第56章 酱香饼-《空间种田:糙汉猎户宠妻无度》

  顾娆先给别野夹了一筷子仔姜双椒兔,笑着道,“这道菜放不了多久,最好这顿就把它吃完。”

  别野尝了一口,又酸又麻又辣又鲜的口味弥漫在口腔之中,让他食欲大增。

  “可以吃完。”

  他本来就胃口大,也非常爱吃肉,这么好吃的兔肉,别说一只了,再来两只只他都吃的完。

  又尝了一下麻辣冷吃鸡,麻辣的口味让他爱不释口。

  顾娆问道,“喝酒吗?”

  “冷吃鸡适合下酒。”

  别野摇了摇头。

  “下饭更好吃。”

  说话的功夫,已经吃完一碗饭了。

  顾娆,“……”

  果然是个饭桶。

  这么能吃,难怪长那么大的块头。-

  吃过晚饭之后,别野洗碗,顾娆则将明天要用到的米泡在大盆中,足足泡了两大盆才罢休。

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  次日,顾娆起了个大早,早饭做了一道简单的蛋炒饭对付,而后,便跟别野一起制作米线。

  纯大米做出来的米线,很容易断,而且还很挑米,所以顾娆打算用土豆淀粉、小麦淀粉和大米粉一起制作。

  这个世界没有红薯粉,也没有土豆淀粉,之前顾娆炒菜用到的量少,不容易引起别野的主意,但这回做米线用到的量多,顾娆还是打算自己手动把土豆淀粉做出来。

  首先,将土豆去皮,切成小块,放入石臼之中,让别野用木棍捣碎成泥。

  用纱布将捣成泥的土豆包裹起来,将汁水挤入盆中。

  再用清水,将土豆泥清洗几遍,清洗的水放在一旁沉淀,等沉淀好,倒掉上层的水,剩下的就是土豆淀粉了。

  趁着沉淀的时候,顾娆和别野去街上买了一个石磨。

  在家装置好后,将昨天泡好的米磨成米浆。

  在米浆之中加入大麦淀粉,以及沉淀好的土豆粉,以及一些开水,用手将它们揉成团,加入少许油,继续揉面,揉至光滑即可。

  将揉好的面团分批次放入自制的木制压面机,在木制压面机下放一个筛子,挤出的粉条落入筛中。

  最后将筛盅的米粉倒入开水中煮沸,捞出放入冷水降温后立刻捞出。

  米饭便做好了。

  将米粉分成一团一团的小团,放在筛子中晾晒,之后煮砂锅米线的时候,一次加入一个米线团即可。

  昨晚这一切,顾娆和别野都饥肠辘辘。

  午饭的时间也快错过了。

  别野擦了擦额头上的汗道,“你去休息一下,我来做饭,做好之后叫你。”

  顾娆摇了摇头。

  “我现在饿得慌,休息也休息不好,再说,刚才下力气的是你,你肯定比我还累,干脆我来做一道简单又好吃的吃食填肚子吧。”

  别野喉结微动。

  “什么吃食?”

  妻子做的美食,每一次都能给他惊喜,不管是什么都好吃,而且很多都是他从前没有吃过的。

  或许是因为,她出身大户人家,见多识广,吃过的美食多吧。

  顾娆说道,“酱香饼。”

  吃饼当然要配粥,所以,顾娆打算一边做饼一边熬青菜瘦肉粥,恰好她之前特地留了一点瘦肉出来,这顿就可以吃完。

  将瘦肉切成丝,加入料酒和耗油腌制,姜切丝,干香菇泡开切丁,青菜切碎备用。

  早上炒蛋炒饭的时候,特意剩下来做中午饭的冷米饭下锅加水煮开,加入瘦肉,姜丝,香菇丁,熬煮半炷香的时间,下青菜碎继续熬煮,而后关火,加入适当盐巴、胡椒粉,滴入几滴香油。

  青菜瘦肉粥做好之后,便开始着手在中锅做酱香饼了。

  先将面揉好,压成一张一张跟锅差不多大的薄饼。

  准备一个碗,加入豆瓣酱、黄豆酱、耗油、番茄酱、白糖、五香粉、淀粉,加入少许水搅拌均匀,蒜末在锅中炒香,捞出倒入酱汁之中。

  将饼煎至两面焦黄,捞出,用之前自知的猪鬃毛刷子,将饼凉面刷上厚厚一层酱汁,撒谎葱花。

  如此反复几次,六张酱香饼做好之后,叠在一起,用刀将之切成三角形,装入盆中端上桌。

  粥也早就盛在盆中冷好了。

  别野以前是不