入夜，帽儿胡同内飘起了小雪。
热闹了一整天的李家人各自去厢房歇息，方源还没来得及喝口热茶润润嗓子，大门就被敲响了。
来的正是居委会的赵大妈。
这位头发花白、戴着红袖标的老太太，顶着一头的雪花，显然是一步一个踉跄走过来的，好不容易逮着方源回家的空档。
客厅里，炉火烧得正旺。
方源给赵大妈倒了杯热水，自己则靠在太师椅上，手里把玩着一个金属打火机，脸上都是笑意。
赵大妈捧着热茶，暖了暖冻僵的手，这才一脸恳切地开了口。
“小方科长，大妈今儿个来，还是为了咱们这两院的关系。”
她叹了口气，语重心长。
“我知道，前阵子那帮人做得是不地道，伤了你的心。”
“可老话不是说嘛，远亲不如近邻。”
“这抬头不见低头见的，日子还长着呢。”
“今儿个王主任虽然骂了他们，但那是为了压事儿。咱们做基层工作的，还是希望大家能心平气和地处着。”
“总这么互相看不顺眼，给对方挑刺儿，也不是个事儿啊。”
方源听着，嘴角勾起一抹冷笑。
他没有接茬，只是“啪”的一声，打着了火机，看着那蓝色的火苗跳动。
“赵大妈。”
方源合上盖子，声音平静得让人发寒。
“您这是想让水火相容啊？”
他指了指隔壁的方向。
“有些事儿，不是我想挑刺儿，是他们想要我的命。”
“贾家，一个还在大牢里蹲着，一个眼瞅着就要吃花生米了。”
“您觉得，就秦淮茹那样的，现在是不是恨不得喝我的血，吃我的肉？”
“还有后院那个瘫着的老聋子。”
方源眼中闪过一丝厉色。
“她也是快入土的人了，估计这会儿躺在床上，每天唯一的念头就是咒我暴毙。”
“这仇，是死结。”
“您让我跟她们一笑泯恩仇？”
方源身子前倾，盯着赵大妈的眼睛。
“您觉得，可能吗？”
赵大妈被怼得哑口无言，脸上讪讪的。
她也知道这仇结得大，可这年代的基层干部，骨子里就有着一种近乎执拗的热忱和不到黄河不死心的信念。
总觉得只要把人聚齐了，把话说开了，就没有解不开的疙瘩。
“哎呀，方科长，冤家宜解不宜结嘛……”
赵大妈还在那儿软磨硬泡，试图用这一套和稀泥的理论来说服方源。
方源被她缠得有些不耐烦。
但转念一想，自己这一大家子毕竟住在这里，不能不给这些基层官方一个面子。
再者，但凡回头两边谈崩了，自己出手找他们麻烦也名正言顺了不是？
既然她们想当和事佬，那就让他们当。
“行吧。”
方源把打火机往桌上一扔。
“既然您都这么说了，我不给面子，显得我方源不懂事。”
赵大妈面色一喜，刚要说话。
“不过——”
方源话锋一转。
“这几天我有事儿，顾不上。”
“得等过了冬至。”
“到时候，麻烦您把街道办的王主任、派出所的片儿警，还有我们轧钢厂保卫科的同志，都请过来。”
方源站起身，端茶送客。
“既然要谈，咱们就摊在阳光底下，谈个透彻。”
“顺便，也给某些法盲普普法，给他们长长记性！”
赵大妈虽然觉得这就差开公审大会的阵仗有点大，但只要方源肯松口，那就是胜利。
她赶紧答应下来，乐颠颠地走了。
……
隔天刚开完早会，方源就被李怀德叫到了办公室。
不同于往日的严肃，今天的李怀德，脸上挂着轻松的笑意，甚至还难得地给方源扔了一根烟。
“方老弟，这边坐。”
李怀德靠在椅背上，一副成竹在胸的模样。
“前两天你跟我说的那个事儿，我心里一直挂着。”
“这不，这几天我特意让司机拉着我，去咱们四九城周边的几个公社转了转。”
他身子前倾，指了指窗外。
“情况嘛，虽然有点旱情，粮食确实减产了一些。”
“但绝没有你说的‘颗粒无收’那么严重！”
李怀德回忆着他在乡下的见闻，语气笃定。
“我看那些公社的大食堂里，烟囱还冒着烟呢。”
“社员们虽然吃得稍微差了点，但也都有稀粥喝，有窝头啃。”
“大家伙儿干劲还是有的。”
他语重心长地拍了拍方源的肩膀。
“年轻人，有忧患意识是好事。”
“但也不能太过杞人忧天，听风就是雨。”
“这种动摇军心的话，以后在厂里，还是少说为妙。”
方源手里捏着那根烟，没有点燃。
看着李怀德那副自信满满的脸，心中涌起一股深深的无力感。
他相信李怀德见到的都是真的。
这个时候，乡下的大食堂还在靠着最后的存粮和惯性维持着，表面上确实是一片歌舞升平。
只要他不走进那些公社早已空空如也的自留仓库，他看到的，自然就是盛世太平。
方源张了张嘴，最终还是化作了一声无声的叹息。
天要下雨，娘要嫁人。
历史的车轮滚滚向前，不是他一直小小的蝴蝶能够阻挡的。
“李主任说得是。”
方源点了点头，面色平静。
“是我多虑了。”
既然改变不了，那就索性闭上眼，不再做那个讨人厌的吹哨人。
从行政楼出来，方源深吸了一口冷冽的空气，将心头那股子沉重强行压了下去。
他不想了。
外面的世界他管不了，他只能管好自己的一亩三分地。
方源转身，大步流星地朝着四号车间走去。
那里，才是他现在的战场。
刚进车间，一股复杂的香料味儿就扑面而来。
这味道，比昨天炸饺子的油香味还要丰富，还要勾人。
“方科长！您来了！”
负责配料研发的几位老师傅见方源进来，兴奋地迎了上来，手里捧着几个托盘。
每个托盘里，都放着一小堆颜色各异的粉末。
“方科长，这是根据您的描述，咱们这几天没日没夜试出来的配方！”
老师傅指着第一堆深红色的粉末。
“这是红烧牛肉味的！用了牛油、花椒、八角，那味儿，绝了！”
“这是浓香猪骨的，那是真拿大棒骨熬出来的膏！”
“还有这个，海鲜三鲜味，咱们加了干虾米和紫菜粉！”
方源捻起一点红烧牛肉粉，放进嘴里尝了尝。
一股浓郁的咸鲜麻辣瞬间在舌尖炸开。
“好！”
方源眼睛一亮，嘴角上扬。
“就是这个味儿！”
他看着手里这份配方单，心中大定。
要知道，隔壁小日子的安藤百福，现在还守着那一款“元祖鸡汤面”当宝贝呢。
咱们这起步就是“四大金刚”，这要是拿到国际市场上，那简直就是降维打击！
虽然成本上可能高了一些，但胜在花样多啊！
“配料这块，足够了！”
方源当场拍板。
“接下来，看机器。”
他走到车间深处，那里是生产线的组装现场。
一帮头发花白的老技术员正围着几台巨大的机器设备，一个个满头大汗，眉头紧锁。
工作台上散落着各种图纸和零件。
虽然和面机和简易封装机在面粉厂和罐头厂技术员的协助下，已经进入了最后的调试阶段。
但核心“三大件”——压延切条机、蒸汽蒸箱、定型油炸锅，却成了拦路虎。
“方老弟，你来得正好。”
廖承泽见方源过来，抹了一把脑门上的油汗，指着面前那台半成品的切条机，一脸苦笑。
“这玩意儿，太精细了。”
“按照你的要求，面片要压到0.8毫米厚，还得切出那种特殊的波浪形。”
“咱们现在的机械加工精度不够啊。”
旁边一个轧钢厂的老师傅也跟着叹气，手里拿着一根刚试切出来的面条。
“你看，这刀辊容易磨损，切出来的面条粗细不均，跟狗啃的一样。”
“这要是下了油锅，细的焦了，粗的还没炸透。”
“还有这蒸箱。”
另一位技术员指着那个巨大的铁皮柜子。
“温控是硬伤。全靠阀门估摸，弄不好还得靠工人用温度计把关。”
“蒸汽分布不均，传送带这一头的面条都蒸烂了，那一头还是夹生的。”
“最难的是油炸锅。”
廖承泽补充道：
“油温稳不住。一锅面下去，油温骤降，面条炸不透，软趴趴的没法脱水定型；火一猛，又焦了。”
一连串的问题，像是连珠炮一样砸过来。
整个技术团队的气氛都有些压抑。
毕竟，这是要在1958年的工业基础上，复刻出几十年后的自动化生产线，难度自然是有的。
方源听完，并没有表现出失望或者焦急。
他本来就是方向的提供者，不是神仙，他的记忆里边也没有参观过方便面生产车间的经历。
“廖主任，各位师傅。”
方源拍了拍那台冰冷的机器，目光扫视众人。
“有困难是正常的，要是没困难，这外汇还能轮得到咱们去赚？”
他看向廖承泽。
“廖主任，您之前不是说，已经联系了秦皇岛和天津机械厂的顶级专家吗？”
“人什么时候到？”
“已经在路上了！”廖承泽咬牙道，“这次请来的，都是咱们国家搞精密机械的宝贝疙瘩！”
“那就好。”
方源点了点头，语气坚定。
“我不懂技术，我只管要结果。”
“咱们有最好的配方，有最好的市场前景。”
“现在，就差这临门一脚。”
“廖主任，各位师傅。”
“专业的事，交给专业的人。”
“我就不信，咱们这么多人，还能让这几块铁疙瘩给难住了？”
看着方源那笃定的眼神，廖承泽和在场的技术员们，原本有些低落的士气，瞬间又提了起来。
“干！”
廖承泽狠狠地锤了一下手心。
“等专家一到，咱们就是不睡觉，也要把这骨头给啃下来！”
热闹了一整天的李家人各自去厢房歇息，方源还没来得及喝口热茶润润嗓子，大门就被敲响了。
来的正是居委会的赵大妈。
这位头发花白、戴着红袖标的老太太，顶着一头的雪花，显然是一步一个踉跄走过来的，好不容易逮着方源回家的空档。
客厅里，炉火烧得正旺。
方源给赵大妈倒了杯热水，自己则靠在太师椅上，手里把玩着一个金属打火机，脸上都是笑意。
赵大妈捧着热茶，暖了暖冻僵的手，这才一脸恳切地开了口。
“小方科长，大妈今儿个来，还是为了咱们这两院的关系。”
她叹了口气，语重心长。
“我知道，前阵子那帮人做得是不地道，伤了你的心。”
“可老话不是说嘛，远亲不如近邻。”
“这抬头不见低头见的，日子还长着呢。”
“今儿个王主任虽然骂了他们，但那是为了压事儿。咱们做基层工作的，还是希望大家能心平气和地处着。”
“总这么互相看不顺眼，给对方挑刺儿，也不是个事儿啊。”
方源听着，嘴角勾起一抹冷笑。
他没有接茬，只是“啪”的一声，打着了火机，看着那蓝色的火苗跳动。
“赵大妈。”
方源合上盖子，声音平静得让人发寒。
“您这是想让水火相容啊？”
他指了指隔壁的方向。
“有些事儿，不是我想挑刺儿，是他们想要我的命。”
“贾家，一个还在大牢里蹲着，一个眼瞅着就要吃花生米了。”
“您觉得，就秦淮茹那样的，现在是不是恨不得喝我的血，吃我的肉？”
“还有后院那个瘫着的老聋子。”
方源眼中闪过一丝厉色。
“她也是快入土的人了，估计这会儿躺在床上，每天唯一的念头就是咒我暴毙。”
“这仇，是死结。”
“您让我跟她们一笑泯恩仇？”
方源身子前倾，盯着赵大妈的眼睛。
“您觉得，可能吗？”
赵大妈被怼得哑口无言，脸上讪讪的。
她也知道这仇结得大，可这年代的基层干部，骨子里就有着一种近乎执拗的热忱和不到黄河不死心的信念。
总觉得只要把人聚齐了，把话说开了，就没有解不开的疙瘩。
“哎呀，方科长，冤家宜解不宜结嘛……”
赵大妈还在那儿软磨硬泡，试图用这一套和稀泥的理论来说服方源。
方源被她缠得有些不耐烦。
但转念一想，自己这一大家子毕竟住在这里，不能不给这些基层官方一个面子。
再者，但凡回头两边谈崩了，自己出手找他们麻烦也名正言顺了不是？
既然她们想当和事佬，那就让他们当。
“行吧。”
方源把打火机往桌上一扔。
“既然您都这么说了，我不给面子，显得我方源不懂事。”
赵大妈面色一喜，刚要说话。
“不过——”
方源话锋一转。
“这几天我有事儿，顾不上。”
“得等过了冬至。”
“到时候，麻烦您把街道办的王主任、派出所的片儿警，还有我们轧钢厂保卫科的同志，都请过来。”
方源站起身，端茶送客。
“既然要谈，咱们就摊在阳光底下，谈个透彻。”
“顺便，也给某些法盲普普法，给他们长长记性！”
赵大妈虽然觉得这就差开公审大会的阵仗有点大，但只要方源肯松口，那就是胜利。
她赶紧答应下来，乐颠颠地走了。
……
隔天刚开完早会，方源就被李怀德叫到了办公室。
不同于往日的严肃，今天的李怀德，脸上挂着轻松的笑意，甚至还难得地给方源扔了一根烟。
“方老弟，这边坐。”
李怀德靠在椅背上，一副成竹在胸的模样。
“前两天你跟我说的那个事儿，我心里一直挂着。”
“这不，这几天我特意让司机拉着我，去咱们四九城周边的几个公社转了转。”
他身子前倾，指了指窗外。
“情况嘛，虽然有点旱情，粮食确实减产了一些。”
“但绝没有你说的‘颗粒无收’那么严重！”
李怀德回忆着他在乡下的见闻，语气笃定。
“我看那些公社的大食堂里，烟囱还冒着烟呢。”
“社员们虽然吃得稍微差了点，但也都有稀粥喝，有窝头啃。”
“大家伙儿干劲还是有的。”
他语重心长地拍了拍方源的肩膀。
“年轻人，有忧患意识是好事。”
“但也不能太过杞人忧天，听风就是雨。”
“这种动摇军心的话，以后在厂里，还是少说为妙。”
方源手里捏着那根烟，没有点燃。
看着李怀德那副自信满满的脸，心中涌起一股深深的无力感。
他相信李怀德见到的都是真的。
这个时候，乡下的大食堂还在靠着最后的存粮和惯性维持着，表面上确实是一片歌舞升平。
只要他不走进那些公社早已空空如也的自留仓库，他看到的，自然就是盛世太平。
方源张了张嘴，最终还是化作了一声无声的叹息。
天要下雨，娘要嫁人。
历史的车轮滚滚向前，不是他一直小小的蝴蝶能够阻挡的。
“李主任说得是。”
方源点了点头，面色平静。
“是我多虑了。”
既然改变不了，那就索性闭上眼，不再做那个讨人厌的吹哨人。
从行政楼出来，方源深吸了一口冷冽的空气，将心头那股子沉重强行压了下去。
他不想了。
外面的世界他管不了，他只能管好自己的一亩三分地。
方源转身，大步流星地朝着四号车间走去。
那里，才是他现在的战场。
刚进车间，一股复杂的香料味儿就扑面而来。
这味道，比昨天炸饺子的油香味还要丰富，还要勾人。
“方科长！您来了！”
负责配料研发的几位老师傅见方源进来，兴奋地迎了上来，手里捧着几个托盘。
每个托盘里，都放着一小堆颜色各异的粉末。
“方科长，这是根据您的描述，咱们这几天没日没夜试出来的配方！”
老师傅指着第一堆深红色的粉末。
“这是红烧牛肉味的！用了牛油、花椒、八角，那味儿，绝了！”
“这是浓香猪骨的，那是真拿大棒骨熬出来的膏！”
“还有这个，海鲜三鲜味，咱们加了干虾米和紫菜粉！”
方源捻起一点红烧牛肉粉，放进嘴里尝了尝。
一股浓郁的咸鲜麻辣瞬间在舌尖炸开。
“好！”
方源眼睛一亮，嘴角上扬。
“就是这个味儿！”
他看着手里这份配方单，心中大定。
要知道，隔壁小日子的安藤百福，现在还守着那一款“元祖鸡汤面”当宝贝呢。
咱们这起步就是“四大金刚”，这要是拿到国际市场上，那简直就是降维打击！
虽然成本上可能高了一些，但胜在花样多啊！
“配料这块，足够了！”
方源当场拍板。
“接下来，看机器。”
他走到车间深处，那里是生产线的组装现场。
一帮头发花白的老技术员正围着几台巨大的机器设备，一个个满头大汗，眉头紧锁。
工作台上散落着各种图纸和零件。
虽然和面机和简易封装机在面粉厂和罐头厂技术员的协助下，已经进入了最后的调试阶段。
但核心“三大件”——压延切条机、蒸汽蒸箱、定型油炸锅，却成了拦路虎。
“方老弟，你来得正好。”
廖承泽见方源过来，抹了一把脑门上的油汗，指着面前那台半成品的切条机，一脸苦笑。
“这玩意儿，太精细了。”
“按照你的要求，面片要压到0.8毫米厚，还得切出那种特殊的波浪形。”
“咱们现在的机械加工精度不够啊。”
旁边一个轧钢厂的老师傅也跟着叹气，手里拿着一根刚试切出来的面条。
“你看，这刀辊容易磨损，切出来的面条粗细不均，跟狗啃的一样。”
“这要是下了油锅，细的焦了，粗的还没炸透。”
“还有这蒸箱。”
另一位技术员指着那个巨大的铁皮柜子。
“温控是硬伤。全靠阀门估摸，弄不好还得靠工人用温度计把关。”
“蒸汽分布不均，传送带这一头的面条都蒸烂了，那一头还是夹生的。”
“最难的是油炸锅。”
廖承泽补充道：
“油温稳不住。一锅面下去，油温骤降，面条炸不透，软趴趴的没法脱水定型；火一猛，又焦了。”
一连串的问题，像是连珠炮一样砸过来。
整个技术团队的气氛都有些压抑。
毕竟，这是要在1958年的工业基础上，复刻出几十年后的自动化生产线，难度自然是有的。
方源听完，并没有表现出失望或者焦急。
他本来就是方向的提供者，不是神仙，他的记忆里边也没有参观过方便面生产车间的经历。
“廖主任，各位师傅。”
方源拍了拍那台冰冷的机器，目光扫视众人。
“有困难是正常的，要是没困难，这外汇还能轮得到咱们去赚？”
他看向廖承泽。
“廖主任，您之前不是说，已经联系了秦皇岛和天津机械厂的顶级专家吗？”
“人什么时候到？”
“已经在路上了！”廖承泽咬牙道，“这次请来的，都是咱们国家搞精密机械的宝贝疙瘩！”
“那就好。”
方源点了点头，语气坚定。
“我不懂技术，我只管要结果。”
“咱们有最好的配方，有最好的市场前景。”
“现在，就差这临门一脚。”
“廖主任，各位师傅。”
“专业的事，交给专业的人。”
“我就不信，咱们这么多人，还能让这几块铁疙瘩给难住了？”
看着方源那笃定的眼神，廖承泽和在场的技术员们，原本有些低落的士气，瞬间又提了起来。
“干！”
廖承泽狠狠地锤了一下手心。
“等专家一到，咱们就是不睡觉，也要把这骨头给啃下来！”