第3章 小试牛刀-《KTV里卖美食?警察都懵了!》

  “方叔,给我搭把手。”

  “今天我给大家露一手。”

  陈念看向一旁茫然的方廷昊开口。

  方廷昊愣了一下。

  “好的,少东家。”

  尽管心中充满了无数的疑问,方廷昊还是选择照做。

  他想看看。

  这位平日里只知享乐的少东家,葫芦里究竟卖的什么药。

  陈念没有多余的废话。

  他径直走向那块看起来还算新鲜的牛肉。

  熟练地拿起厨刀。

  按照脑海中系统菜谱的清晰提示,开始处理牛肉。

  他落刀精准。

  肉片,一片片从他刀下分离,薄厚均匀。

  这与他平日里那副吊儿郎当的形象,形成了鲜明的对比。

  一旁的葛鹏,KtV厨房的老师傅。

  看得眼睛都直了。

  他张了张嘴,发出一声惊叹。

  “少东家,您这刀工……”

  这哪里还是那个连厨房都很少进的纨绔子弟?

  这分明是老师傅才有的水准!

  陈念将切好的牛肉薄片放入碗中。

  接着,他有条不紊地加入调料。

  用手轻轻抓捏。

  让每一片牛肉都均匀地裹上腌料,静置待用。

  紧接着,他又拿起旁边的配料。

  干辣椒被他麻利地剪成小段,花椒也准备妥当。

  每一个动作都没有丝毫的拖沓。

  葛鹏在一旁看着。

  他原本以为陈念只是一时兴起。

  可现在看来,这位少东家,似乎真的懂行!

  陈念没有理会旁人复杂的目光。

  他走到灶台前,架起一口炒锅。

  他倒入适量的食用油。

  待油温升至六成热。

  陈念迅速将切好的葱段,姜片,蒜末投入锅中。

  “滋啦——”

  香料与热油接触,瞬间爆发出浓郁的香气。

  他翻炒几下,让香料的香味充分释放。

  随后,他加入一大勺豆瓣酱。

  锅铲翻动,酱料被炒出鲜亮的红油。

  一股麻辣的香气,夹杂着酱香,开始在空气中弥漫。

  葛鹏和方廷昊都抽了抽鼻子。

  接着,陈念往锅中倒入适量的清水。

  他盖上锅盖,将火力调至最大。

  水汽蒸腾,带着勾人的麻辣味。

  陈念揭开锅盖。

  将腌制好的牛肉片一片片快速滑入沸腾的汤中。

  他用筷子轻轻拨散着,防止肉片粘连。

  并没有煮太久。

  陈念凭借着系统赋予的经验,精准把握着火候。

  他紧紧盯着锅中的肉片。

  几分钟后,见肉片完全变色。

  从生嫩的红色转为诱人的浅褐,边缘微微卷曲。

  他果断关火。

  一碗色泽红亮,香气扑鼻的水煮牛肉,就这样完成了。

  红油包裹着白嫩的牛肉,翠绿的葱花点缀其间。

  那股麻辣鲜香的味道,更是让人味蕾大开。

  “咕咚。”

  不知是谁,咽了一下口水。

  声音在安静的后厨显得格外清晰。

  陈念却没有停手。

  他将水煮牛肉盛入一个大碗中,放到一旁。

  紧接着,他便开始准备第二道菜:神级蛋炒饭。

  他让葛鹏找来了几个鸡蛋。

  还有一盆看起来是昨夜剩下的米饭。

  这种隔夜饭,米粒中的水分有所蒸发。

  正是炒饭的最佳选择。

  陈念熟练地打了几个鸡蛋在碗中,用筷子快速搅打均匀。

  蛋液呈现出漂亮的金黄色,细腻无泡。

  另起一口锅,烧热后,倒入少许油。

  待油温合适,金黄的蛋液被他稳稳地倒入锅中。

  蛋液在高温下迅速凝固。

  边缘泛起焦香的细边,中间则鼓起了泡泡。

  陈念手臂快速抖动。

  上下翻飞,左右拨弄。

  鸡蛋被炒得嫩滑蓬松,散发出浓郁的蛋香味。

  随后,他将那盆隔夜米饭倒入锅中。

  米饭有些结块。

  但在陈念的锅铲下,很快就被打散。

  他用锅铲的边缘,将米饭与炒好的鸡蛋快速翻炒均匀。

  他又让葛鹏从那堆可怜的食材中找出一些火腿丁和玉米粒。

  虽然数量不多。

  但也能起点缀和增味的作用。

  红色的火腿丁和黄色的玉米粒下锅。

  与米饭和鸡蛋继续快速翻炒。

  锅中的色彩顿时丰富起来,红黄白相间,煞是好看。

  最后,陈念撒上少许盐调味。

  又加入一些之前用过的干葱末增香。

  简单的几个步骤,没有复杂的调味。

  当最后一铲翻炒完毕,陈念掂了掂锅。

  一股浓郁饭香混合着蛋香,瞬间弥漫了整个后厨。

  这股香味,不似水煮牛肉那般带着侵略性。

  它更像是朴实的诱惑。

  包裹住每个人的嗅觉。

  勾起人心底最深处对食物最原始的渴望。

  方廷昊再也忍不住了。

  他之前被水煮牛肉的香气已经震撼过一次。

  此刻这蛋炒饭的香味,更是让他有些失态。

  他凑上前,鼻子几乎要贴到锅沿上。

  深深地吸了一口气。

  那混合着米香,蛋香,火腿香还有葱香的味道,钻入他的鼻腔。

  他脸上露出了陶醉的表情,双眼微眯。

  “天呐,这味道……”

  “这也太香了吧!”

  他赞叹道,声音都有些变调了,带着颤抖。

  这真的是蛋炒饭吗?

  他活了半辈子,自认也算吃过见过。

  KtV里员工餐也经常有蛋炒饭。

  外面的大小餐馆更是数不胜数。

  但他从未闻过如此勾人的香味!

  这香味浓郁到了极致。

  葛鹏也呆立在一旁。

  喉结上下滚动,使劲咽了咽口水。

  他的眼神中充满了震惊。

  这真的是平时那个只会吃喝玩乐,不学无术。

  被大家暗地里称为“败家子”的少东家做出来的?

  这两道菜。

  无论是之前的水煮牛肉。

  还是眼前这盘看似简单,却香气惊人的蛋炒饭。

  都远远超过了他的水平。

  甚至。

  比他还要强上不止一个档次。

  他感觉自己的厨师生涯,在这一刻,受到了前所未有的冲击。

  难道,这位少东家,是个深藏不露的厨神?

  一时之间。

  空气中只剩下粗重的呼吸声和食物散发出的香气。

  方廷昊和葛鹏相视一眼。

  都在对方眼中看到了同样的震撼。

  那股浓郁的饭香并没有在后厨停留太久。

  它像一只无形的手,轻柔地推开了后厨的门。

  飘过连接前后场的走廊。