地说,逗得全家人都笑起来。

  苏荷细细品尝着,赞不绝口:这面包比镇上面点铺卖的还好吃。

  林子轩也点头:外酥里软,越嚼越香。

  三小只更是吃得满脸幸福,小乔嘴边还沾着面包屑。

  “小薇!这个面包是怎么做的啊?我也学学,下次我做给你们吃。”苏荷是见着新吃食都要学的主。

  于是林小薇将面包的做法讲给了苏荷。

  至于发酵的酵母,林小薇在做面包的时候专门留了一块作为家里的酵母种。方便以后家里做各种面食。并且还将酵母留种的方法也教给了苏荷。

  林小薇看着木桶里还有半桶牛奶,不喝浪费。林小薇去杂物间拿了茶叶和白糖,教苏荷做珍珠奶茶,可惜没有木薯,不然还能手搓珍珠,没有就只能喝降级版的啦!

  第二天一早苏荷起床,按林小薇给的方法做了简易版的奶茶,全家吃得无比满足。