今年的冬天实在称不上“好”，
往年这时候，雪早该下了，屋顶也应该压着厚雪像盖了层白棉絮。
可今年不一样，风是没日没夜地吼，像是有谁在外面攥着嗓子哭，天地间光秃秃的，连点雪星子都见不着，只有干冷的寒气顺着门缝往屋里钻。
云芽坐在炕上感受着做完饭剩下的余温。
这炕是秋天的时候，云芽拿出图纸，麦大江和几个来看妹妹的舅舅一起帮忙搭建的。
为此，刚买没多久的房子还微改了，将烟道和烟囱扩大了很多。
麦大江夫妻的房间还多了火墙。
第二天一早，天刚蒙蒙亮，李磊麦大江和云芽三人就动身了。
麦大江挑着两只最肥硕的公兔，用竹笼装着，步伐稳健；
李磊背着个褡裳，里面装着李桐儿做的干粮和几个铜板
云芽则提着个小篮子，装着自家腌的萝卜，打算当个搭头给掌柜的尝尝。
县城的城门刚开，三人顺着石板路往北街走，越靠近食肆一条街，街上的人声越嘈杂。
酒楼的大门敞着，门口已经挂起了幌子，红绸在晨风中飘摆，
门内跑堂的吆喝声此起彼伏。
伙计正搬着蔬菜米粮往后厨送。
“就是这儿了。”李磊停下脚步，指着门楣上“醉仙楼”三个烫金大字，“我跟掌柜的约好了，他说今早在。”
麦大江拎着的竹笼里两只灰兔支棱着长耳朵，眼睛滴溜溜转，鼻尖不断翕动，似乎也嗅到了街角“醉仙楼”飘来的肉香。
云芽等人刚站定，就被一个穿着青布短褂的伙计呵道：“要吃饭就进来，不吃饭，别在这儿挡道。”
麦大江道：“我们是来卖兔子的.........”
伙计斜睨了竹笼一眼，撇撇嘴：“我们酒楼里山珍海味多的是，谁稀罕这野兔子？”
正说着，就见一个穿着藏青长衫的中年男人出来：“刘小二，怎么说话呢？你不想干了是吧！”
转而脸上堆着笑
“是李小哥吧？快里面请，张掌柜在楼上等着呢。”
又一脸歉意道“这小二今天才来，还不懂规矩，冒犯了诸位，真是抱歉。”
李磊等人只是淡淡点头没说什么，
云芽并未在意是否是在给他们下马威，
一会只需要看看能不能谈成生意。
穿过喧闹的大堂，上了二楼的小雅间。
一个身着蓝色细棉布衣裳，留着山羊胡的胖掌柜正捧着茶碗，见他们进来，放下茶碗起身。
双方见过礼后
张掌柜目光扫过云芽、李磊，麦大江最后落在竹笼上
开门见山道：“这就是李小哥你说的自家养的兔子？”
李磊示意将兔笼打开看看。
兔子受惊地在笼里蹦了两下，毛色油亮，眼睛漂亮得像玛瑙。
他伸手掂了掂兔子的分量，又问了些喂养的事，麦大江都答得条理分明，倒不怯场。
“兔子倒是不错。”张掌柜捻着胡须，慢悠悠道，“不过价钱上，我这儿最多给六十文，还得保证每月至少二十只，少了我可不划算。”
云芽看了眼李磊，见他微微点头，便朗声道：“张掌柜，这有些少了。”
“那你，想这兔子卖多少钱？”
云芽笔画一个数
“这太贵了，有这个价格我都可以买鸡了，这兔子怎能和鸡比？”张掌柜收起笑容
“我出的这个价格我认为很公允了，况且，咱们洛南县吃兔子的也没多少，我这也是看在李小哥的交情上，才答应长期收兔子的，你们既然觉得少，那就此作罢吧。”
张掌柜心中有些不悦，认为这小丫头真是蹬鼻子上脸，不知天高地厚。
“欸~，张掌柜你莫急，谈生意吗，总先要听我说完不是？”
云芽风轻云淡的抿了一口摆放的茶水，心中感叹真不错，比白水好喝。
而后道：“咱们这一百二十文一只兔子不光只有兔子，还赠送您一个兔子的吃法，保证新奇且现在是咱洛南县独一份的。”
张掌柜不由的被云芽这话勾引出好奇心，等待云芽的下文。
“哦？你说说看。”
“我知道一种吃法，叫拨霞供，用这兔子肉做最是鲜嫩。”
“拨霞供？”张掌柜捻胡须，表情颇为疑惑。
他在酒楼待了二十年，南北菜式见得多了，却没听过这名字。
“是呢，就叫拨霞供。”
“你说这拨霞供是如何吃的？”
云芽云淡风轻的细细讲述，“把兔子剥皮去骨，片成极薄的肉片，用我的秘料腌上两刻钟。
另一边呢，烧一锅滚水，水里放些我提供的底料，再备一些蘸料。
吃的时候，用筷子夹着肉片在滚水里一涮，肉片卷起来像云霞翻卷，所以叫拨霞供。”
她边说边比划，眼里闪着光，“那样涮着吃，又嫩又鲜，比炖煮、烤都要爽口，冬天吃最是合适。”
张掌柜捻着胡须，若有所思。
近来酒楼的生意一般，缺些新奇菜式吸引回头客。
这拨霞供听着倒别致，若是真如这姑娘所说，或许能添一道招牌菜。
他蹲下身，手指隔着竹笼拨了拨兔子的耳朵，兔子受惊地缩了缩，毛色确实光亮
这吃法倒新鲜。”张掌柜站起身
“不过这兔肉都是有腥气的，所以在烹饪过后很少会有人
往年这时候，雪早该下了，屋顶也应该压着厚雪像盖了层白棉絮。
可今年不一样，风是没日没夜地吼，像是有谁在外面攥着嗓子哭，天地间光秃秃的，连点雪星子都见不着，只有干冷的寒气顺着门缝往屋里钻。
云芽坐在炕上感受着做完饭剩下的余温。
这炕是秋天的时候，云芽拿出图纸，麦大江和几个来看妹妹的舅舅一起帮忙搭建的。
为此，刚买没多久的房子还微改了，将烟道和烟囱扩大了很多。
麦大江夫妻的房间还多了火墙。
第二天一早，天刚蒙蒙亮，李磊麦大江和云芽三人就动身了。
麦大江挑着两只最肥硕的公兔，用竹笼装着，步伐稳健；
李磊背着个褡裳，里面装着李桐儿做的干粮和几个铜板
云芽则提着个小篮子，装着自家腌的萝卜，打算当个搭头给掌柜的尝尝。
县城的城门刚开，三人顺着石板路往北街走，越靠近食肆一条街，街上的人声越嘈杂。
酒楼的大门敞着，门口已经挂起了幌子，红绸在晨风中飘摆，
门内跑堂的吆喝声此起彼伏。
伙计正搬着蔬菜米粮往后厨送。
“就是这儿了。”李磊停下脚步，指着门楣上“醉仙楼”三个烫金大字，“我跟掌柜的约好了，他说今早在。”
麦大江拎着的竹笼里两只灰兔支棱着长耳朵，眼睛滴溜溜转，鼻尖不断翕动，似乎也嗅到了街角“醉仙楼”飘来的肉香。
云芽等人刚站定，就被一个穿着青布短褂的伙计呵道：“要吃饭就进来，不吃饭，别在这儿挡道。”
麦大江道：“我们是来卖兔子的.........”
伙计斜睨了竹笼一眼，撇撇嘴：“我们酒楼里山珍海味多的是，谁稀罕这野兔子？”
正说着，就见一个穿着藏青长衫的中年男人出来：“刘小二，怎么说话呢？你不想干了是吧！”
转而脸上堆着笑
“是李小哥吧？快里面请，张掌柜在楼上等着呢。”
又一脸歉意道“这小二今天才来，还不懂规矩，冒犯了诸位，真是抱歉。”
李磊等人只是淡淡点头没说什么，
云芽并未在意是否是在给他们下马威，
一会只需要看看能不能谈成生意。
穿过喧闹的大堂，上了二楼的小雅间。
一个身着蓝色细棉布衣裳，留着山羊胡的胖掌柜正捧着茶碗，见他们进来，放下茶碗起身。
双方见过礼后
张掌柜目光扫过云芽、李磊，麦大江最后落在竹笼上
开门见山道：“这就是李小哥你说的自家养的兔子？”
李磊示意将兔笼打开看看。
兔子受惊地在笼里蹦了两下，毛色油亮，眼睛漂亮得像玛瑙。
他伸手掂了掂兔子的分量，又问了些喂养的事，麦大江都答得条理分明，倒不怯场。
“兔子倒是不错。”张掌柜捻着胡须，慢悠悠道，“不过价钱上，我这儿最多给六十文，还得保证每月至少二十只，少了我可不划算。”
云芽看了眼李磊，见他微微点头，便朗声道：“张掌柜，这有些少了。”
“那你，想这兔子卖多少钱？”
云芽笔画一个数
“这太贵了，有这个价格我都可以买鸡了，这兔子怎能和鸡比？”张掌柜收起笑容
“我出的这个价格我认为很公允了，况且，咱们洛南县吃兔子的也没多少，我这也是看在李小哥的交情上，才答应长期收兔子的，你们既然觉得少，那就此作罢吧。”
张掌柜心中有些不悦，认为这小丫头真是蹬鼻子上脸，不知天高地厚。
“欸~，张掌柜你莫急，谈生意吗，总先要听我说完不是？”
云芽风轻云淡的抿了一口摆放的茶水，心中感叹真不错，比白水好喝。
而后道：“咱们这一百二十文一只兔子不光只有兔子，还赠送您一个兔子的吃法，保证新奇且现在是咱洛南县独一份的。”
张掌柜不由的被云芽这话勾引出好奇心，等待云芽的下文。
“哦？你说说看。”
“我知道一种吃法，叫拨霞供，用这兔子肉做最是鲜嫩。”
“拨霞供？”张掌柜捻胡须，表情颇为疑惑。
他在酒楼待了二十年，南北菜式见得多了，却没听过这名字。
“是呢，就叫拨霞供。”
“你说这拨霞供是如何吃的？”
云芽云淡风轻的细细讲述，“把兔子剥皮去骨，片成极薄的肉片，用我的秘料腌上两刻钟。
另一边呢，烧一锅滚水，水里放些我提供的底料，再备一些蘸料。
吃的时候，用筷子夹着肉片在滚水里一涮，肉片卷起来像云霞翻卷，所以叫拨霞供。”
她边说边比划，眼里闪着光，“那样涮着吃，又嫩又鲜，比炖煮、烤都要爽口，冬天吃最是合适。”
张掌柜捻着胡须，若有所思。
近来酒楼的生意一般，缺些新奇菜式吸引回头客。
这拨霞供听着倒别致，若是真如这姑娘所说，或许能添一道招牌菜。
他蹲下身，手指隔着竹笼拨了拨兔子的耳朵，兔子受惊地缩了缩，毛色确实光亮
这吃法倒新鲜。”张掌柜站起身
“不过这兔肉都是有腥气的，所以在烹饪过后很少会有人