在这个出门需要介绍信，社交圈子就那么大点的年代，风评这种东西是很重要的。
针对95号院的风从办公室大姐们的嘴里吹出去，再传遍家属区，最后落到南锣鼓巷附近估计需要点时间。
但这点时间方源不缺，下雨天打孩子闲着也是闲着。
不就是年代版的魔法对轰嘛，谁怕谁。
正愁着没手机、没电脑的年代，日子过得难熬呢。
这年头，人们最大的乐趣，无非就是晚上熄了灯，搂着媳妇造人。
可自己当前还在孝期，这事儿想都别想，条件不缺心里那关过不去。
那就跟隔壁那帮人玩玩儿，就当打发时间了，也挺有意思的。
与人斗，其乐无穷嘛！
时间一晃，又过去三天。
这天早上，方源正品着一杯刚沏好的茉莉花茶，看着报纸“摸鱼”，办公室的门，被“咚咚咚”地敲响了。
“进。”
门被推开一道缝，一个高大的身影，探头探脑地钻了进来。
是傻柱。
他今天穿得格外利索，一身洗得干干净净的蓝色工装，手里还提着个网兜，里面装着几根水灵灵的大葱和一块老姜，看起来有些滑稽。
“嘿嘿……忙呢，方科长？”
傻柱搓着手，脸上带着几分怪不好意思的神情，挪到了方源的办公桌前。
“有事？”方源放下报纸，饶有兴致地看着他。
“那个……嘿嘿……”
傻柱挠了挠头，一张黑里透红的脸，竟是有些涨红：
“方科长，我想……我想跟您商量个事儿。”
他吭哧了半天，才把来意说明白了。
“就是……我想跟您家‘搭个伙’。”
见方源脸上露出不解，他连忙解释道：
“您看啊，我妹子雨水，年纪还小，今年刚上初二。
我这有时候厂里加班，或者临时有点什么事，下班晚了，就照顾不到她吃饭。
弄得她有上顿没下顿的，瘦的不成样子。
您家呢，现在人多，云舒、云卷妹子，还有安建，都是女孩儿，雨水过去，也能有个伴儿。”
他拍了拍自己结实的胸膛，脸上满是自信：
“您放心！我不要您家白吃白喝
以后，您家的一日三餐，早、晚两顿，我全包了！
我这手艺，您是知道的，顶呱呱！
保证让您吃了一回，就想第二回！”
方源闻言，心中好笑，傻柱的厨艺也就那样吧。
不过马上闹灾了，天天让春兰嫂子那边给家里送饭也不是个事儿，容易遭人眼红。
但还是有些不解地问道：
“柱子哥，这事你怎么不找院里的人帮帮忙？我记得，易师傅两口子不是挺照顾你们兄妹的吗？”
这话，像是戳到了傻柱的痛处。
只见他有些落寞的说道：
“嗐，您就别提他们了。”
傻柱挺大个人，自嘲地笑了一声：
“不瞒您说，自打上次我为了老太太那事，在积水潭躺了一个多月。
院里头，除了我妹，连一个过去看我一眼的人都没有。”
“人心呐……算是看透了。”
当然，他还有一点小心思没说出口。
那就是他也想让妹妹，沾一沾方家那几乎顿顿不离的油水。
毕竟离得近，这几天，方家的饭菜香味，他一闻就知道吃的是啥。
主食是精米白面没得说，就是烧菜的手艺……
他不止一次在心里痛心疾首：白瞎了那么多好肉了！
方源想了想，也就答应了下来。
有个免费的厨子天天上门给自己做饭，这种好事，上哪找去？
“成，这事我应了。”
他点了点头，随即又提了个要求：
“不过，我也有个条件。
你来做饭可以，顺便，多教教云舒、云卷她们俩。
那俩丫头，蒸个馒头还行，一沾上炒菜，就抓瞎。”
“没问题啊！”
傻柱一听，当即大包大揽地应了下来。
“方科长您放心！除了丰泽园那一脉的师徒传承，我不能往外传。
其他的，像什么刀工、火候、调味这些小技巧，我保证倾囊相授，绝不藏私！”
然后像是想起了什么，又嘿嘿一笑，凑近了些，压低声音道：
“其实吧，就是我老何家家传的‘谭家菜’，也不是不能教。
就是……那玩意儿，对材料的要求，有点高。”
谁说傻柱傻来着？小心思多的很呐。
谭家菜的菜谱，他自小就被何大清逼着，死记硬背了下来。
可这年头，巧妇也难为无米之炊啊。
您瞧瞧那菜谱上写的，什么黄焖鱼翅、扒大乌参，山珍海味，鲍参翅肚……
哪一样，是他这个在轧钢厂后厨抄大锅菜的小厨子能弄来的？
在这个社会风气主张勤俭节约的年代，就算有机会弄到这些东西，那也都是得关起门来，偷偷摸摸地做。
这是想借方家的财力，练他何雨柱的手艺来了！
方源哪里听不出他话里的意思，当即笑着摇头指了指他。
“你小子。”
不过也没跟他计较这个，明太祖都不想得罪厨子，除非你不用他。
“你只管放心大胆地教。”
方源靠在椅背上，一脸的风轻云淡：
“材料的事，不用你操心。
只要是这菜谱上有的，只要是这四九城里能找到的，我都能给你弄来。”
当天晚上。
傻柱左手拎着一个装着油盐酱醋的大包，右手提着自己吃饭的家伙什，领着何雨水，兴高采烈地就要往94号院跑。
刚到前院，迎面撞上了提着个酱油瓶子出门的阎埠贵。
“哟，傻柱。”
阎埠贵推了推鼻梁上的眼镜，一双小眼睛在他手里那套刀具上滴溜溜地转了一圈，酸溜溜地问道：
“这是……又来了外落？家伙什都带上了。”
他还以为是周边谁家办席，请傻柱主厨去了。
“没有的事儿！”
傻柱今天心情好，笑嘻嘻地回了一句：
“这不是人家方科长看得起我这手艺，让我去他家教人做两家常菜嘛，赏口饭吃。”
“教做菜？还给报酬？”
阎埠贵心里那算盘珠子，瞬间就拨得飞快：
“那……那工钱……”
他还刨根问底起来了，傻柱懒得跟他掰扯就要绕过他出门。
整好迎面撞上刚刚下班的易中海和贾东旭师徒俩。
一听进过，易中海那张老脸脸，当场就沉了下来。
“柱子！”
他叫住傻柱，几步走到跟前，一副痛心疾首的模样：
“你这是干什么？我不是跟你说了吗？
他是什么成分，你是什么成分？你怎么就听不进去呢？”
“就是，傻柱！”
贾东旭也在一旁帮腔：
“我师父那可是为了你好，你可别不识好人心！
跟资本家走得太近，对你没好处！”
傻柱这时候哪听得进去这话？
脸上的笑容，渐渐冷了下来。
“易大爷，满四九城打听打听当厨子的伺候人凭手艺吃饭，也不丢人吧？
这年头请得起私厨的除了资本家就是大领导，资本家隔壁就一个，大领导我是至今没碰见。
您要是能给我介绍跟隔壁方科长一样给钱痛快还大方的人家，那我也不说啥了。
可您介绍了吗？
行呐，天色不早，就不劳您老人家操心我给谁做饭去了。再见了您嘞！”
“你！”
易中海被他这毫不客气的顶撞，噎得满脸通红：
“你……你这是忘了本！”
“我忘没忘本，我自个儿心里清楚！”
傻柱冷哼一声，拉起何雨水：
“雨水，咱们走！”
说罢，不再理会那对脸色铁青的师徒，径直走进了东边巷子。
方家厨房，灯火通明。
“……就是这么个情况。”
方源笑着，给还有些脸红的黄云舒和满眼好奇的黄云卷介绍道：
“以后啊，这位何师傅，就是你们俩的半个师傅了。
你们俩可得好好学。”
“那……那要不要敬师傅茶呀？”
黄云卷小声地问道。
“嗨！可别！”
傻柱闻言，连忙大手一挥，脸上竟是有些发窘：
“我自个儿都没正经出师呢，哪敢收什么徒弟。
就是教你们点家常菜，以后啊，你们叫我何师傅，或者柱子哥，都成！”
方源摸着下巴，看着他这副模样，心里暗忖。
傻柱的师承，有说丰泽园的，有说峨眉酒家的。
但何大清一走，他没能“出师”，这肯定是板上钉钉的事。
否则，以他的手艺，怎么也不至于沦落到工厂食堂里炒大锅菜。
师承，师承。
师傅不开口，不办那场“谢师宴”，真本事，又怎么可能往下交？
这是老辈儿勤行公认的规矩。
估计他后来教马华和胖子，也跟现在的情况差不多，教了点刀工、火候这些入门的基本功，就算完事儿了。
否则哥俩儿不至于学厨几十年，撑不起一个酒店后厨。
“还愣着干嘛？过来啊！”
傻柱已经进入了“师傅”的角色，拍了拍案板，对着还有些拘谨的姐妹俩招了招手。
“做菜，第一步，不是切，也不是洗。
是选材，是配菜！”
他拿起一根方源从空间里拿出来的、水灵灵的黄瓜，一板一眼地开始了他的第一堂课。
“你们看，这黄瓜，要选顶花带刺的，颜色要翠绿，摸上去要硬实……”
见他教的头头是道，方源也不在跟前裹乱，抱着李安建上一边玩去了，擎等着开饭就是。
针对95号院的风从办公室大姐们的嘴里吹出去，再传遍家属区，最后落到南锣鼓巷附近估计需要点时间。
但这点时间方源不缺，下雨天打孩子闲着也是闲着。
不就是年代版的魔法对轰嘛，谁怕谁。
正愁着没手机、没电脑的年代，日子过得难熬呢。
这年头，人们最大的乐趣，无非就是晚上熄了灯，搂着媳妇造人。
可自己当前还在孝期，这事儿想都别想，条件不缺心里那关过不去。
那就跟隔壁那帮人玩玩儿，就当打发时间了，也挺有意思的。
与人斗，其乐无穷嘛！
时间一晃，又过去三天。
这天早上，方源正品着一杯刚沏好的茉莉花茶，看着报纸“摸鱼”，办公室的门，被“咚咚咚”地敲响了。
“进。”
门被推开一道缝，一个高大的身影，探头探脑地钻了进来。
是傻柱。
他今天穿得格外利索，一身洗得干干净净的蓝色工装，手里还提着个网兜，里面装着几根水灵灵的大葱和一块老姜，看起来有些滑稽。
“嘿嘿……忙呢，方科长？”
傻柱搓着手，脸上带着几分怪不好意思的神情，挪到了方源的办公桌前。
“有事？”方源放下报纸，饶有兴致地看着他。
“那个……嘿嘿……”
傻柱挠了挠头，一张黑里透红的脸，竟是有些涨红：
“方科长，我想……我想跟您商量个事儿。”
他吭哧了半天，才把来意说明白了。
“就是……我想跟您家‘搭个伙’。”
见方源脸上露出不解，他连忙解释道：
“您看啊，我妹子雨水，年纪还小，今年刚上初二。
我这有时候厂里加班，或者临时有点什么事，下班晚了，就照顾不到她吃饭。
弄得她有上顿没下顿的，瘦的不成样子。
您家呢，现在人多，云舒、云卷妹子，还有安建，都是女孩儿，雨水过去，也能有个伴儿。”
他拍了拍自己结实的胸膛，脸上满是自信：
“您放心！我不要您家白吃白喝
以后，您家的一日三餐，早、晚两顿，我全包了！
我这手艺，您是知道的，顶呱呱！
保证让您吃了一回，就想第二回！”
方源闻言，心中好笑，傻柱的厨艺也就那样吧。
不过马上闹灾了，天天让春兰嫂子那边给家里送饭也不是个事儿，容易遭人眼红。
但还是有些不解地问道：
“柱子哥，这事你怎么不找院里的人帮帮忙？我记得，易师傅两口子不是挺照顾你们兄妹的吗？”
这话，像是戳到了傻柱的痛处。
只见他有些落寞的说道：
“嗐，您就别提他们了。”
傻柱挺大个人，自嘲地笑了一声：
“不瞒您说，自打上次我为了老太太那事，在积水潭躺了一个多月。
院里头，除了我妹，连一个过去看我一眼的人都没有。”
“人心呐……算是看透了。”
当然，他还有一点小心思没说出口。
那就是他也想让妹妹，沾一沾方家那几乎顿顿不离的油水。
毕竟离得近，这几天，方家的饭菜香味，他一闻就知道吃的是啥。
主食是精米白面没得说，就是烧菜的手艺……
他不止一次在心里痛心疾首：白瞎了那么多好肉了！
方源想了想，也就答应了下来。
有个免费的厨子天天上门给自己做饭，这种好事，上哪找去？
“成，这事我应了。”
他点了点头，随即又提了个要求：
“不过，我也有个条件。
你来做饭可以，顺便，多教教云舒、云卷她们俩。
那俩丫头，蒸个馒头还行，一沾上炒菜，就抓瞎。”
“没问题啊！”
傻柱一听，当即大包大揽地应了下来。
“方科长您放心！除了丰泽园那一脉的师徒传承，我不能往外传。
其他的，像什么刀工、火候、调味这些小技巧，我保证倾囊相授，绝不藏私！”
然后像是想起了什么，又嘿嘿一笑，凑近了些，压低声音道：
“其实吧，就是我老何家家传的‘谭家菜’，也不是不能教。
就是……那玩意儿，对材料的要求，有点高。”
谁说傻柱傻来着？小心思多的很呐。
谭家菜的菜谱，他自小就被何大清逼着，死记硬背了下来。
可这年头，巧妇也难为无米之炊啊。
您瞧瞧那菜谱上写的，什么黄焖鱼翅、扒大乌参，山珍海味，鲍参翅肚……
哪一样，是他这个在轧钢厂后厨抄大锅菜的小厨子能弄来的？
在这个社会风气主张勤俭节约的年代，就算有机会弄到这些东西，那也都是得关起门来，偷偷摸摸地做。
这是想借方家的财力，练他何雨柱的手艺来了！
方源哪里听不出他话里的意思，当即笑着摇头指了指他。
“你小子。”
不过也没跟他计较这个，明太祖都不想得罪厨子，除非你不用他。
“你只管放心大胆地教。”
方源靠在椅背上，一脸的风轻云淡：
“材料的事，不用你操心。
只要是这菜谱上有的，只要是这四九城里能找到的，我都能给你弄来。”
当天晚上。
傻柱左手拎着一个装着油盐酱醋的大包，右手提着自己吃饭的家伙什，领着何雨水，兴高采烈地就要往94号院跑。
刚到前院，迎面撞上了提着个酱油瓶子出门的阎埠贵。
“哟，傻柱。”
阎埠贵推了推鼻梁上的眼镜，一双小眼睛在他手里那套刀具上滴溜溜地转了一圈，酸溜溜地问道：
“这是……又来了外落？家伙什都带上了。”
他还以为是周边谁家办席，请傻柱主厨去了。
“没有的事儿！”
傻柱今天心情好，笑嘻嘻地回了一句：
“这不是人家方科长看得起我这手艺，让我去他家教人做两家常菜嘛，赏口饭吃。”
“教做菜？还给报酬？”
阎埠贵心里那算盘珠子，瞬间就拨得飞快：
“那……那工钱……”
他还刨根问底起来了，傻柱懒得跟他掰扯就要绕过他出门。
整好迎面撞上刚刚下班的易中海和贾东旭师徒俩。
一听进过，易中海那张老脸脸，当场就沉了下来。
“柱子！”
他叫住傻柱，几步走到跟前，一副痛心疾首的模样：
“你这是干什么？我不是跟你说了吗？
他是什么成分，你是什么成分？你怎么就听不进去呢？”
“就是，傻柱！”
贾东旭也在一旁帮腔：
“我师父那可是为了你好，你可别不识好人心！
跟资本家走得太近，对你没好处！”
傻柱这时候哪听得进去这话？
脸上的笑容，渐渐冷了下来。
“易大爷，满四九城打听打听当厨子的伺候人凭手艺吃饭，也不丢人吧？
这年头请得起私厨的除了资本家就是大领导，资本家隔壁就一个，大领导我是至今没碰见。
您要是能给我介绍跟隔壁方科长一样给钱痛快还大方的人家，那我也不说啥了。
可您介绍了吗？
行呐，天色不早，就不劳您老人家操心我给谁做饭去了。再见了您嘞！”
“你！”
易中海被他这毫不客气的顶撞，噎得满脸通红：
“你……你这是忘了本！”
“我忘没忘本，我自个儿心里清楚！”
傻柱冷哼一声，拉起何雨水：
“雨水，咱们走！”
说罢，不再理会那对脸色铁青的师徒，径直走进了东边巷子。
方家厨房，灯火通明。
“……就是这么个情况。”
方源笑着，给还有些脸红的黄云舒和满眼好奇的黄云卷介绍道：
“以后啊，这位何师傅，就是你们俩的半个师傅了。
你们俩可得好好学。”
“那……那要不要敬师傅茶呀？”
黄云卷小声地问道。
“嗨！可别！”
傻柱闻言，连忙大手一挥，脸上竟是有些发窘：
“我自个儿都没正经出师呢，哪敢收什么徒弟。
就是教你们点家常菜，以后啊，你们叫我何师傅，或者柱子哥，都成！”
方源摸着下巴，看着他这副模样，心里暗忖。
傻柱的师承，有说丰泽园的，有说峨眉酒家的。
但何大清一走，他没能“出师”，这肯定是板上钉钉的事。
否则，以他的手艺，怎么也不至于沦落到工厂食堂里炒大锅菜。
师承，师承。
师傅不开口，不办那场“谢师宴”，真本事，又怎么可能往下交？
这是老辈儿勤行公认的规矩。
估计他后来教马华和胖子，也跟现在的情况差不多，教了点刀工、火候这些入门的基本功，就算完事儿了。
否则哥俩儿不至于学厨几十年，撑不起一个酒店后厨。
“还愣着干嘛？过来啊！”
傻柱已经进入了“师傅”的角色，拍了拍案板，对着还有些拘谨的姐妹俩招了招手。
“做菜，第一步，不是切，也不是洗。
是选材，是配菜！”
他拿起一根方源从空间里拿出来的、水灵灵的黄瓜，一板一眼地开始了他的第一堂课。
“你们看，这黄瓜，要选顶花带刺的，颜色要翠绿，摸上去要硬实……”
见他教的头头是道，方源也不在跟前裹乱，抱着李安建上一边玩去了，擎等着开饭就是。