苏安陪工人们吃完一顿饭之后，也回到了府中。
父亲苏岳自然也得知了苏安给工人开的工钱和待遇，于是把他叫来屋中，开口问道：“你这给工人开的月俸够高的啊。”
苏安：“为了赶进度。”
“你老子我以为已经很大方了，给府里的仆役们都是按照京城里最高的，但没想到你小子竟然比老夫还大方。”
“你就不怕府里的仆役有意见？”
苏安撇了撇嘴，一脸的毫不在意：“虽说府里的仆役跟着我们挺久了，但干的活不一样。”
“外面动工的那些人，有哪天是干干净净回家的？他们做的都是苦活累活，而且府里的仆役本来就多，分在每个人手里面，也不过是扫扫地，擦擦墙，保证保证府里的干净程度而已。”
苏安这反驳的话让苏岳一顿，心想这小子说的确实有道理，摇头笑了笑也不打算管他。
说是怕府中的仆役有意见，也就是吓唬吓唬苏安而已。
他作为户部尚书，要是连府中的人都管不好，岂不是滑天下之大稽。
但苏安现在可没心思管这些，他现在打算把思绪放到吃的上面。
自己来到这大雍也一年了，因为继承了原身的记忆，所以一直没在乎吃喝这方面。
但现在不一样了，随着大部分的事情都尘埃落定，自然是要想办法提高一下生活质量。
提高质量的话，自然要从吃上面开始算。
现在大雍在吃的上面，还是有些不太讲究，主要就是烘烤和煮。
也就是自家是朝廷重臣，吃的种类还多一点。
但是那些百姓就不太一样了，今日之事让他知道，随便一口饭菜能让百姓们如此激动。
苏安无奈的一笑，看来自己穿越过来，在这个位置上已经待久了，忘记了自己的前世是怎么过来的。
“福伯，福伯。”
苏安甩了甩脑袋，对着院中的福伯大喊道。
福伯听到苏安的声音后，放下手中之事就走了过来，恭敬的道：“公子有何吩咐？”
“明日你去城中，买点猪肉回来。”
“猪肉？”福伯一脸纳闷。
苏安一拍脑壳，忘了在这里猪肉不叫猪肉，而是叫豕。
“就是豕肉。”
福伯听后一脸震惊，可随之而来的则是一副为难之色。
苏安自然也知道他的意思，猪肉在这个时代没有格调，鸡肉羊肉乃至鹿肉更受朝堂这些官员的喜爱。
而且猪肉在处理不当的情况下，容易有腥臊味。
所以羊肉等物，在这群官员里成为雅食。
但是对苏安来说，羊肉的膻味还是太重了些。
现在百姓们吃肉的话基本上都在吃猪肉，但....大部分也都是火烤。
而且百姓们也嫌弃猪有腥臊味，所以稍微条件好点的，就是吃一些鸡肉。
吃的还是公鸡....
不过猪是杂食动物，繁殖快、长肉多，饲养成本远低于需要大片草场的羊。
对于大雍现在需人口增长的社会情况来说，无疑是最经济最高效的来源。
况且...养猪能致富，可不只是简单说说而已
所以苏安还是打算改善一下猪肉。
当然他要猪自然不是仅仅为了吃肉，更重要的是能炼制出来猪油。
这种烹饪方法，在大雍还没有见过。
当然一些菜油他也能炼制出来，不过目前最简单的自然就是猪油，因为大火一炒，就能炒出来。
所以苏安还是让福伯去找一些小一点的猪。
福伯也不知道苏安在搞什么，不过自家公子每次弄出来的东西都很有用，也就只好照办去了。
另外也吩咐了福伯，明日让厨子给工人多做些吃食，随后苏安便回屋歇息去了。
次日清晨，日上三竿，福伯也带了一些小乳猪。
苏安看了看这寻，嘴角忽然一笑。
以前自己还吃吃烤乳猪，到现在已经很久没吃过了啊、
说罢，苏安立马安排府中的厨子开始处理。
等弄好几头小乳猪之后，剁成块，苏安便开始炒制起来，边炒还边对着厨子说：“你们学着点啊，今天本公子给你们做顿饭吃。”
至于说做饭，他会个屁。
前世苏安可能是谈了个大单兴奋死的，但是他一直怀疑是不是拼好饭吃多了。
将小乳猪榨出油之后，苏安便开始炖大锅菜。
这个时代还是有白菜的，只不过好像不叫白菜，叫什么菘菜。
反正拿过来之后就开始整。
自己已经弄出来了细盐，所以简单的调料还是有的。
至于剩下的需要工业来制作，苏安就不考虑了。
太麻烦。
等炖好之后，苏安率先尝一口，眼泪都差点掉了下来。
熟悉的味道....
虽然没有太多调料，但味道已经接近了许多。
对着围观的厨子说道：“都尝尝，这才是豕肉该有的味道。”
厨子们将信将疑地尝了一口，顿时瞪大了眼睛。
“这、这真是豕肉？”
府内的主厨顿时瞪大了眼睛：“虽然有点腥味，但几乎被掩盖了许多。”
“而且这肉不像是烤的。”
苏安简单的解释了一下猪油的炼制和炒菜方法，随即便端了一碗来到厅中。
母亲王氏听到脚步声后，也走了过来。
“芜....烫烫烫烫烫。”苏安连忙将碗放到案上，摸了摸耳朵。
王氏好奇的看了一眼苏安：“安安，你这是？”
苏安嘿嘿一笑：“这是儿子做的饭，母亲要不要尝尝？”
王氏听后眼神一亮，自家儿子还会做饭？
“既然安安做了，为娘的当然要尝一尝。”
就当王氏想要拿筷子夹的时候，苏安伸手拦住了她，脸上还带着一丝纠结。
“那个...母亲，这里面是豕肉...”
王氏听后先是一愣，不过摇头笑了笑：“只要是安安做的，豕肉又如何呢？”
随后便拿起筷子尝了一口。
“嗯...”王氏眼神一亮：“不错不错，这真是安安做的？”
“还有里面的肉真是豕肉？为何口感如此不同。”
苏安嘿嘿一笑：“母亲，这是经过处理的豕肉，儿子有办法能让这肉变得没腥臊味。”
“我儿真厉害，连这都懂。”
“母亲要是觉得好吃，先吃着，儿子去安排一下厨子。”
王氏轻轻点头，让苏安先行去忙，自己打算在厅中慢慢品尝一下。
这可是她儿子做的第一顿饭。
苏安离开后，便让厨子按照这个标准去给工地做饭吃，不过他也得去一趟现场。
父亲苏岳自然也得知了苏安给工人开的工钱和待遇，于是把他叫来屋中，开口问道：“你这给工人开的月俸够高的啊。”
苏安：“为了赶进度。”
“你老子我以为已经很大方了，给府里的仆役们都是按照京城里最高的，但没想到你小子竟然比老夫还大方。”
“你就不怕府里的仆役有意见？”
苏安撇了撇嘴，一脸的毫不在意：“虽说府里的仆役跟着我们挺久了，但干的活不一样。”
“外面动工的那些人，有哪天是干干净净回家的？他们做的都是苦活累活，而且府里的仆役本来就多，分在每个人手里面，也不过是扫扫地，擦擦墙，保证保证府里的干净程度而已。”
苏安这反驳的话让苏岳一顿，心想这小子说的确实有道理，摇头笑了笑也不打算管他。
说是怕府中的仆役有意见，也就是吓唬吓唬苏安而已。
他作为户部尚书，要是连府中的人都管不好，岂不是滑天下之大稽。
但苏安现在可没心思管这些，他现在打算把思绪放到吃的上面。
自己来到这大雍也一年了，因为继承了原身的记忆，所以一直没在乎吃喝这方面。
但现在不一样了，随着大部分的事情都尘埃落定，自然是要想办法提高一下生活质量。
提高质量的话，自然要从吃上面开始算。
现在大雍在吃的上面，还是有些不太讲究，主要就是烘烤和煮。
也就是自家是朝廷重臣，吃的种类还多一点。
但是那些百姓就不太一样了，今日之事让他知道，随便一口饭菜能让百姓们如此激动。
苏安无奈的一笑，看来自己穿越过来，在这个位置上已经待久了，忘记了自己的前世是怎么过来的。
“福伯，福伯。”
苏安甩了甩脑袋，对着院中的福伯大喊道。
福伯听到苏安的声音后，放下手中之事就走了过来，恭敬的道：“公子有何吩咐？”
“明日你去城中，买点猪肉回来。”
“猪肉？”福伯一脸纳闷。
苏安一拍脑壳，忘了在这里猪肉不叫猪肉，而是叫豕。
“就是豕肉。”
福伯听后一脸震惊，可随之而来的则是一副为难之色。
苏安自然也知道他的意思，猪肉在这个时代没有格调，鸡肉羊肉乃至鹿肉更受朝堂这些官员的喜爱。
而且猪肉在处理不当的情况下，容易有腥臊味。
所以羊肉等物，在这群官员里成为雅食。
但是对苏安来说，羊肉的膻味还是太重了些。
现在百姓们吃肉的话基本上都在吃猪肉，但....大部分也都是火烤。
而且百姓们也嫌弃猪有腥臊味，所以稍微条件好点的，就是吃一些鸡肉。
吃的还是公鸡....
不过猪是杂食动物，繁殖快、长肉多，饲养成本远低于需要大片草场的羊。
对于大雍现在需人口增长的社会情况来说，无疑是最经济最高效的来源。
况且...养猪能致富，可不只是简单说说而已
所以苏安还是打算改善一下猪肉。
当然他要猪自然不是仅仅为了吃肉，更重要的是能炼制出来猪油。
这种烹饪方法，在大雍还没有见过。
当然一些菜油他也能炼制出来，不过目前最简单的自然就是猪油，因为大火一炒，就能炒出来。
所以苏安还是让福伯去找一些小一点的猪。
福伯也不知道苏安在搞什么，不过自家公子每次弄出来的东西都很有用，也就只好照办去了。
另外也吩咐了福伯，明日让厨子给工人多做些吃食，随后苏安便回屋歇息去了。
次日清晨，日上三竿，福伯也带了一些小乳猪。
苏安看了看这寻，嘴角忽然一笑。
以前自己还吃吃烤乳猪，到现在已经很久没吃过了啊、
说罢，苏安立马安排府中的厨子开始处理。
等弄好几头小乳猪之后，剁成块，苏安便开始炒制起来，边炒还边对着厨子说：“你们学着点啊，今天本公子给你们做顿饭吃。”
至于说做饭，他会个屁。
前世苏安可能是谈了个大单兴奋死的，但是他一直怀疑是不是拼好饭吃多了。
将小乳猪榨出油之后，苏安便开始炖大锅菜。
这个时代还是有白菜的，只不过好像不叫白菜，叫什么菘菜。
反正拿过来之后就开始整。
自己已经弄出来了细盐，所以简单的调料还是有的。
至于剩下的需要工业来制作，苏安就不考虑了。
太麻烦。
等炖好之后，苏安率先尝一口，眼泪都差点掉了下来。
熟悉的味道....
虽然没有太多调料，但味道已经接近了许多。
对着围观的厨子说道：“都尝尝，这才是豕肉该有的味道。”
厨子们将信将疑地尝了一口，顿时瞪大了眼睛。
“这、这真是豕肉？”
府内的主厨顿时瞪大了眼睛：“虽然有点腥味，但几乎被掩盖了许多。”
“而且这肉不像是烤的。”
苏安简单的解释了一下猪油的炼制和炒菜方法，随即便端了一碗来到厅中。
母亲王氏听到脚步声后，也走了过来。
“芜....烫烫烫烫烫。”苏安连忙将碗放到案上，摸了摸耳朵。
王氏好奇的看了一眼苏安：“安安，你这是？”
苏安嘿嘿一笑：“这是儿子做的饭，母亲要不要尝尝？”
王氏听后眼神一亮，自家儿子还会做饭？
“既然安安做了，为娘的当然要尝一尝。”
就当王氏想要拿筷子夹的时候，苏安伸手拦住了她，脸上还带着一丝纠结。
“那个...母亲，这里面是豕肉...”
王氏听后先是一愣，不过摇头笑了笑：“只要是安安做的，豕肉又如何呢？”
随后便拿起筷子尝了一口。
“嗯...”王氏眼神一亮：“不错不错，这真是安安做的？”
“还有里面的肉真是豕肉？为何口感如此不同。”
苏安嘿嘿一笑：“母亲，这是经过处理的豕肉，儿子有办法能让这肉变得没腥臊味。”
“我儿真厉害，连这都懂。”
“母亲要是觉得好吃，先吃着，儿子去安排一下厨子。”
王氏轻轻点头，让苏安先行去忙，自己打算在厅中慢慢品尝一下。
这可是她儿子做的第一顿饭。
苏安离开后，便让厨子按照这个标准去给工地做饭吃，不过他也得去一趟现场。