到了海城食品厂,詹春兰融入得十分丝滑,好似自己原本就是这里的员工一般,迅速融入了新的工作环境。此刻,首批出口定制奶糖的配方已经最终确定,精美的外包装与奶糖正在同步生产。用不了多久,这些承载着期望的产品就将乘上远洋货轮,驶向大洋彼岸。
在飘着甜香的研发室里,詹春兰站在实验台前,小心翼翼地往糖浆里加入草莓浓缩汁。在她手边,整齐排列着几个玻璃罐,里面分别装着不同颜色的糖浆样本。
"小詹,你这草莓味的配方调试得怎么样了?"李副厂长推门进来,关切地问道。
詹春兰递过一颗刚凝固的糖果:"您尝尝,这是第三版配方了。"
李副厂长将糖果放入口中,细细品味:"嗯……比前两版好多了,草莓的香气更自然,甜度也适中。"
"我在糖浆里加了少量柠檬汁,"詹春兰解释道,"这样既能提升果香,又能平衡甜腻感。"
这是她到海城食品厂的第二个月。凭借着在江城积累的经验和过人的学习能力,她很快就在新产品研发中挑起了大梁。
当前,海城食品厂的水果糖一共有,四种口味:橘子味、柠檬味、香蕉味、苹果味;詹春兰想要新增草莓味、葡萄味、菠萝味以及什锦水果味。
这些不是针对国外,而是想丰富一下海城食品厂的水果糖味道。
当前,国外的糖果口味丰富多样,除了上面的各种口味,已经开始出现将不同水果混合的口味,如橙子 菠萝、树莓 柠檬等;一些高端品牌会强调添加了真实果汁,以追求更天然的风味。
而且,除了硬糖,还有软糖、夹心糖、泡泡糖、酸砂糖等多种形态,口感体验丰富。
甚至于由于糖精等甜味剂的应用,已经开始出现针对特定人群的无糖水果糖。
在这一方面,国内的糖果还有很长的路要走,詹春兰即便再厉害,她也只能一步一步的缩小差距,而不能一下子就实现飞跃。
这两个月,她一直在忙着一款配方,主要是当前是十二月份,不是草莓上市的季节,她只能凭借自己记忆中的草莓味道,和到处搜罗来的草莓罐头,来研究配方,总感觉还差两分味道。
当然,这不是紧急任务,没有时间限制,她也不着急,就想着等到五六月份,草莓上市的时候,再想办法品尝一下真实的草莓,最后依此确定最终的配方。
詹春兰将实验记录本仔细收好,揉了揉有些发酸的手腕,这才推开研发室的门。技术科办公室里,午后的阳光正好,负责整理文件的邓碧彤大姐正坐在窗边织着毛衣,毛线针在她手中灵巧地翻飞。
"小詹,今天忙完了?"邓碧彤听见动静抬起头,有些惊讶地看着难得在这个时间出现在办公室的詹春兰,手里编织的动作却一点没慢下来。
“嗯,刚把草莓糖的色差稳住,眼睛都酸了。”詹春兰摘下防尘帽,额前碎发被汗水黏成弯月,她随手拨了拨,笑得像刚上岸的猫,“邓姐,你这毛衣是给谁织的?花样真好看。”
邓碧彤低头挑针,银针在灯下闪着细碎的亮:“给我家那口子的,秋天了,得给他添件背心。”
她抬眼打量詹春兰,语气带着年长女性特有的温软,“你呀,天天窝在实验室,也给自己添件鲜亮的衣裳,别总穿厂里发的蓝工装,把人都衬灰了。”
詹春兰端起搪瓷杯,咕咚咕咚灌了半杯凉白开,才长舒一口气:“工装耐脏,进实验室省心。等这批新糖上市,我拿到奖金,就去百货大楼买毛衣,要湖蓝色的,跟江面一样。”
“湖蓝衬你,显白。”邓碧彤笑着,手下不停,毛线团在她怀里轻轻滚动,像只温顺的猫,“我那儿还多半卷湖蓝毛线,你要是
        在飘着甜香的研发室里,詹春兰站在实验台前,小心翼翼地往糖浆里加入草莓浓缩汁。在她手边,整齐排列着几个玻璃罐,里面分别装着不同颜色的糖浆样本。
"小詹,你这草莓味的配方调试得怎么样了?"李副厂长推门进来,关切地问道。
詹春兰递过一颗刚凝固的糖果:"您尝尝,这是第三版配方了。"
李副厂长将糖果放入口中,细细品味:"嗯……比前两版好多了,草莓的香气更自然,甜度也适中。"
"我在糖浆里加了少量柠檬汁,"詹春兰解释道,"这样既能提升果香,又能平衡甜腻感。"
这是她到海城食品厂的第二个月。凭借着在江城积累的经验和过人的学习能力,她很快就在新产品研发中挑起了大梁。
当前,海城食品厂的水果糖一共有,四种口味:橘子味、柠檬味、香蕉味、苹果味;詹春兰想要新增草莓味、葡萄味、菠萝味以及什锦水果味。
这些不是针对国外,而是想丰富一下海城食品厂的水果糖味道。
当前,国外的糖果口味丰富多样,除了上面的各种口味,已经开始出现将不同水果混合的口味,如橙子 菠萝、树莓 柠檬等;一些高端品牌会强调添加了真实果汁,以追求更天然的风味。
而且,除了硬糖,还有软糖、夹心糖、泡泡糖、酸砂糖等多种形态,口感体验丰富。
甚至于由于糖精等甜味剂的应用,已经开始出现针对特定人群的无糖水果糖。
在这一方面,国内的糖果还有很长的路要走,詹春兰即便再厉害,她也只能一步一步的缩小差距,而不能一下子就实现飞跃。
这两个月,她一直在忙着一款配方,主要是当前是十二月份,不是草莓上市的季节,她只能凭借自己记忆中的草莓味道,和到处搜罗来的草莓罐头,来研究配方,总感觉还差两分味道。
当然,这不是紧急任务,没有时间限制,她也不着急,就想着等到五六月份,草莓上市的时候,再想办法品尝一下真实的草莓,最后依此确定最终的配方。
詹春兰将实验记录本仔细收好,揉了揉有些发酸的手腕,这才推开研发室的门。技术科办公室里,午后的阳光正好,负责整理文件的邓碧彤大姐正坐在窗边织着毛衣,毛线针在她手中灵巧地翻飞。
"小詹,今天忙完了?"邓碧彤听见动静抬起头,有些惊讶地看着难得在这个时间出现在办公室的詹春兰,手里编织的动作却一点没慢下来。
“嗯,刚把草莓糖的色差稳住,眼睛都酸了。”詹春兰摘下防尘帽,额前碎发被汗水黏成弯月,她随手拨了拨,笑得像刚上岸的猫,“邓姐,你这毛衣是给谁织的?花样真好看。”
邓碧彤低头挑针,银针在灯下闪着细碎的亮:“给我家那口子的,秋天了,得给他添件背心。”
她抬眼打量詹春兰,语气带着年长女性特有的温软,“你呀,天天窝在实验室,也给自己添件鲜亮的衣裳,别总穿厂里发的蓝工装,把人都衬灰了。”
詹春兰端起搪瓷杯,咕咚咕咚灌了半杯凉白开,才长舒一口气:“工装耐脏,进实验室省心。等这批新糖上市,我拿到奖金,就去百货大楼买毛衣,要湖蓝色的,跟江面一样。”
“湖蓝衬你,显白。”邓碧彤笑着,手下不停,毛线团在她怀里轻轻滚动,像只温顺的猫,“我那儿还多半卷湖蓝毛线,你要是