第16章 做蛋卷-《年代1968:牛棚里的幸福生活》

  陈之安带着小丫头回屋,拿了几个鸡蛋和白砂糖搅拌在一起。

  没有黄油和奶油就用大白兔奶糖烫化后混合在蛋液里。

  最后放一点蒸馒头的泡打粉和面粉不停的搅成糊糊状。

  把铁锅放在炉子上预热,刷上一点豆油防止粘锅。

  用手感受了一下铁锅的温度,舀了一勺调好的蛋卷糊糊在锅里。

  然后在转动铁锅,让糊糊均匀的贴在锅底周围。

  淡黄的糊糊没一会就变成了金黄,混着鸡蛋和奶糖的香气散发了出来。

  小丫头咽了咽口水,“小哥,你好厉害,闻着就好吃。”

  陈之安很有成就感的用锅铲轻轻把还是软软的蛋卷皮铲了出来。

  “小妹,快去把咱们家擀面杖拿来。”

  小丫头着急的去柜子里把擀面杖拿了出来,“小哥,给你。”

  陈之安拿着擀面杖放在快要变脆的蛋卷上一滚,抽出擀面杖继续做下一个。

  小丫头跪在凳子上,趴在桌子上看着金黄的蛋卷,小手掰着不整齐的蛋卷边放在嘴里。

  “小哥,什么时候才能吃啊?”

  陈之安目不转睛的盯着锅里的蛋卷皮,“现在就能吃但是等变脆了更好吃,你多等一会。”

  小丫头不停的用小手摸着桌子上的蛋卷,嘴里絮絮叨叨着怎么还不变脆,我好想吃的话语。

  一连做了几个蛋卷手都酸了,抡大铁锅太费劲了。

  家里没有小的平底锅,也没发现院里谁家用过。

  停下手里的活,走到桌子边,拿起一个擀面杖粗细的蛋卷咬了一口,咔嚓脆响,奶香蛋香酥脆掉渣还甜。

  “可以吃了,去让胖哥来给你做,他力气大抡锅不费劲。”

  小丫头拿了一个蛋卷,咔嚓一口咬下,碎裂的蛋卷掉了一地。

  小黑早就闻见香气等着了,根本不给小丫头在地上捡的机会,舌头一舔就全吃进嘴里。

  小丫头把剩下的半截蛋卷放在桌子上,爬下凳子一边跑一边喊:“小哥,别吃完了,等着我。”

  陈之安嘿嘿的笑了起来,我该给陈小琳蛋卷钱记多少呢?

  拿出小本本记了个五块钱,等晚上让小丫头按手模印。

  唉,少就少点吧!自己做为哥哥让着妹妹也是应该的。

  没五分钟胖子就来了,看见桌子上的蛋卷毫不客气的拿着就往嘴里塞。

  嘴里嚼着蛋卷含糊不清的问道:“二傻子,这咋弄的真香。”

  陈之安拉着胖子在炉子边坐下,“看着我教你。”

  教了胖子一遍,胖子一只手拿着锅一只手拿着勺子舀糊糊。

  徐凯丽和小丫头回来时,胖子已经做好了一个。

  两个女孩趴在桌子上吃着蛋卷,渣掉在桌子也用手粘起来放嘴里。

  徐凯丽开口问道:“之安弟弟,你真聪明咋想出来的?”

  陈之安笑了笑,“睡觉做梦的时候白胡子老爷爷教的。”

  徐凯丽一副我信你才怪的模样,接着又问道:“白胡子老爷爷还教你了些什么。”

  “那可就多,唉,现在都用不上。英雄也无用武之地啊。

  恨,生不逢时也。”

  陈之安老神在在的说话,把徐凯丽逗得哈哈大笑。

  这时槐花嫂子提着个包袱小心翼翼地慢慢走了进来。

  “槐花嫂子,虎哥又惹你生气了啊,提着包袱准备离家出走吗?”

  陈之安打趣完,槐花嫂子就走到跟前把包袱放在了桌子上。

  “哎呀,你们又在做啥好吃啊,这么香?”

  小丫头拿了一个蛋卷递到槐花嫂子面前,“槐花嫂子快吃,蛋卷可香了,我小哥弄出来的。”

  槐花嫂子拿着蛋卷吃了一口,细细的尝了一下说道:“之安你真败家,又是白糖鸡蛋面粉还有牛奶,就这么做来吃着玩。”

  陈之安嘿嘿的笑了起来,“槐花嫂子你就说好不好吃,没有糟践东西吧?”

  槐花嫂子笑了笑,“好吃,又香又甜。哎呀,就顾着吃差点把正事忘了。”

  说完槐花嫂子把拿来包袱打开,一样一样的把东西拿出来。

  “这是晒干的蘑菇,这是板栗,这个是晒干的山楂泡水喝消食的。”

  陈之安看着桌子上的东西有些莫名其妙的问道:“这些拿来干嘛的呀?”

  “给你吃的,上次你给我的票我让人带回村里了,这是用票换的。”

  槐花嫂子说完,笑嘻嘻的拿了一个蛋卷,“我还吃一个,真馋嘴。”

  陈之安认真的说道:“槐花嫂子,我给你票没想要换东西,再说那些票都是用不上的。”

  槐花嫂子推了推桌子上的东西,“你用不上别人用得上就有价值,你和我们村里的人又不认识,凭什么白给。

  再说这些东西,都是小孩上山玩顺手捡的村里人都不爱吃这些。”

  陈之安拿着干蘑菇闻了闻,“这不挺香的嘛,咋还不爱吃了。”

  槐花嫂子淡淡的笑了笑,“这干蘑菇要没点肉啥的放一起,还没白菜顺口。”

  陈之安想了一下,全国人民现在都缺肉缺油连粮食都缺。

  这干蘑菇清汤寡水的做出来可能是真不好吃,估计只有饿得慌的时候才拿出来凑合凑合。

  开胃消食的山楂就更别说了,这年月谁吃饱还消食啊,吃撑了躺着就行。

  “行吧,我收下了,改天做个小鸡炖蘑菇肯定好吃。”

  槐花嫂子指了指包东西的布片,“这些包袱布我得拿回去还给人家。”

  陈之安找了袋子把东西装了起来,把板栗倒在锅里一会煮着吃。

  槐花嫂子叠好布片要走,陈之安拉着槐花嫂子说道:“把蛋卷吃完在走,一会我们煮板栗吃。”

  “我婆婆来了,我得回去。”槐花嫂子说着往门外走去。

  陈之安又拿了几个蛋卷追上去递给槐花嫂子让她带回家吃。

  “总算做完,小琳,你来看着胖哥我做最后这一个超级大蛋卷。”

  胖子哈哈大笑起来,弄了一个整个铁锅铺满的蛋皮。

  小丫头站在旁边看着胖子一点点小心翼翼地把蛋皮铲了起来。

  紧张的喊道:“胖哥,小心点别弄破了,凯丽姐快把桌子上的东西收起来。”

  最后一张快有桌子大的蛋皮放在了桌子上。

  陈之安走上去裹了起来,一连裹了四五层,拿着菜刀咔咔切成了四份。

  胖子气愤的喊道:“二傻子,谁让你切的,这是我的我一个人的,我还想拿着去显摆一下的。”

  小丫头笑呵呵的趴在桌子上用手护着自己分到裹了好多层的蛋卷。