第5章 技惊四座-《四合院:从灶台走到人生巅峰》

  陈青松被何雨柱这一手刀功彻底镇住,心中升起惊涛骇浪。

  “这……这还是父亲口中那个在后厨里吊儿郎当,连切个土豆丝都粗细不均匀的何雨柱吗?”

  “这份刀工,别说自己,就算是丰泽园的头灶师傅也未必赶得上!”

  陌生感和一股压力油然而生!

  但他很快又强迫自己冷静下来,在心中安慰自己:

  “柱子从小跟着他爹学厨,又练了这么多年的切墩,刀工好也能说得过去!”

  “但一道菜的味道好不好,可不仅仅只是取决于刀工而已!”

  “火候,调味可比刀工要来得重要!”

  想到这,陈青松深吸一口气,眼神重新变得坚定。

  这一刻,他才真正将何雨柱当成了需要全力以赴的对手。

  厨房里叮当作响,客厅里陈金水夫妻俩也没有闲着。

  苏秀秀一边嗑着瓜子,一边好奇的用胳膊肘碰了碰丈夫:

  “当家的,你说柱子和咱儿子谁的厨艺更好?”

  陈金水呷了一口茶,胸有成竹的说道:

  “那还用问?”肯定是咱青松。他现在都是丰泽园的二灶师傅,柱子还只是一个切墩的。”

  “这些年,青松在厨艺这条路上的努力你又不是没看到。”

  “反观柱子,一直都是一副“恃才傲物”的样子……待会结果出来,我肯定要好好说说这小子!”

  苏秀秀端起茶杯,宽慰道:

  “柱子已经很惨了,现在又遇到何大清这档子事。待会要是真输了,你可别说什么重话!”

  “这挨千刀的何大清,自己混也就算了。还把柱子这么好的孩子给害了!”

  见妻子又开始骂何大清。

  陈金水端起茶杯,长叹一声。

  这些年,自家媳妇对何大清就一直有很深的意见。

  就在这时,一股浓郁复杂的菜香味从厨房里飘出来。

  霸道的钻进两人的鼻孔。

  “嚯,这香味!”

  陈金水和苏秀秀两人对视一眼,都看到了对方眼中的惊喜。

  “咱儿子的厨艺,又有进步啊!”

  一刻钟后,

  何雨柱与陈青松俩人各自端了一个大托盘走了进来。

  “好好好,你们俩都是好样的!”

  “这香味,闻着就很不错!”

  苏秀秀起身给几人添饭!

  菜上都倒扣着碗保温,陈金水将盘子一一掀开,香气越发浓郁。

  苏秀秀惊叹得咽了咽口水。

  陈金水拿起筷子,率先夹向那盘看似最简单的水煮白菜。

  白菜入口,他眼睛猛地一亮!

  清甜爽口,汤汁鲜美,看似清淡,回味却醇厚无比。

  又尝了尝酸辣土豆丝和文思豆腐。

  越吃,陈金水心中越发心惊。

  虽然他能做得更好。

  但在这个年纪,就能做出这样水平的三道菜。

  陈金水扪心自问。

  他与何大清一起拜师学艺的时候,可没这份手艺。

  儿子青出于蓝。

  自己的厨艺后继有人。

  这一刻,陈金水心中很是欣慰。

  “好,好啊”

  陈金水放下筷子,满脸赞许的看向儿子:

  “青松,你的厨艺大有进步!这三道菜,色香味,都堪称完美!你要是炒别的菜也有这个水平,且稳定发挥,那你完全就可以当头灶师父了!”

  说罢,他又夹起何雨柱面前的三道菜:

  “柱子,你这道菜就差点意思。鲤鱼的土腥味没处理干净。锅包肉芡汁太甜腻,芙蓉鸡蛋火候过了,不够嫩滑,你要记住……”

  陈金水越说越快。

  一旁的苏秀秀先是用胳膊肘碰了碰丈夫的胳膊。

  见其还是没刹车。

  苏秀秀索性直接伸手去掐!

  陈金水这才收声。

  可看何雨柱依旧是一脸平静的模样。

  陈金水便有些气不顺!

  他说得可都是金玉良言!

  多少人想听他还不愿意讲呢,

  你何雨柱反倒是不当一回事!

  陈金水不顾妻子的阻拦,再度开口对着何雨柱训道:

  “柱子,青松和你是一起学的手艺吧。”

  “你们年龄相仿,学厨资历也都差不多。你看看如今你们俩的差距!”

  “你自己说说,是什么造成你们俩如此大的差距?”

  陈金水话音刚落。

  就听陈青松哀嚎道:

  “爹,别说了!我……我也想知道!”

  “明明我比柱子哥认真,比他刻苦!为什么我做的肉菜,却不如他做的素菜?”

  “为什么啊?这到底是为什么啊?”

  看着欲哭无泪大受打击的儿子,陈金水夫妻俩一头雾水。

  再看看一脸淡定的何雨柱!

  夫妻俩只觉得脑袋不够用!

  这什么情况?

  我不是正在训柱子吗?怎么儿子这么大反应?

  何雨柱见状,轻叹一声,道出实情:

  “师父,师娘,上菜前,青松师弟为了得到您最真实的评价,提议我们互相把对方做的菜端上桌!”

  “什么?”

  夫妻俩恍然大悟!

  “柱子,你是说,这开水白菜,文思豆腐,还有酸辣土豆丝,都是你做的?”

  陈金水看着儿子失魂落魄的模样。

  想到妻子方才阻拦自己继续说下去的动作,心中大为后悔!

  谁能想到,那三道被夸上天的素菜,是何雨柱做的!

  而另外三道被狠狠点评的荤菜,却是自己拿引以为豪的儿子做的。

  这怎么可能呢?

  柱子的厨艺怎么可能会有这么大的进步?

  瞥见师父师娘震惊的目光,何雨柱低调笑了笑。

  再看看陈青松大受打击的样子。

  何雨柱心中有些后悔。

  明明自己只出了三成功力,没想到还是给陈青松带来这么大的打击。

  早知道,只出两成功力好了!

  “柱子!”

  回过神来的陈金水激动又困惑的开口问道:

  “你有这么好的手艺,为什么不展示出来?”

  “二灶师傅的工资可比切墩高多了!”

  “而且还能每天带一个菜回去。”

  何雨柱收起笑容,脸色沉了下来说道:

  “因为我爹,从今年开始,以前对我不闻不问的爹突然对我升二灶的事情特别上心!”