第186章 一盘锅包肉勾出孩童习性-《我一户外博主,怎么都叫我男妈妈》

  回到小屋,况野将乳木果清洗干净。

  然后放在了通风不错的地方进行晾晒。

  本以为能搜寻到一些可以立即能吃的食物。

  但乳木果却需要晾晒。

  况野很快又选择了另一个方案。

  拿出之前做的东非西蓝莓酱,打算做一个饭后小甜品。

  况野利索地准备好食材,开始做饭。

  其他几样家常菜好做,等塞姆巴来了再炒也不迟。

  汤肯定是炖煮的时间越长越入味。

  况野拿出专门煲汤的锅子,将排骨洗净放入冷水中。

  又加了几片姜和两段葱。

  设定了煲汤时间,等水开后撇掉血沫即可。

  等待的间隙,况野开始准备锅包肉。

  采买的猪里脊肉品质不错,肉纹理清晰,色泽红润。

  况野熟练地将肉切成了厚度均匀的薄片。

  “锅包肉的精髓,就是肉片要大,这样吃起来才酥脆可口。”

  直播间的网友们不少来自东北地区,表示多年离家就想吃这一口。

  接着,况野开始调制面糊。

  况野拿出一个大碗,倒入了适量的土豆淀粉。

  加入清水后用筷子沿着一个方向搅拌。

  面糊逐渐变得浓稠。

  况野把切好的肉片放入面糊中,然后戴上了一次性手套。

  他用手轻轻抓捏着肉片,确保每一片肉都均匀地裹上面糊。

  “咱们开始炸肉了哈。”

  说着,况野起锅烧油。

  开大火将油烧至七成热。

  他夹起一片裹好面糊的肉片,小心翼翼地放入锅中——

  “刺啦” 一声,是肉片遇热油开始迅速膨胀的标志。

  况野将肉片逐一放入锅中,并不时用筷子轻轻翻动,防止肉片粘连。

  随着时间的流逝,肉片表面呈现出釉质的金黄。

  况野用漏勺将肉片捞出,控油备用。

  “这还不算完,还得复炸。”

  况野将锅中油再次加热至九成热。

  将之前炸过的肉片再次倒入锅中,进行复炸。

  “这次时间要短,十几秒就可以了。”

  “这样肉片会更加酥脆。”

  复炸后的肉片色泽更加金黄透亮,网友们隔着屏幕仿佛都能闻到香味。

  此时,敲门声响起。

  “进来吧,门没锁。”

  塞姆巴站在门外就已经闻到了炸肉的香气。

  推开门的瞬间,这股香气已经勾出了他的口水。

  “兄弟,这是什么啊,闻着也太香了吧!”

  塞姆巴循着味儿来到况野身侧,看着满盘金黄酥脆的肉片。

  眼睛都直了。

  况野笑道:

  “这是夏国的一道名菜,锅包肉!”

  锅包肉?”

  塞姆巴重复着况野的话,但眼睛一刻都没离开过肉。

  他怕是已经被这股焦香勾走了魂,只等着吃了。

  “达米恩和达利亚呢?”

  “在这里啊!”

  况野话音刚落,达米恩爽朗的笑声从门外露了进来。

  二人一看,达米恩和达利亚笑嘻嘻地站在门口,打着招呼:

  “嗯,这味儿太香了,我本来还不饿,现在立刻觉得饿了呢!”

  达米恩三步并作两步,来到况野身侧。

  和塞姆巴一样,目不转睛地盯着桌上的那盘炸肉。

  况野伸出食指摆了摆,说道:

  “这道菜还没好,你们先去那边聊聊天,我这边加足马力。”

  达利亚从达米恩身后探出个脑袋,咽口水的动作不要太明显。

  塞姆巴拉着达利亚走到一旁,兄弟俩开始聊起了达利亚最近的工作。

  达米恩也不再打扰况野,加入了塞姆巴他们的聊天。

  况野打开汤锅,将血沫撇干净后,定好煲汤的时间。

  等这次时间一到,就可以下萝卜了。

  况野将米饭煮上,开始做锅包肉的料汁。

  起锅烧油,等油开后放入了姜丝、葱丝和胡萝卜丝煸炒出香味。

  接着,加入白糖、白醋、盐和西红柿。

  转小火慢慢熬制,不停搅拌。

  随着温度升高,锅中的料汁逐渐变得浓稠,散发出诱人的酸甜香味。

  况野见火候差不多了,将复炸好的肉片倒入锅中,快速翻炒。

  当每一片肉都均匀地裹上料汁时,关火出锅。

  紧接着就是摆盘。

  况野做完这道菜的时候,才发现那边的三个人也不聊天了。

  眼神就没从这盘锅包肉身上离开过。

  况野突然恍惚,觉得三小只也在这里。

  塞姆巴非常积极地一个大跨步走过来:

  “我帮你端菜。”

  说罢,端起锅包肉,一个转身的瞬间,况野发现最上面少了一块肉......

  再一看塞姆巴,烫的五官都蹙在了一起,也不肯把嘴里的肉吐出来。

  斯哈斯哈地,像一条被毒日头灼烧着的狗狗。

  那边达米恩和达利亚看到后,笑得前仰后合。

  况野迅速递给塞姆巴一杯水,顺势接过他手中的盘子,笑道:

  “心急吃不了热锅包肉啊兄弟。”

  转身将锅包肉放在了餐桌上,继续去做下一道菜了。

  塞姆巴烫的白眼翻飞,一口凉水下肚,这才缓过劲儿来。

  幽幽地道:

  “我实在没忍住,这味道也太香了。”

  话还没说完,就听到“咔嚓”一声。

  “咔嚓”!

  第二声。

  塞姆巴一看,本来还站在一旁笑自己的达米恩和达利亚。

  这阵已经围着餐桌各自偷吃了一片肉......

  本想着偷偷吃一片,谁知这肉实在太酥脆,暴露的防不胜防。

  “好哇,你俩!”

  达米恩嘴巴闭很紧,但嘴角的酱汁出卖了他。

  一旁的达利亚指着达米恩的嘴巴,一个劲儿瞪眼睛。

  塞姆巴才不管,嚷嚷着要吃第二口。

  三个人吵吵闹闹的不亦乐乎。

  况野见三个人明明加起来快七十了,却还像孩子似的偷吃。

  但这种感觉久违了。

  像是过年的时候,亲戚朋友们围在一起吃年夜饭。

  小时候的自己就会忍不住馋,偷偷地吃上几口才行。

  表弟看自己偷吃,也要有样学样。

  一群孩子,时间长不见会想念。

  一见到,没过多久就会吵吵闹闹。

  眼下,这三个人就是这副无忧无虑的模样。

  况野很喜欢这种氛围。

  颠勺都格外有劲儿。

  等到汤锅提示时间到了的时候。

  况野也炒完了剩下的几道菜。

  他将萝卜丢进汤锅中,缩短了炖煮时间。

  米饭开盖的时候,白萝卜排骨汤也煮好了。