第211章 保养机器除隐患,复盘订单定新规-《影阁风云:寒刃破局》

  第二天早上阿澈九点才到厂里,一进门就看见老周已经在院子里坐着了,手里拿着个搪瓷缸子喝茶。

  “怎么来这么早?不是说让大家晚点来吗?”阿澈放下包,走过去坐下。

  “在家也睡不着,想着李师傅要来保养机器,过来等着搭把手。”老周喝了口茶,“刘芳他们估计也快到了,昨天说好了今天一起收拾下生产间。”

  俩人正说着,刘芳和李伟就一起到了,刘芳手里还拎着一兜刚买的包子。“刚路过早点铺,给你们带了点,赶紧吃,一会儿李师傅来了就没时间了。”

  阿澈接过包子,咬了一口,“正好饿了,昨天忙到太晚,今早都没来得及做早饭。”

  几个人正吃着,李师傅骑着电动车来了,车后座上绑着工具箱和一堆保养用的零件。“今天得把所有机器都检查一遍,烤箱、搅拌机、封口机都不能落下。”

  “辛苦你了李师傅,先喝口水歇歇。”阿澈递过去一瓶水。

  “不歇了,早点弄完早点放心。”李师傅放下工具箱,直接进了生产间,先走到烤箱跟前,打开炉门仔细看了看,又摸了摸内壁,“昨天换的零件没问题,但里面的油污得清理干净,不然影响温度。”

  说着就从工具箱里拿出钢丝球和清洁剂,开始清理烤箱内壁。阿澈和老周也赶紧上手,帮着擦外面的外壳,刘芳则去清理搅拌机,李伟负责收拾旁边的操作台。

  李师傅清理完烤箱内壁,又打开后盖,检查线路和加热管,“线路有点老化,我给你换几根新的,省得以后短路。”他拿出新的电线,一点点把旧线换下来,动作麻利得很。

  大概一个小时后,烤箱的保养做完了。李师傅又去检查搅拌机,打开电机盖,看了看里面的齿轮,“齿轮上的油快干了,得重新上点润滑油,不然转起来费劲,还容易磨损。”

  他拿出润滑油,往齿轮上均匀地抹了一层,又试了试搅拌机的开关,“好了,现在转着就顺畅了。”

  最后检查封口机,李师傅看了看加热条,“这个加热条有点变形,得换个新的,不然封出来的盒子不严实,容易漏气。”

  阿澈赶紧说:“那麻烦你换一个,上次就发现有几盒封得不好,当时没在意,现在想想多亏检查了。”

  李师傅很快换好了加热条,又试了试封口机,封出来的盒子边缘平整,一点缝隙都没有。“行了,所有机器都保养完了,以后记得每个月都清理一次,三个月做一次全面保养,别等出了问题再修,既耽误事又费钱。”

  “记住了,以后肯定按时保养。”阿澈拿出手机,“李师傅,多少钱我转给你。”

  李师傅算了算,“烤箱换零件加保养,再加上其他机器的维护,一共三百五十块。”

  阿澈转了钱,送李师傅到门口,“以后有问题还得麻烦你。”

  “没问题,随时打电话。”李师傅骑上车走了。

  送走李师傅,几个人开始收拾生产间,把原料归置到原料间,用过的烤盘洗干净晾干,操作台擦得一尘不染。刘刚和张强也来了,俩人看到干净的生产间,都愣了一下。

  “这收拾得也太干净了,跟新的一样。”刘刚笑着说。

  “以后就得保持这样,机器保养好了,环境也得干净,省得影响产品质量。”阿澈说,“对了,今天把大家叫来,还有个事要跟你们商量,就是以后订单的事。”

  大家都坐下,阿澈接着说:“上次因为加单赶工,差点耽误了连锁店的货,还让烤箱出了问题,这事得吸取教训。以后不管是老客户还是新客户,加单都得提前说,最少提前三天,不能再像之前那样临时加单,太被动了。”

  老周点点头,“我同意,临时加单不光咱们累,还容易出错,上次烤焦的脆片就是教训。”

  “还有,每天的生产量得定个数,不能无限加,咱们就这么多人,机器也有极限,超过能力范围的订单,要么推了,要么跟客户商量延期,不能硬撑。”阿澈继续说。

  刘芳补充道:“还有原料的事,上次老王送的面粉是二十斤一袋,搬着太费劲,后来跟他说换十斤一袋的,以后原料到货时间也得提前确认,别等快用完了才送,耽误生产。”

  “这个我记着,以后每周五都跟老王确认下原料库存,不够的话让他周一就送过来。”阿澈拿出笔记本,把大家说的都记下来,“还有网店订单,小李,你以后每天早上把前一天的订单汇总一下,跟我说,咱们按订单量安排生产,别漏了也别多烤。”

  小李赶紧点头,“好,我每天早上九点前给你报表。”

  “另外,以后每天下午五点咱们都碰个头,总结下当天的生产情况,有问题及时解决,别拖到第二天。”阿澈合上笔记本,“大家看看还有什么要补充的?”

  张强想了想,“能不能在仓库弄个架子,把不同口味的脆片分开放,上次找货的时候找了半天,耽误时间。”

  “这个主意好,明天我就去买架子,把仓库整理一下,按口味和订单日期分类,找货也方便。”阿澈说。

  大家都没别的意见,阿澈看了看时间,“既然没事了,今天就早点下班,大家都累了,回去好好歇歇。明天正常上班,按新定的规矩来,先把网店的订单烤出来。”

  大家收拾东西准备走,刘芳突然说:“对了,张涛昨天又问什么时候有新口味,咱们要不要试试做个红枣味的?之前剩下不少红枣,别浪费了。”

  阿澈眼睛一亮,“这个可以有,明天让老周调点红枣味的原料,先烤几炉试试,好吃的话就上架。”

  老周笑着说:“行,我明天早点来调原料,红枣先泡软了打碎,掺在面粉里,应该能好吃。”

  大家说着笑着走了,阿澈最后检查了一遍生产间,确认电源都拔了,门窗都锁好,才回家。

  第二天早上七点半,阿澈就到了厂里,先去仓库看了看,想着下午买架子,又拿出笔记本记上。没过一会儿,老周就来了,手里拎着一袋泡好的红枣。

  “红枣我提前泡好了,现在就打碎,一会儿调原料。”老周进了生产间,把红枣倒进搅拌机里,打成了枣泥。

  阿澈也过来帮忙,把枣泥和面粉、糖、黄油掺在一起,搅拌均匀。“闻着就香,应该能好吃。”

  刘芳来了,看到调好的红枣味原料,“这颜色真好看,红彤彤的,烤出来肯定有食欲。”

  大家按部就班地开始生产,先烤网店的订单,无糖的五十盒,原味的三十盒,蜂蜜的二十盒。烤完网店的订单,开始试烤红枣味的脆片,阿澈把原料倒进烤盘,送进烤箱,定好温度和时间。

  四十分钟后,红枣味的脆片烤好了,打开烤箱门,一股枣香味飘了出来。阿澈拿出一片尝了尝,甜而不腻,还有红枣的香味。“好吃!这个口味能上架。”

  大家也都尝了尝,都觉得不错。刘芳赶紧说:“那我赶紧包装几盒,让小李拍照片,挂到网店上,就说新品试吃,优惠点卖。”

  小李拿出手机,拍了几张红枣脆片的照片,修了修图,就上架了,定价跟其他口味一样,还弄了个买二送一的活动。

  刚上架没一会儿,小李就喊:“澈哥,有人买红枣味的脆片了,一下买了十盒!”

  阿澈高兴地说:“太好了,看来大家