第601章 丸子汤-《厨娘当家》

  看到二人回来,慕忆白明显是很不高兴,但是一想到,要是他们不回来,这一顿饭就只能小丫头亲力亲为,指定会累到这小丫头,他也就不生气了。

  放下火钳,站起身,轻轻拍了拍下衣摆。

  出了厨房。

  没有预想当中的语气,小晴有些诧异的抬头。

  自家主子已经出了厨房。

  “白公子,今天多谢帮忙了,一会就可以开饭了,你去那边坐着歇一会吧。”

  柳知梦笑容灿烂的对着慕忆白道谢。

  阳光照在她白皙的脸蛋上,笑起来两个浅浅的梨涡,格外好看。

  慕忆白不禁看呆了。

  “白公子?”

  柳知梦看着眼前之人没动,开口又唤了一声。

  “好。”

  慕忆白没再停留,径直走到大树下面的石桌旁坐下。

  小雨想笑又不敢笑,只得赶紧钻进厨房。

  生怕一个没忍住,笑出声来,那可就有苦头吃了。

  “我娘他们回来了吗?”

  柳知梦把铁锅清洗干净。

  又揭开板栗排骨的锅,用铲子和了几下,确保锅底没有粘锅。

  “夫人他们都回来了,这会子在厅堂里面说话呢。”

  小晴往蒸米的灶洞里面加了两根木柴。

  “那差不多可以炒菜了,小雨姐姐,你帮我把那点后腿肉剁了,晚上咱们煮丸子汤。”

  柳知梦指了指碗里那一大块七分瘦三分肥的后腿肉。

  “好嘞,交给我吧。”

  小雨应了一声,撩起袖子,把刀和菜板冲洗了一遍,就开始切肉剁肉末。

  柳知梦则是拿了个小板凳,把装青菜的篮子提到水井边上。

  择菜叶。

  一会要忙的事情很多,柳知梦就不打算炖汤浪费时间了,直接做个青菜丸子汤。

  然后配上猪头肉的三个菜。

  吃完就要开始干活了,一个也跑不掉,都有活干。

  青菜估计是早上何婶子他们出去买回来的,还很新鲜。

  柳知梦把菜叶一片一片摘下来,撇去黄叶子。

  带泥土的就先在水盆里面涮一涮。

  然后放进另外一个装满水的木盆里面。

  格外认真。

  青菜清洗好,放在篮子里面沥水。

  柳知梦端着菜叶进了厨房。

  小雨的肉沫也剁好了。

  “小姐,你看这样行不行。”

  小雨抓了一把肉沫凑上来,让柳知梦看。

  “行,就这样就好,小雨姐姐,你往里面打两个鸡蛋进去,然后顺着一个方向搅拌,少往里面加一点点面粉,一点点就好。”

  因为没有淀粉,柳知梦怕肉沫散掉,加上鸡蛋和一点面粉也是可以的。

  “好。”

  菜都备好,可以先把丸子下进锅里了。

  另外一口空锅柳知梦往里面加了一坨猪油,油化开之后,煎了两个荷包蛋,然后加上两瓢开水。

  肉沫已经和好,柳知梦往里加了少许花椒面,两勺盐,然后同样顺着一个方向搅拌。

  等到盐充分融合在肉沫里面。

  舀水洗了洗手。

  柳知梦抓起一把肉沫。稍微用力,一个圆溜溜的肉丸从虎口位置挤出来。

  用小勺把肉丸舀进锅里。

  “小晴姐姐,火小一些,一点点火就好。”

  柳知梦出声提醒。

  “好的,小姐。”

  一个又一个圆溜溜的肉丸,挤进锅里。

  小雨在一旁看的很是新奇,原来还能这样做丸子。

  圆胖圆胖的肉丸子这会一个个安安静静的沉在锅底。

  锅里的水微开的状态。

  这样的温度正好,不会把丸子开散掉。

  大碗里面的肉沫全都做成丸子进锅里。