第36章 是个小姑娘琢磨的-《八零厨娘娇又媚,美食征服全厂胃》

  高泽诚正是苏扶摇前世的丈夫。

  从小学老师一路走到大学教授——当然。

  因为80年代的人才紧缺,如今的高泽诚也只是中学学历。

  还并没有一个苏扶摇任劳任怨尽心竭力,供读他,为他打理好一切事宜。

  与此同时,沈知行站在几人面前。

  也只是朝着对面的高泽诚淡淡点了点头。

  沈知行对高泽诚有一种直觉性的不喜。

  当然不是因为苏扶摇。

  沈知行虽然年纪尚轻,但是见人诸多。

  一眼就能隐约感受到高泽诚斯文外貌下隐藏的轻浮、奸狡和贪婪。

  所以沈知行的态度很淡。

  而与此同时。

  郑建国看了沈知行一眼,提议道:“既然都没吃,不如去工厂食堂吃?”

  “刚好看看咱们国营酒厂的工人,日常早餐都吃什么。”

  沈知行闻言淡笑点头:“好的郑老,那我就不做安排,直接叫人送到我办公室去?”

  郑建国笑了笑:“这感情好,就这么办。”

  其实郑建国本来就是想要突击一下北城酒厂。

  因为不少地方,知道郑建国下来视察,事关单位的工人关怀,乃至衣食住行。

  都特意在食堂准备了一下。

  真是……

  花里胡哨!

  堪称奢靡!

  顿顿如此,几乎是把国营饭店的招待餐当工人餐。

  但一尝招待餐之外的饭菜……

  那真是不说也罢。

  甚至还有米饭里混着沙子的。

  郑建国一路走来,都不满意。

  而此时此刻。

  孟胜利孟秘书也在观察着沈知行。

  这个沈知行,倒是不慌不忙的,看上去淡定得很。

  也不知道是胸有成竹……还是盲目自信?

  ……

  片刻后。

  工厂,沈知行的厂长办公室。

  小张站在门边,冷汗都冒出来了。

  都城下来的领导,居然围在茶几边吃早餐……

  这要是传出去,还不一定以为他们这边是如何怠慢领导的呢!

  但实际上,却是对方自己要求的……

  小张低声道:“领导,咱们早餐就稀粥和稠粥配主食咸菜,要是不合口味的话,门口还有早餐店……”

  郑建国摆了摆手。

  “不用了,刚才来的时候也看过,你们门口的早餐店都没什么人。”

  小张心道以前可是门庭若市。

  但自从苏扶摇来了之后……

  沈知行闻言,也看了小张一眼。

  “小张,平时怎样今天就怎样,刚好让郑老看看咱们工厂平日里的工人餐是什么样的。”

  “也让领导们放心。”

  小张犹豫了片刻,还是点头了。

  与此同时。

  高泽诚坐在沙发的边角,心里却是直摇头。

  这个沈知行虽然看上去气度不凡,但还是鲁莽了一些。

  要说食堂,工厂的食堂能比小学的食堂还要好?

  预算的名额拆开平均下来,落在哪个教师职工头上不足够三顿有肉一整年了?

  但早餐也就是些稀粥窝头之类的。

  这背后捞油水的人可是不少。

  工厂食堂的预算本来就不如小学。

  还能做出花来不成?

  ……

  不多时。

  小张带着两个工人,拎着五人份的标配早餐回来了。

  每人两个包子,一碗稀粥,两筷头咸菜。

  摆在桌上。

  这年头包子都是杂面皮,看着细中混粗的面皮,郑建国点了点头。

  都城国营酒厂的厂长吴天佑迫不及待地伸出手:“早餐还有包子呢?这可费时候,我尝尝。”

  沈知行笑道:“我们厂有位师傅以前是做白案的,供得上。”

  郑建国闻言,也夹起一只包子,用碗在下边垫着。

  “不错,早上有菜有面,工人才有力气!”

  高泽诚狐疑地看了桌面一眼。

  早上就有包子?

  厨子得几点到场啊,总不会日日如此吧?

  看沈知行和郑老倒像是熟悉的样子,这个沈知行估计是听到了什么风声,提早准备了。

  就跟自己学校一样。

  这样想着,高泽诚也将信将疑地拿起一只包子。

  而且。

  学校里有时候也会供应包子,不过都是白面的,一人限量一个。

  这杂面包子,总归比不上白面包子香吧?

  而下一秒。

  吴天佑嘶了一声:“小孟,你那个包子是什么馅的?”

  郑老身边的孟秘书没有第一时间应答,只是嘴里忙得厉害。

  瞪着眼睛,像是有点着急说话似的。

  但是舍不得咽……

  郑老哟呵了一声。

  这个孟秘书没有什么别的爱好,唯一的爱好就是吃!

  小小岁数的,对大江南北的美食都有所了解。

  不过口味也是挑剔的厉害。

  据说是因为孟家老爷子从前是御前的厨子,要不是因为社会变了,小孟也是要接过家里的铲子的。

  因此,也更是嘴巴挑。

  说白了,很少有见到小孟吃得这么没出息的样子!

  郑老心怀好奇,也低头咬了一口。

  面皮是麦稻的醇香,和杂粮的配比刚好,面香浓浓。嚼着嚼着,满嘴掺了淀粉的甜。

  而紧随其后的……

  咸香软糯!

  略显粗脆的某种青菜被牙齿咬碎。

  “芹菜粉条?!”郑老又品了品,眼睛微亮,“这、这是炒菜,给包进包子里了?新鲜!这法子好!”

  沈知行嘴角噙着淡淡的笑意,点了点头。

  “郑老好品味。是我们食堂的一位师傅琢磨出来的,想着早上能让工人们吃得更实在些。”

  “都是应季的素什锦,都是头天晚上炒好馅料备着,早上包起来就快。”

  一边说着,沈知行顿了顿:“我们面点师傅有副好手艺,面皮里掺了点杂粮还吃出白面味儿更多,吃着更香叶顶饱。”

  郑建国满意地嗯了一声,又咬了一大口。

  那炒过的芹菜依旧带着点爽脆,粉条吸饱了咸香的滋味,软糯入味。

  裹在带着麦香和粗粮特有嚼劲的面皮里,朴实又熨帖,比光啃窝头就咸菜不知强了多少倍。

  孟秘书终于艰难地咽下了嘴里的酱焖豆腐馅包子。

  “我这是酱焖豆腐馅的。”

  眼睛还盯着自己碗里剩下的那个,嘴里却忍不住开口了:“好!沈厂长,你们食堂里,有川城人?”

  “川城?”

  沈知行面露一丝疑惑。

  “这倒没有。负责做包子的老周师傅是地道北城人,这炒菜馅的主意……”

  他话未说尽,但眼底的笑意深了些许。

  “是个小姑娘琢磨的。”

  郑建国和孟秘书都未在意沈知行嘴里的小姑娘。

  小孟只是嘀咕道:“我家老爷子说,只有川城才有这样的包子,不过种类少。多是本地菜做馅。”

  “这么一改良,多合咱们北方人口味!”

  郑建国也点点头:“沈厂长,你们这个食堂,确实办得不错。”

  “中午的招待餐,我可等着了。”

  沈知行低头笑笑:“郑老过奖了,都是分内事。”

  “让工人们吃饱吃好,是食堂的本分。”

  他抬眼,目光扫过茶几上吃得津津有味的几位。

  最后目光落在郑建国脸上。

  “中午的招待餐也备上了,都是咱们食堂做的家常口味,希望能合几位领导的口味。”

  郑建国哈哈一笑,心情显然极好。

  “好,好!沈厂长这么说,我可就等着了!家常菜好,实在!”

  家常菜!

  不愧是老友之子。

  这踏实稳重的劲头,真是随根了。

  不铺张、讲实在,面对视察也不卑不亢,不过分张扬显摆。

  沈知行的作风,她是打心眼里欣赏。

  吴天佑和孟胜利也连连点头附和。

  只有坐在角落的高泽诚,默默地啃着手里第二个包子。

  那酱焖豆腐馅确实咸香适口,粉条软糯,面皮扎实,可他心里却像堵了点什么东西。

  看着沈知行在郑老面前从容应对,言谈举止间那份沉稳自信。

  崭新的白衫。就连工厂的制服穿在他身上都板正精神。

  再看看自己起了毛边的衬衫。

  还有陪同教师的身份。

  似乎接下来回学校的时候,不管怎么表现,也胜不过这位国营酒厂的厂长了。

  一股难以言喻的酸涩。

  和隐隐的不甘悄然滋生。

  他低下头,用力嚼着包子,仿佛要把那点不舒服的情绪也嚼碎了咽下去。

  ……

  与此同时。

  食堂里。

  苏月还在紧锣密鼓的试菜。

  就在这时,后门“哐当”一声被撞开。

  苏月气喘吁吁地冲了进来,手里提着个网兜。

  里面装着几根蔫了吧唧的黄瓜,几个大小不一的青椒,还有一小块看着就柴巴巴的瘦肉。

  她浪费了太多时间。

  前几天都是早午班,轮到她值班的时候,只管早午饭。

  没事的时候宁可坐着发呆。

  有事的时候……也是忙完就走,一分钟都不多留。

  好像工厂里有鬼撵她似的。

  自然失去了试菜的机会。

  “呼……累死我了!”苏月把网兜往旁边的空案板上一扔,抹了把额头上的汗。

  也顾不上形象。

  “菜市场好点的肉都没了,就抢到这么点!黄瓜和辣椒也蔫蔫的,凑合着用吧!”

  苏月语气里带着点抱怨,眼神却不由自主地瞟向苏扶摇那边水灵灵的西红柿和饱满的豆芽,心里更不是滋味了。

  凭什么苏扶摇就能使唤动蒋烨那个刺头去买好菜?

  自己就只能买这些歪瓜裂枣?

  苏扶摇闻声回头,目光扫过苏月买回来的“硬菜”食材。

  眉头几不可察地蹙了一下。

  那肉的颜色和纹理,一看就不够新鲜,黄瓜也失了水汽。

  青椒更是蔫头耷脑。

  这要做硬菜……难度不小。

  但她面上没露分毫,只平静地说:“回来了?时间不早了,赶紧准备吧。灶台给你空出来了。”

  一边说着,苏扶摇指了指旁边一个收拾干净的单眼灶。

  “知道了知道了!催什么催!”

  苏月没好气地回了一句,像是要掩饰自己的底气不足。

  她手忙脚乱地找出砧板菜刀,把那块瘦肉拎出来,放在水龙头下胡乱冲了冲,就开始切。

  刀工嘛……只能说比普通人家强点,但离大厨的标准还差得远。

  肉片切得厚薄不均。

  苏扶摇看了一眼,都不知道苏月是怎么从她嘴里的师傅手下拜下又出徒的……

  老周揉面的间隙抬眼也看了看,心里直摇头。

  这肉看着就不行,切得又这样,能做出什么好菜?

  他暗自庆幸苏扶摇把包子露脸的机会给了自己。

  这硬菜的担子……啧,悬。

  赵娟也停下了手里的活,看着苏月那架势,欲言又止。

  但一想起苏扶摇之前交代自己要好好准备凉菜,心里那点紧张又冒了出来。

  自然顾不上苏月了。

  拌凉菜?真能拿得出手吗?她悄悄走到自己负责的调料区,开始默念自己那点“独门”小配方。

  香油要多点提香,蒜末要拍得够碎够出味,一点点糖能提鲜,醋不能放早了……

  苏扶摇没再理会苏月那边的兵荒马乱。

  她挽起袖子,露出两截白皙小臂,开始专注地处理自己的食材。

  黄豆芽仔细摘去根须,漂洗干净,控干水分备用。

  土豆削皮的动作流畅得像是演练过千百遍,嚓嚓嚓几下,就变成了均匀细长的银丝,立刻浸入清水盆中,防止氧化变黑。

  红薯粉条剪成合适的长度,用温水泡软。

  那两个熟透的大西红柿,被她用开水烫过,轻松剥去外皮,切成大小均匀的丁,红艳艳的汁水看着就诱人。

  她做这些的时候,动作麻利又沉稳,带着一种让人安心的节奏感。

  整个后厨虽然忙碌,却因她而显得有条不紊。

  阳光透过高窗照进来,落在她专注的侧脸上,额角渗出细密的汗珠,也浑然不觉。

  “扶摇,”赵娟凑过来,小声问,手里还捏着个装香油的瓶子,“你看我这拌黄瓜,香油是不是……再多点?”

  她有点拿不准。

  苏扶摇停下手里的刀,侧头看了看赵娟盆里已经切好的翠绿黄瓜片,又凑近闻了闻调好的料汁碗,点点头:“刚好呀,蒜香爽口的,赵姐你别紧张。”

  赵娟拌凉菜的手艺确实可以,她耐心足。

  凉菜是小菜,但也是专门的冷盘。

  味要均匀,入得滋味要恰当。淡了无味,浓了让人皱眉。

  一口乏善可陈,一口咸紧眉头。哪怕在国营食堂点菜,也容易这样。

  而有人吃凉菜是糊弄一顿,有人自然是专心致志。

  但赵娟耐心好,又细致,从不会这样。

  关键是她拌凉菜似乎有秘方……光论冷盘这一手,苏扶摇都认输。

  只是赵娟似乎是认定凉菜不上台面,紧张。

  苏扶摇声音温和,带着鼓励意味。

  “赵姐,按你平常最好的感觉来,肯定行。”

  而此刻赵娟得了准话,像是吃了定心丸,脸上露出笑容:“哎!听你的!”

  立刻转身去忙活了,脚步都轻快了些。

  另一边,苏月已经开始起锅烧油了。

  油刚冒点烟,她就急着把切得厚薄不一的肉片“哗啦”一下倒进去,瞬间激起一阵油爆声和油烟,吓得她往后跳了一步。

  手忙脚乱地拿着锅铲去翻。

  肉片在锅里粘成一团,受热不均,有的地方已经焦黄,有的地方还是生的。

  她心里一急,调味也跟着乱了方寸,盐、酱油一股脑往里倒,又不知道想起什么,”,狠狠舀了一大勺白糖……

  一股难以形容的、混合着焦糊和过甜酱料的气味,开始在后厨弥漫开来,和老周的面香、苏扶摇那边准备食材的清新气息、赵娟调料的辛香格格不入。

  老周皱着鼻子,忍不住嘀咕了一句:“这味儿……”

  话没说完,被苏扶摇用眼神制止了。