陈素怡说：“自然是你们自己去想了。以前人开店铺，一定要声势浩大，锣鼓队舞狮队一个不能少。但这个看多了也没意思，有人请耍杂技的，练把式的。哪怕你自己在门口表演倒立呢，开业前几天能把人请到店里就成。还有登广告的发传单的，手段多了。至于留不留得住，就看你们自己的手艺了。先把客人拉过来再说。”
李芸手艺好，普通素面都能做出花儿来。只要客人进店，就一定会继续光顾。
程树若有所思。
李芸飞快地在本子上记下。
程树迅速行动起来。
百货商店里的画太贵，她去找了初中的美术老师，掏钱请他画了几幅有关美食的图画。
这时候可没有卖盆栽的，都是自家种的，要是喜欢去找熟人分一盆。
程树知道街坊里有种月季的，那花好养又开得灿烂，花枝从墙里攀爬到墙头，远远都能看到粉白花苞。
用一只烧鸡换了人小半院子的月季，花主人还乐呵呵的帮着移植。
开业大道附近的居民，最近发现以前食品厂的门市部重新装修了。
外墙刷的雪白。
窗户和大门改成了核桃木色。
窗下排了好几只煤油桶做成的大花盆，各色的月季枝繁叶茂，像一道流动花墙。
难道是要开花店？
大家不免好奇。
不断有人在窗户边张望，想知道这店是做什么生意的。
只看见里面工人来去，在砌墙打柜子。
程树有了个想法。
“云树饭馆”的匾额送来后，程树给上面盖了层红布，将饭馆两个字盖得严严实实。
还将窗户从里面用报纸糊起来。
大家就更好奇了。
很快附近居民都知道了，开业大道原食品厂门市部那里有家新店铺，外面装饰挺漂亮，就是没人知道是什么店！
……
装修部分有陈素怡把关，程树并不担心。
她奶奶挺神奇，一些毫不起眼的东西，经过陈素怡调整，竟然有画龙点睛的奇效。
明明装饰简单，也没钱买什么东西，可程树就觉得自家店铺很不一样。
现在最要紧的还是原料供应问题。
他们是饭店，手续办完后，上面拨了粮食，可以按市价购买。但核算一番，估计只够饭店三分之二的量。
新鲜蔬菜更是不多。
还得看供销社有什么菜，他们菜拿什么。
像萝卜、白菜、土豆这些都是多，可其他蔬菜就得看运气。
方俊也不是每天都能送来蔬菜的，他现在还是主要以活鸡为主。
“姐，蔬菜我尽量供。鸡倒是能多些，我现在也开始养鸡了。”
方俊笑的腼腆。
李芸和程树都很吃惊。
养鸡和收鸡不一样，养鸡风险高，万一鸡生病，可就麻烦。
“我攒了点钱，让我哥跟我嫂子帮忙养。反正想发财，就得舍得成本不是嘛。实在不行，我还继续收鸡呗。”
他现在有功夫了。
跑村收鸡收菜的事儿，都交给他表哥。
他表哥原本听吴家说上面要查投机倒把，也不敢再干。
现在看也没人查，方俊又干得风生水起，就还想回到老本行。
机会是表哥给的，方俊家条件不好，父母早亡。他感激表哥拉他一把，就让表哥负责收鸡收菜。
他的重心，就放在养鸡上。
如果养鸡场办起来，就不用满乡镇跑了。
“姐，真要是办起来，鸡你们还要吗？”
“要啊，当然要。别说我，城里对鸡肉需求大着呢，还有鸡蛋，那真是供不应求。队伍排得老长了”李芸说。
方俊最近买了辆三轮车，鸡蛋也能送了。
就是新鲜蔬菜没办法。
各家有各家菜地，但是量小，种类也不确定。一入秋菜就少的可怜。
“我听说有的村已经开始大棚种菜。姐你放心，要是种成了，我肯定能弄来。”方俊说。
送走方俊，李芸放弃掉了米饭炒菜的想法。
蔬菜量不够也不稳定。
“还是做面条吧，素面、杂酱面、拌面，这些只需要一些绿叶菜就行。面粉供应还是足够的，面条里还能少加些玉米面，味道影响不大。刚好不用的大米配额，换成面粉也足够了。”
他们省在中部，水稻小麦都有种，但还是小麦的耕地多些，产量高，大米更珍贵。
现在供货艰难，程永昌托人申请，不管用不用得到，先申请到手再说。
粮食以小麦粉、大米为主，还有不少杂粮杂豆玉米红薯。
程树说：“杂粮可以做菜窝窝，当早饭吃。也能做成粥卖。剩下的做包子吧？阿姨什么口味都好吃。”
李芸想了想，点头说：“可以。”
“不过这些利润太薄。”程永昌觉得还差一些，他最近走关系，也陪着吃喝好几顿，去的都是国营饭店和宾馆饭店。“得要有一两道自己特色。咱们的烧鸡算一个，但这个是凉菜。最好再有一两道硬菜。”
“猪肉每个月不多，做完杂酱也剩不了多少。还是以鸡肉为主吧。可以做大盘鸡。”李芸眼睛一亮。
这是她跟插队的知青学的。
主要材料是鸡肉土豆辣椒，原料简单，既可以拌面还能拌饭。
单独作为硬菜也不寒碜。
鸡肉提前烧制半熟，做的时候会很快。
“剩下的猪肉炸丸子，做成杂烩。当天有什么菜都可以放进去。主要是汤底味道调好，菜可以随意加。”
……
开张前两天，程树他们从红专路搬到了店里。
他们东西不多，几个包袱卷就搬了家。
住的地方也收拾好了。
凌大娘前院的租客都撵走了，留下许多家具。
程树这才知道，家具也大多是凌家的。
光是要这些租客把家具留下，就又吵又打的。
凌大娘看着心疼，“我们自己选了些，剩下的你们挑吧，真是糟蹋好东西。”
程树选了张床，桌椅柜子，还挑了个能锁的木箱。木箱上面刻满了繁复的花纹，却没被爱惜，好几个地方花纹都花了。
程家所有人被请过来“暖房”。
陈素怡看着这些家具，啧啧有声：“都是好木头，可惜了。”
程建国最看不惯她这副做派：“有什么可惜？能住人就行，把时间浪费这上面。”
李芸手艺好，普通素面都能做出花儿来。只要客人进店，就一定会继续光顾。
程树若有所思。
李芸飞快地在本子上记下。
程树迅速行动起来。
百货商店里的画太贵，她去找了初中的美术老师，掏钱请他画了几幅有关美食的图画。
这时候可没有卖盆栽的，都是自家种的，要是喜欢去找熟人分一盆。
程树知道街坊里有种月季的，那花好养又开得灿烂，花枝从墙里攀爬到墙头，远远都能看到粉白花苞。
用一只烧鸡换了人小半院子的月季，花主人还乐呵呵的帮着移植。
开业大道附近的居民，最近发现以前食品厂的门市部重新装修了。
外墙刷的雪白。
窗户和大门改成了核桃木色。
窗下排了好几只煤油桶做成的大花盆，各色的月季枝繁叶茂，像一道流动花墙。
难道是要开花店？
大家不免好奇。
不断有人在窗户边张望，想知道这店是做什么生意的。
只看见里面工人来去，在砌墙打柜子。
程树有了个想法。
“云树饭馆”的匾额送来后，程树给上面盖了层红布，将饭馆两个字盖得严严实实。
还将窗户从里面用报纸糊起来。
大家就更好奇了。
很快附近居民都知道了，开业大道原食品厂门市部那里有家新店铺，外面装饰挺漂亮，就是没人知道是什么店！
……
装修部分有陈素怡把关，程树并不担心。
她奶奶挺神奇，一些毫不起眼的东西，经过陈素怡调整，竟然有画龙点睛的奇效。
明明装饰简单，也没钱买什么东西，可程树就觉得自家店铺很不一样。
现在最要紧的还是原料供应问题。
他们是饭店，手续办完后，上面拨了粮食，可以按市价购买。但核算一番，估计只够饭店三分之二的量。
新鲜蔬菜更是不多。
还得看供销社有什么菜，他们菜拿什么。
像萝卜、白菜、土豆这些都是多，可其他蔬菜就得看运气。
方俊也不是每天都能送来蔬菜的，他现在还是主要以活鸡为主。
“姐，蔬菜我尽量供。鸡倒是能多些，我现在也开始养鸡了。”
方俊笑的腼腆。
李芸和程树都很吃惊。
养鸡和收鸡不一样，养鸡风险高，万一鸡生病，可就麻烦。
“我攒了点钱，让我哥跟我嫂子帮忙养。反正想发财，就得舍得成本不是嘛。实在不行，我还继续收鸡呗。”
他现在有功夫了。
跑村收鸡收菜的事儿，都交给他表哥。
他表哥原本听吴家说上面要查投机倒把，也不敢再干。
现在看也没人查，方俊又干得风生水起，就还想回到老本行。
机会是表哥给的，方俊家条件不好，父母早亡。他感激表哥拉他一把，就让表哥负责收鸡收菜。
他的重心，就放在养鸡上。
如果养鸡场办起来，就不用满乡镇跑了。
“姐，真要是办起来，鸡你们还要吗？”
“要啊，当然要。别说我，城里对鸡肉需求大着呢，还有鸡蛋，那真是供不应求。队伍排得老长了”李芸说。
方俊最近买了辆三轮车，鸡蛋也能送了。
就是新鲜蔬菜没办法。
各家有各家菜地，但是量小，种类也不确定。一入秋菜就少的可怜。
“我听说有的村已经开始大棚种菜。姐你放心，要是种成了，我肯定能弄来。”方俊说。
送走方俊，李芸放弃掉了米饭炒菜的想法。
蔬菜量不够也不稳定。
“还是做面条吧，素面、杂酱面、拌面，这些只需要一些绿叶菜就行。面粉供应还是足够的，面条里还能少加些玉米面，味道影响不大。刚好不用的大米配额，换成面粉也足够了。”
他们省在中部，水稻小麦都有种，但还是小麦的耕地多些，产量高，大米更珍贵。
现在供货艰难，程永昌托人申请，不管用不用得到，先申请到手再说。
粮食以小麦粉、大米为主，还有不少杂粮杂豆玉米红薯。
程树说：“杂粮可以做菜窝窝，当早饭吃。也能做成粥卖。剩下的做包子吧？阿姨什么口味都好吃。”
李芸想了想，点头说：“可以。”
“不过这些利润太薄。”程永昌觉得还差一些，他最近走关系，也陪着吃喝好几顿，去的都是国营饭店和宾馆饭店。“得要有一两道自己特色。咱们的烧鸡算一个，但这个是凉菜。最好再有一两道硬菜。”
“猪肉每个月不多，做完杂酱也剩不了多少。还是以鸡肉为主吧。可以做大盘鸡。”李芸眼睛一亮。
这是她跟插队的知青学的。
主要材料是鸡肉土豆辣椒，原料简单，既可以拌面还能拌饭。
单独作为硬菜也不寒碜。
鸡肉提前烧制半熟，做的时候会很快。
“剩下的猪肉炸丸子，做成杂烩。当天有什么菜都可以放进去。主要是汤底味道调好，菜可以随意加。”
……
开张前两天，程树他们从红专路搬到了店里。
他们东西不多，几个包袱卷就搬了家。
住的地方也收拾好了。
凌大娘前院的租客都撵走了，留下许多家具。
程树这才知道，家具也大多是凌家的。
光是要这些租客把家具留下，就又吵又打的。
凌大娘看着心疼，“我们自己选了些，剩下的你们挑吧，真是糟蹋好东西。”
程树选了张床，桌椅柜子，还挑了个能锁的木箱。木箱上面刻满了繁复的花纹，却没被爱惜，好几个地方花纹都花了。
程家所有人被请过来“暖房”。
陈素怡看着这些家具，啧啧有声：“都是好木头，可惜了。”
程建国最看不惯她这副做派：“有什么可惜？能住人就行，把时间浪费这上面。”