第二天一早。
陈平毫无睡意，干脆起了个大早。
墙上挂着用杏花村土方法熏的腊肉，陈平割了三条。
足斤足两，约莫有个十五斤。
剩下则是打到的红狗肉，被他一应甩到牛板车上，赶着就进了县城。
不过他却没走以前那条路，而是赶着老牛进了一条胡同。
现在时辰还早，街上来往的人不多。
冗长的胡同拐过去就是国营饭店后门。
“吁——”
陈平把牛缰绳拴到了一旁杆子上。
隐约可见后门青石地上泛起的油污。
饭店后面都是一个味道，油腥子味。
咚咚咚。
两短一长，陈平敲响了门。
“吱呀”一声，里头有个大腹便便，带着高顶白色厨师帽的男人出来。
“咋的，你谁？”
男人上下扫量着他。
陈平笑了声，“我是杏花村的猎户，打了一批野味，不知道您这儿收不收。”
男人看似其貌不扬，却是国营饭店的经理，老徐。
老徐一听野味俩字，眼睛亮了几分，却不愿过多暴露，“有没有证件？防疫证明啥的。”
门缝始终只有那么大，老徐脸上带着狐疑。
他精明的鼻头不断在空中嗅着，直到闻见那丝山檀味。
陈平眯了眯眼，要上哪搞什么防疫证明去？
“都是山头嗖嗖跑的豺子，昨天晚上现打的，肉底下筋膜还在抽抽。”
“这胸脯肉可是难得的精健。”
啪！
陈平一巴掌拍上豺肉，不动声色的抓过牛板车上几只红狗子。
红褐色的毛发在逐渐大亮的天光下，泛着血气。
老徐敞开后门，挺着肚子走出来，手里还抓着把豁肉的剪刀。
咔嚓两下，他挑了一只红狗子，剪开皮肉。
只见这野味肉质紧实，血丝密度极高，“确实新鲜！”
“但你这要啥没啥，谁知道是不是偷猎来的？”
肉眯缝眼扫过陈平。
眼底的阵阵精光不断在这批野味上流连。
这肉好啊，他正愁找不到一批野味供给呢！
没有肉，就算国营饭店也开不了张！
能来国营饭店吃得起饭的，手里不缺钱和票。
可也正是因为这样，普通的猪肉满足不了需求。
越稀罕的野味，才越招人。
眼前这些豺狗，光是看着呲牙咧开的脑袋就够凶狠。
要是做成红烧豺头，再取个响亮点的名字，一道菜就能卖个十来块！
现在肉的物价飙升，供销社里连猪肉都卖到八九毛一斤了。
生怕被陈平看出苗头，忙敛去脸上的满意和垂涎。
陈平似笑非笑，幽黑的眸划过他那张脸。
呵，矮胖子心眼倒不少。
陈平手里刀尖慢条斯理的划过皮子，“我这野味足斤足两，要是有各种证件，我早供给别的区了。”
“没听说过山上撒丫子跑的猎物还要拿去给防疫站检查。”
“不收？有的是人收。”
陈平连句废话都没有，松了牛缰绳就要走。
老徐这派头无非是想压价。
现在各处物资紧俏短缺，更别说是肉类！
旁人求都求不到，他自己送上门来，还挑上了？
一见陈平真要走，老徐急眼了，忙扯着嗓子招呼道：“好说好说，都好商量。”
“你手里有介绍信不？咳我可以给你通融通融。”
他对上陈平幽黑的视线，莫名尴尬。
毕竟这话口转的太快。
陈平表情意味深长，直接从兜里掏出一张有褶的白纸。
上头白纸黑字写的清楚，正是村长给他开的进城介绍信。
陈平站在饭店的木招牌底下，脸上不见半点情绪波澜。
老徐拿过介绍信，看了两眼，“杏花村啊，是个好地方。”
陈平嘴角扯出丝弧度，“确实。”
就在他话音落下时，老徐走下台阶，正了正脑袋顶的帽子。
伸手扒拉开牛板车上堆积着的豺狗，“每只个头都在十来斤左右吧？倒是挺肥的，精瘦肉也不少。”
陈平手起刀落，“撕拉”一声扒了皮子，“上边这几只，净重十七斤八两。”
“剩下的直接过称就成。”
“至于这几刀肉，算是我给经理尝个新鲜的。”
熏肉泛着黑红的鲜亮光泽，咸香味扑鼻。
老徐满脸惊奇的称赞道：“小伙子，好刀法啊！比我那后厨干了好些年的伙计，下刀还利索。”
陈平笑了声，“在山上常跟猎物打交道，练出来的。”
老徐笑的合不拢嘴，当即朝着里头喊了一嗓子，“小张，赶紧给我拿秤杆子出来！”
“咱们来了一批大货嘞。”
说话功夫，从里头快步出来个小伙计，腰上还系着围裙。
每只红狗子都单独上称。
秤杆子上的铁坨来回晃荡。
陈平好整以暇的靠在牛板车上，不急也不催。
老徐看着这批野味，心里直动，五六个菜单都列出来了。
“每斤我给你七毛五，成不？”
他半试探的看向陈平。
陈平眯眼，“经理这话就是开玩笑了，我这半只红狗子抵得上三四只野兔野鸡。”
“就给我按七毛五算？”
老徐一咬牙，听这话口就知道陈平不是个好糊弄的。
估计是便宜不了了！
可这批野味实在难得。
饭店肉收不上来，养猪场那边价格死贵，出栏的猪一年比一年少。
综合考量之下，老徐心一横，“八毛五！我再额外给你八尺布票！”
陈平嘴角勾起，“成交！”
结果等到一手交钱，一手交货的时候，老徐却一些尴尬的拽了拽他，“那个，这布票我得先给你欠着。”
“前些日子进货倒腾，饭店账面上的钱和凭票不够了。”
陈平剑眉一挑，“堂堂国营饭店还缺钱？”
老徐这才叹着气说道：“你是不知道啊，现在处处吃紧，政策常变，连大米的供销路子都快找不到了。”
每一样物资都得花高价去买。
否则开不了灶，营不了业，那不是等着亏空？
闻言，陈平没多说，只嗯了一声。
计划经济的铁幕下，市场能盘活就不错了。
好歹钱款结清，陈平拿着就走。
老黄牛低沉的哞叫一声，踏着蹄子走到黄泥砖路上。
路过供销社，陈平买了一袋子花生牛轧糖。
一回生二回熟，他跟供销社大姐也算是老相识了。
陈平毫无睡意，干脆起了个大早。
墙上挂着用杏花村土方法熏的腊肉，陈平割了三条。
足斤足两，约莫有个十五斤。
剩下则是打到的红狗肉，被他一应甩到牛板车上，赶着就进了县城。
不过他却没走以前那条路，而是赶着老牛进了一条胡同。
现在时辰还早，街上来往的人不多。
冗长的胡同拐过去就是国营饭店后门。
“吁——”
陈平把牛缰绳拴到了一旁杆子上。
隐约可见后门青石地上泛起的油污。
饭店后面都是一个味道，油腥子味。
咚咚咚。
两短一长，陈平敲响了门。
“吱呀”一声，里头有个大腹便便，带着高顶白色厨师帽的男人出来。
“咋的，你谁？”
男人上下扫量着他。
陈平笑了声，“我是杏花村的猎户，打了一批野味，不知道您这儿收不收。”
男人看似其貌不扬，却是国营饭店的经理，老徐。
老徐一听野味俩字，眼睛亮了几分，却不愿过多暴露，“有没有证件？防疫证明啥的。”
门缝始终只有那么大，老徐脸上带着狐疑。
他精明的鼻头不断在空中嗅着，直到闻见那丝山檀味。
陈平眯了眯眼，要上哪搞什么防疫证明去？
“都是山头嗖嗖跑的豺子，昨天晚上现打的，肉底下筋膜还在抽抽。”
“这胸脯肉可是难得的精健。”
啪！
陈平一巴掌拍上豺肉，不动声色的抓过牛板车上几只红狗子。
红褐色的毛发在逐渐大亮的天光下，泛着血气。
老徐敞开后门，挺着肚子走出来，手里还抓着把豁肉的剪刀。
咔嚓两下，他挑了一只红狗子，剪开皮肉。
只见这野味肉质紧实，血丝密度极高，“确实新鲜！”
“但你这要啥没啥，谁知道是不是偷猎来的？”
肉眯缝眼扫过陈平。
眼底的阵阵精光不断在这批野味上流连。
这肉好啊，他正愁找不到一批野味供给呢！
没有肉，就算国营饭店也开不了张！
能来国营饭店吃得起饭的，手里不缺钱和票。
可也正是因为这样，普通的猪肉满足不了需求。
越稀罕的野味，才越招人。
眼前这些豺狗，光是看着呲牙咧开的脑袋就够凶狠。
要是做成红烧豺头，再取个响亮点的名字，一道菜就能卖个十来块！
现在肉的物价飙升，供销社里连猪肉都卖到八九毛一斤了。
生怕被陈平看出苗头，忙敛去脸上的满意和垂涎。
陈平似笑非笑，幽黑的眸划过他那张脸。
呵，矮胖子心眼倒不少。
陈平手里刀尖慢条斯理的划过皮子，“我这野味足斤足两，要是有各种证件，我早供给别的区了。”
“没听说过山上撒丫子跑的猎物还要拿去给防疫站检查。”
“不收？有的是人收。”
陈平连句废话都没有，松了牛缰绳就要走。
老徐这派头无非是想压价。
现在各处物资紧俏短缺，更别说是肉类！
旁人求都求不到，他自己送上门来，还挑上了？
一见陈平真要走，老徐急眼了，忙扯着嗓子招呼道：“好说好说，都好商量。”
“你手里有介绍信不？咳我可以给你通融通融。”
他对上陈平幽黑的视线，莫名尴尬。
毕竟这话口转的太快。
陈平表情意味深长，直接从兜里掏出一张有褶的白纸。
上头白纸黑字写的清楚，正是村长给他开的进城介绍信。
陈平站在饭店的木招牌底下，脸上不见半点情绪波澜。
老徐拿过介绍信，看了两眼，“杏花村啊，是个好地方。”
陈平嘴角扯出丝弧度，“确实。”
就在他话音落下时，老徐走下台阶，正了正脑袋顶的帽子。
伸手扒拉开牛板车上堆积着的豺狗，“每只个头都在十来斤左右吧？倒是挺肥的，精瘦肉也不少。”
陈平手起刀落，“撕拉”一声扒了皮子，“上边这几只，净重十七斤八两。”
“剩下的直接过称就成。”
“至于这几刀肉，算是我给经理尝个新鲜的。”
熏肉泛着黑红的鲜亮光泽，咸香味扑鼻。
老徐满脸惊奇的称赞道：“小伙子，好刀法啊！比我那后厨干了好些年的伙计，下刀还利索。”
陈平笑了声，“在山上常跟猎物打交道，练出来的。”
老徐笑的合不拢嘴，当即朝着里头喊了一嗓子，“小张，赶紧给我拿秤杆子出来！”
“咱们来了一批大货嘞。”
说话功夫，从里头快步出来个小伙计，腰上还系着围裙。
每只红狗子都单独上称。
秤杆子上的铁坨来回晃荡。
陈平好整以暇的靠在牛板车上，不急也不催。
老徐看着这批野味，心里直动，五六个菜单都列出来了。
“每斤我给你七毛五，成不？”
他半试探的看向陈平。
陈平眯眼，“经理这话就是开玩笑了，我这半只红狗子抵得上三四只野兔野鸡。”
“就给我按七毛五算？”
老徐一咬牙，听这话口就知道陈平不是个好糊弄的。
估计是便宜不了了！
可这批野味实在难得。
饭店肉收不上来，养猪场那边价格死贵，出栏的猪一年比一年少。
综合考量之下，老徐心一横，“八毛五！我再额外给你八尺布票！”
陈平嘴角勾起，“成交！”
结果等到一手交钱，一手交货的时候，老徐却一些尴尬的拽了拽他，“那个，这布票我得先给你欠着。”
“前些日子进货倒腾，饭店账面上的钱和凭票不够了。”
陈平剑眉一挑，“堂堂国营饭店还缺钱？”
老徐这才叹着气说道：“你是不知道啊，现在处处吃紧，政策常变，连大米的供销路子都快找不到了。”
每一样物资都得花高价去买。
否则开不了灶，营不了业，那不是等着亏空？
闻言，陈平没多说，只嗯了一声。
计划经济的铁幕下，市场能盘活就不错了。
好歹钱款结清，陈平拿着就走。
老黄牛低沉的哞叫一声，踏着蹄子走到黄泥砖路上。
路过供销社，陈平买了一袋子花生牛轧糖。
一回生二回熟，他跟供销社大姐也算是老相识了。