“苏厂长,您来尝尝我们的成品!”
李师傅用开瓶器“呲”的一声打开,将汽水倒入玻璃杯中。那宝石红色的液体,在气泡的翻涌下,显得格外诱人。
贾东升站在一旁,双手不自觉地握在一起,目光紧紧盯着苏敏之的表情。
这是他第一次参与产品研发,这瓶汽水里凝结着他这些天的心血。
每一次调配比例的尝试,每一次口味的微调,每一次失败后的重新开始,此刻都化作了这杯红色的液体。
他的心跳得很快,手心甚至有些冒汗。
苏敏之端起杯子,先是闻了闻,一股纯正的山楂果香,混合着清新的酸味扑鼻而来。
她浅浅地尝了一口,入口的瞬间,首先是那股恰到好处的令人味蕾一振的酸,紧接着是蔗糖带来的温和清甜的回甘。
两者完美地融合在一起,丝毫没有普通山楂饮料的涩味。伴随着强劲的气泡在口中炸裂,那股酸甜清爽的感觉让人精神为之一振。
“好喝!”苏敏之由衷地赞叹。
这个味道,比她预想的还要好!
“苏厂长,”贾东升在一旁终于鼓起勇气,有些腼腆地补充道。
“我们在配方里,加了微量的用甘草熬出来的水。所以,喝完之后,嘴里会有一点点回甘,不会觉得发酸。”
这是他自己琢磨出来的配方改进,当时提出来的时候,他还担心李师傅会觉得他一个新人多事。
但是李师傅很开明,不但采纳了他的建议,还鼓励他大胆尝试。
苏敏之转过头看着他,目光中带着毫不掩饰的欣赏和鼓励:
“贾大哥,你这个想法非常好,很有创造力。你们都辛苦了,这个月我给你们配料室的所有人都加奖金。”
听到这话,贾东升的眼睛里瞬间闪烁着抑制不住的喜悦。奖金!这对他来说,不仅仅是钱,更是一种认可!
李师傅在一旁也笑得合不拢嘴,他用力地拍了拍贾东升厚实的肩膀:“听见没有?苏厂长表扬你了!我就说你小子,天生就是干这行的料!”
苏敏之又喝了一口,让那美好的味道在口中充分散开,然后才问起了最关键的现实问题:“这个口感,确实是无可挑剔了。但是成本怎么样?”
这是她作为厂长必须考虑的现实问题。再好喝的饮料,如果成本太高,定价太贵,也很难在市场上立足。
李师傅显然早就想过这个问题,他走到实验台前,指着几个贴着不同标签的原料瓶,专业地解释道:
“苏厂长,我们现在这个版本,用的是我们自己采购新鲜山楂提取的原汁。这个方法做出来的口感是最好的,但是有两个问题。”
“第一,山楂有季节性,不是全年都能采购到新鲜的,这会影响我们全年的稳定生产。”
“第二,鲜果的价格波动也比较大,不利于我们控制成本。”
他拿起另一个装着深褐色粘稠液体的瓶子,继续说:“还有一种方法,就是用这种工业化生产的山楂浸膏。这种是浓缩物,不用考虑季节因素,一年四季都能稳定供应。”
“而且成本上,大概能比我们自己提取鲜果汁,降低百分之三十左右。”
“那口感上有差别吗?”苏敏之敏锐地问道。
“这个嘛……”李师傅有些犹豫地说。
“我们之前用浸膏也做了几版样品,老实说,口感上确实有一点点区别。鲜果汁的香味更自然、更饱满,浸膏的话,虽然也不错,但总觉得少了那么一点灵动鲜活的感觉。”
他顿了顿,又补充道:“不过,一般的消费者可能根本喝不出来。而且,如果我们能把配方再仔细优化一下,说不定能把浸膏版本的口感,也做得跟鲜果汁版本非常接近。”
贾东升在旁边小声补充道:“苏厂长,我觉得如果用浸膏的话,可能需要稍微调整一下甘草水的比例,还有糖的用量……”
李师傅很认可地点点头:“东升说得对,不同的原料,配方肯定要重新调整。”
然后他转向苏敏之,态度无比认真地说:“不过苏厂长,口味上我们还得再仔细试试。咱们不能因为成本低,就牺牲了品质。咱们厂的汽水,要做,就做最好的。”
苏敏之很满意李师傅这种不将就的工匠精神。
她放下杯子,认真地说:“李师傅,您说得对。这件事不着急,关键的还是口味。你们多尝试一下,鲜果和浸膏两个版本都继续研究,把各自的配方都做到最好。”
“到时候,咱们就在厂里搞个‘盲品会’,让所有员工都来尝尝,不告诉他们哪个是哪个,看看大家更
李师傅用开瓶器“呲”的一声打开,将汽水倒入玻璃杯中。那宝石红色的液体,在气泡的翻涌下,显得格外诱人。
贾东升站在一旁,双手不自觉地握在一起,目光紧紧盯着苏敏之的表情。
这是他第一次参与产品研发,这瓶汽水里凝结着他这些天的心血。
每一次调配比例的尝试,每一次口味的微调,每一次失败后的重新开始,此刻都化作了这杯红色的液体。
他的心跳得很快,手心甚至有些冒汗。
苏敏之端起杯子,先是闻了闻,一股纯正的山楂果香,混合着清新的酸味扑鼻而来。
她浅浅地尝了一口,入口的瞬间,首先是那股恰到好处的令人味蕾一振的酸,紧接着是蔗糖带来的温和清甜的回甘。
两者完美地融合在一起,丝毫没有普通山楂饮料的涩味。伴随着强劲的气泡在口中炸裂,那股酸甜清爽的感觉让人精神为之一振。
“好喝!”苏敏之由衷地赞叹。
这个味道,比她预想的还要好!
“苏厂长,”贾东升在一旁终于鼓起勇气,有些腼腆地补充道。
“我们在配方里,加了微量的用甘草熬出来的水。所以,喝完之后,嘴里会有一点点回甘,不会觉得发酸。”
这是他自己琢磨出来的配方改进,当时提出来的时候,他还担心李师傅会觉得他一个新人多事。
但是李师傅很开明,不但采纳了他的建议,还鼓励他大胆尝试。
苏敏之转过头看着他,目光中带着毫不掩饰的欣赏和鼓励:
“贾大哥,你这个想法非常好,很有创造力。你们都辛苦了,这个月我给你们配料室的所有人都加奖金。”
听到这话,贾东升的眼睛里瞬间闪烁着抑制不住的喜悦。奖金!这对他来说,不仅仅是钱,更是一种认可!
李师傅在一旁也笑得合不拢嘴,他用力地拍了拍贾东升厚实的肩膀:“听见没有?苏厂长表扬你了!我就说你小子,天生就是干这行的料!”
苏敏之又喝了一口,让那美好的味道在口中充分散开,然后才问起了最关键的现实问题:“这个口感,确实是无可挑剔了。但是成本怎么样?”
这是她作为厂长必须考虑的现实问题。再好喝的饮料,如果成本太高,定价太贵,也很难在市场上立足。
李师傅显然早就想过这个问题,他走到实验台前,指着几个贴着不同标签的原料瓶,专业地解释道:
“苏厂长,我们现在这个版本,用的是我们自己采购新鲜山楂提取的原汁。这个方法做出来的口感是最好的,但是有两个问题。”
“第一,山楂有季节性,不是全年都能采购到新鲜的,这会影响我们全年的稳定生产。”
“第二,鲜果的价格波动也比较大,不利于我们控制成本。”
他拿起另一个装着深褐色粘稠液体的瓶子,继续说:“还有一种方法,就是用这种工业化生产的山楂浸膏。这种是浓缩物,不用考虑季节因素,一年四季都能稳定供应。”
“而且成本上,大概能比我们自己提取鲜果汁,降低百分之三十左右。”
“那口感上有差别吗?”苏敏之敏锐地问道。
“这个嘛……”李师傅有些犹豫地说。
“我们之前用浸膏也做了几版样品,老实说,口感上确实有一点点区别。鲜果汁的香味更自然、更饱满,浸膏的话,虽然也不错,但总觉得少了那么一点灵动鲜活的感觉。”
他顿了顿,又补充道:“不过,一般的消费者可能根本喝不出来。而且,如果我们能把配方再仔细优化一下,说不定能把浸膏版本的口感,也做得跟鲜果汁版本非常接近。”
贾东升在旁边小声补充道:“苏厂长,我觉得如果用浸膏的话,可能需要稍微调整一下甘草水的比例,还有糖的用量……”
李师傅很认可地点点头:“东升说得对,不同的原料,配方肯定要重新调整。”
然后他转向苏敏之,态度无比认真地说:“不过苏厂长,口味上我们还得再仔细试试。咱们不能因为成本低,就牺牲了品质。咱们厂的汽水,要做,就做最好的。”
苏敏之很满意李师傅这种不将就的工匠精神。
她放下杯子,认真地说:“李师傅,您说得对。这件事不着急,关键的还是口味。你们多尝试一下,鲜果和浸膏两个版本都继续研究,把各自的配方都做到最好。”
“到时候,咱们就在厂里搞个‘盲品会’,让所有员工都来尝尝,不告诉他们哪个是哪个,看看大家更