一家子其乐融融地吃完饭，二哥建议说：“既然花无香跑了，她欠我们的银子也有借条，不如我们直接去花满楼，将其接手。”
小四也说：“花满楼地方大、路段好，虽然不如咱们小院来得雅致，但做餐饮也是极其适合的。”
凌萧萧暗暗忖了半晌。
花满楼地大、位置好，适合翻台。银杏儿小院清幽、闲静，地方小，更适合私密聚会。
如果将花满楼经营成贫民品牌，银杏儿小院经营成高端酒肆的话，说不定能建立起另外一种盈利模式。
“嗯，就这么办，今天咱们就去接手。”
几个人就那么愉快地决定了。
凌萧萧带着哥几个，下午就去了花满楼。
二毛问凌萧萧：“夫人，要怎么改？”
凌萧萧仔细看了看花满楼的布局。
大门进来就是桌椅，吧台靠里，背后是酒柜。
没啥问题，就是太中规中矩、毫无特色。
如果想吸引更多的高端客户，这样的格局显然是没有任何吸引力的。
想个什么主题比较好呢？
凌萧萧犯起了愁，京都城里的达官贵人，哪个不是什么都见过的。要想弄得有特色，就得弄些他们没见过的东西出来。
忽然间，她脑海里突然蹦出个字眼。
“女仆似服务”
她刚念出声，周围的几个人都惊住了。
“什么是女仆式服务？”他们几乎同时问出声。
凌萧萧凭借着想象，把她心目中的场景描述出来。
“京都城的官家子弟、富家贵胄，什么样的食物都吃过，什么珍贵的东西都见过。但是他们应该没有体验过跪式服务。”
“这种服务，都是宫廷里的皇帝享受的。他们进了宫也得跪皇帝。假如，我们能在店里让他们体验到类似于当皇帝一样的感觉的话，应该能吸引到他们。”
二毛还是没听懂：“我们怎么能让他们体会到当皇帝的感觉？”
凌萧萧当即拿顾林清做例子，示范了一下。
她双膝跪坐在地上，双手奉上茶杯：“林清客人，请用茶。”
林清倒没什么反应，其他几个人吓得不轻：“夫人，快起来。”
凌萧萧拍了拍衣裙上的灰尘，站起身来。
“就是这样，奉茶、布菜，都是咱们的小儿跪着服务。这样，我们的客人就会体验到皇帝一般的感觉。”
小四听得蹙起了眉头。
“这份差事，没人愿意干吧？”
要知道在大胜，只有最穷的家庭，穷到吃不起饭的那种，才会把自己的子女送进宫。
但凡是有点门路的，都不可能让自己的孩子去干这样的事。
顾林清不以为意地砸了咂嘴，“我看不一定。”
小四：“他们就算是在地主家做长工，也不用跪着的。这种跪着给人服务，还要跪那么多人，我觉得肯定没人愿意干。”
顾林清缓缓开口：“假如一个月月俸给五两银子呢？”
小四差点喷血。
“五两？”
“银杏儿小院一个月的收入就三十两，随便请两个小二，岂不就耗去一大半。”小四顿了顿，分析道：“即便是有人愿意做，咱们酒楼怕是也赚不了钱了。”
二毛和二哥都认为小四分析得对。
唯有凌萧萧，力挺顾林清。
“林清说的没错，有钱能使鬼推磨。把待遇提高，事情自然就有人愿意做。”
二毛反问：“酒楼要是赚不到钱的话，那我们又何必赔本赚吆喝呢？”
凌萧萧摆了摆手，笑着说：“二毛，假如我们每餐收一两银子一位呢？”
二毛和小四惊得差点噎口水。
一两银子一位？
平常百姓人家，一两银子，可以买好几担米，吃上一两个月了。
就算是纸醉金迷的青楼，餐食的价格也不过几十文一个菜罢了。
“会有人吃么？”小四小声嘀咕了一句。
顾林清瘪嘴道：“当然有。并且，还会有很多。”
二毛道：“虽说这京都城显贵多，但他们家里都有自己的厨子，也不能天天在外面吃啊。咱们店要长期运营的话，就不能只想着赚他们一次啊。”
凌萧萧解说道：“当然不会是一次，而且来吃的，不止是达官贵人。”
显然她和顾林清想到了一处，其他几个人还丈二和尚摸不着头脑。
林清和凌萧萧对视了一眼，心照不宣地笑了笑。
凌萧萧又道：“这样吧，我们先这样运行一两个月，要是不赚钱，我们转型便是。”
顾林清补充说：“娘亲，咱们把酒楼的二楼全部做成包房，一楼全部弄成隔断吧。就是让每一桌看起来都很私密，都是独立的那种。”
凌萧萧：“我也是这么想的。”
两母子伸手击了个巴掌。
其他人还是一脸懵逼。
顾林清对二哥说：“哎呀，二哥，你们别怀疑了，照做就行了。”
凌萧萧道：“恩恩，等会我画个图。咱们就按照图上的准备。”
说干就干。
凌萧萧找来笔墨纸砚就开画。
一楼设计成那种类似小包间的形式，桌子四周安放立柱，但不做隔断，中间悬挂轻纱幔帐，看起来颇有格调。
二楼根据地盘大小，总共划分为四个包房，四个包房设计了不同的主题。
比如靠街道这边的两个包间，分别命名为市井繁华和车水马龙。
里面的主题就是街景和马车造型。
靠湖的两个包房，一个命名为水中央，一个命名为清风朗月。里面就设计成清风徐来，鸟语花香的场景。
原本的吧台，她也稍作修改，大长柜变成单人桌。前面增加一个表演台，安置古琴和琵琶。
后方酒柜原本看起来很低端的酒罐全部换掉，换成琉璃和玉器。
酒的标识一路统一刻在下方，赐一个听起来就觉得很牛的名号。
比如“女儿红—窖藏100年，青花瓷—窖藏50年……”
连进门的门槛都重新设计了一下。
进门就是更鞋处，由小二亲自递上花满楼准备的精致木屐。接着再由小二引领着入座。
她设计的流程加装饰，简直堪称完美。
可她想要的这些东西，京都城里却好难买到。
尤其是琉璃，找遍了京都大街小巷，最后就找到三只而已。
小四也说：“花满楼地方大、路段好，虽然不如咱们小院来得雅致，但做餐饮也是极其适合的。”
凌萧萧暗暗忖了半晌。
花满楼地大、位置好，适合翻台。银杏儿小院清幽、闲静，地方小，更适合私密聚会。
如果将花满楼经营成贫民品牌，银杏儿小院经营成高端酒肆的话，说不定能建立起另外一种盈利模式。
“嗯，就这么办，今天咱们就去接手。”
几个人就那么愉快地决定了。
凌萧萧带着哥几个，下午就去了花满楼。
二毛问凌萧萧：“夫人，要怎么改？”
凌萧萧仔细看了看花满楼的布局。
大门进来就是桌椅，吧台靠里，背后是酒柜。
没啥问题，就是太中规中矩、毫无特色。
如果想吸引更多的高端客户，这样的格局显然是没有任何吸引力的。
想个什么主题比较好呢？
凌萧萧犯起了愁，京都城里的达官贵人，哪个不是什么都见过的。要想弄得有特色，就得弄些他们没见过的东西出来。
忽然间，她脑海里突然蹦出个字眼。
“女仆似服务”
她刚念出声，周围的几个人都惊住了。
“什么是女仆式服务？”他们几乎同时问出声。
凌萧萧凭借着想象，把她心目中的场景描述出来。
“京都城的官家子弟、富家贵胄，什么样的食物都吃过，什么珍贵的东西都见过。但是他们应该没有体验过跪式服务。”
“这种服务，都是宫廷里的皇帝享受的。他们进了宫也得跪皇帝。假如，我们能在店里让他们体验到类似于当皇帝一样的感觉的话，应该能吸引到他们。”
二毛还是没听懂：“我们怎么能让他们体会到当皇帝的感觉？”
凌萧萧当即拿顾林清做例子，示范了一下。
她双膝跪坐在地上，双手奉上茶杯：“林清客人，请用茶。”
林清倒没什么反应，其他几个人吓得不轻：“夫人，快起来。”
凌萧萧拍了拍衣裙上的灰尘，站起身来。
“就是这样，奉茶、布菜，都是咱们的小儿跪着服务。这样，我们的客人就会体验到皇帝一般的感觉。”
小四听得蹙起了眉头。
“这份差事，没人愿意干吧？”
要知道在大胜，只有最穷的家庭，穷到吃不起饭的那种，才会把自己的子女送进宫。
但凡是有点门路的，都不可能让自己的孩子去干这样的事。
顾林清不以为意地砸了咂嘴，“我看不一定。”
小四：“他们就算是在地主家做长工，也不用跪着的。这种跪着给人服务，还要跪那么多人，我觉得肯定没人愿意干。”
顾林清缓缓开口：“假如一个月月俸给五两银子呢？”
小四差点喷血。
“五两？”
“银杏儿小院一个月的收入就三十两，随便请两个小二，岂不就耗去一大半。”小四顿了顿，分析道：“即便是有人愿意做，咱们酒楼怕是也赚不了钱了。”
二毛和二哥都认为小四分析得对。
唯有凌萧萧，力挺顾林清。
“林清说的没错，有钱能使鬼推磨。把待遇提高，事情自然就有人愿意做。”
二毛反问：“酒楼要是赚不到钱的话，那我们又何必赔本赚吆喝呢？”
凌萧萧摆了摆手，笑着说：“二毛，假如我们每餐收一两银子一位呢？”
二毛和小四惊得差点噎口水。
一两银子一位？
平常百姓人家，一两银子，可以买好几担米，吃上一两个月了。
就算是纸醉金迷的青楼，餐食的价格也不过几十文一个菜罢了。
“会有人吃么？”小四小声嘀咕了一句。
顾林清瘪嘴道：“当然有。并且，还会有很多。”
二毛道：“虽说这京都城显贵多，但他们家里都有自己的厨子，也不能天天在外面吃啊。咱们店要长期运营的话，就不能只想着赚他们一次啊。”
凌萧萧解说道：“当然不会是一次，而且来吃的，不止是达官贵人。”
显然她和顾林清想到了一处，其他几个人还丈二和尚摸不着头脑。
林清和凌萧萧对视了一眼，心照不宣地笑了笑。
凌萧萧又道：“这样吧，我们先这样运行一两个月，要是不赚钱，我们转型便是。”
顾林清补充说：“娘亲，咱们把酒楼的二楼全部做成包房，一楼全部弄成隔断吧。就是让每一桌看起来都很私密，都是独立的那种。”
凌萧萧：“我也是这么想的。”
两母子伸手击了个巴掌。
其他人还是一脸懵逼。
顾林清对二哥说：“哎呀，二哥，你们别怀疑了，照做就行了。”
凌萧萧道：“恩恩，等会我画个图。咱们就按照图上的准备。”
说干就干。
凌萧萧找来笔墨纸砚就开画。
一楼设计成那种类似小包间的形式，桌子四周安放立柱，但不做隔断，中间悬挂轻纱幔帐，看起来颇有格调。
二楼根据地盘大小，总共划分为四个包房，四个包房设计了不同的主题。
比如靠街道这边的两个包间，分别命名为市井繁华和车水马龙。
里面的主题就是街景和马车造型。
靠湖的两个包房，一个命名为水中央，一个命名为清风朗月。里面就设计成清风徐来，鸟语花香的场景。
原本的吧台，她也稍作修改，大长柜变成单人桌。前面增加一个表演台，安置古琴和琵琶。
后方酒柜原本看起来很低端的酒罐全部换掉，换成琉璃和玉器。
酒的标识一路统一刻在下方，赐一个听起来就觉得很牛的名号。
比如“女儿红—窖藏100年，青花瓷—窖藏50年……”
连进门的门槛都重新设计了一下。
进门就是更鞋处，由小二亲自递上花满楼准备的精致木屐。接着再由小二引领着入座。
她设计的流程加装饰，简直堪称完美。
可她想要的这些东西，京都城里却好难买到。
尤其是琉璃，找遍了京都大街小巷，最后就找到三只而已。